ПХБ і важкі метали в харчуванні дітей до трьох років
ANSES щойно опублікував дослідження про глобальне харчування немовлят у безпрецедентному масштабі. Якщо для 90% оцінених речовин ризик вважається допустимим, 16 речовин потребують зменшення впливу. ANSES зазначає, зокрема, занадто високий рівень ПХБ, алюмінію та важких металів у печиві, маленьких каструлях та рису.
29 вересня 2016 \ 8:39 ранку
Оновлено 29 вересня 2016 р
29 вересня 2016 \ 8:39 ранку
ANSES (національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці) засуджує високий вміст алюмінію, ПХБ та важких металів у дієтах дітей до трьох років.
Агентство провело Глобальне дослідження харчування немовлят, яке, на його думку, є першим таким масштабним міжнародним дослідженням для маленьких дітей. Завдання цього дослідження загальної дієти - оцінити вплив хімічних речовин у раціоні дітей у віці до трьох років. Це дослідження є комплексним, оскільки охоплює 97% їх раціону. Проаналізовано майже 670 речовин та придбано 5 484 продуктів. ANSES виявив характерний ризик для 400 з 670 проаналізованих речовин.
Нікель у шоколаді та ПХБ у рибі
Для 90% оцінених речовин ризик можна виключити або вважати допустимим. Але 16 речовин потребують зменшеного впливу. ANSES каже, що для 9 речовин, таких як важкі метали, миш'як або ПХБ, необхідна особлива пильність. Агентство закликає зменшити кількість цих речовин як пріоритет. Дійсно, не незначна кількість дітей зазнає впливу, що перевищує токсикологічні контрольні значення. Щодо 7 інших речовин, зокрема алюмінію та кобальту, не можна виключати ризик.
Однак ці речовини містяться в різноманітних продуктах харчування, таких як рис та каші для немовлят, невеликі баночки та печиво. Нікель міститься в основному в шоколадних виробах, тоді як свинець в основному присутній в овочах та воді. Риба - це продукти, які вносять найбільше ПХБ.
Рекомендації ANSES
ANSES рекомендує різні заходи, спрямовані на зменшення впливу інфантильного населення цих речовин. Агенція особливо хотіла б оптимізувати виробничі процеси для певних промислових харчових продуктів, таких як невеликі банки.
ANSES також наголошує на важливості не вводити продукти, крім дитячих сумішей, до 6 місяців. Тільки грудне молоко або суміші для немовлят забезпечують потреби немовляти. Агентство знову наголошує на важливості зміни раціону харчування та джерел постачання.