Піца з низьким вмістом вуглеводів Маргарита готує з серцем
Найпопулярнішою піцею всіх часів залишається класична піца Маргарита. Я роками не їв класичної піци на пшеничній основі, і я теж не скучаю. Звучить божевільно? Що ж, коли ви зрозумієте, наскільки легкою та смачною є низьковуглецева піца, ви не хочете їсти будь-яку іншу піцу. Зрештою, це незручне відчуття насичення після безглютенової піци з низьким вмістом вуглеводів просто не є проблемою. Сьогодні я хотів би познайомити вас з рецептом піци з низьким вмістом вуглеводів Маргарита, де я спробував нове тісто для піци з низьким вмістом вуглеводів, яке абсолютно переконало нас із Шоном.
Маргарита з низьким вмістом вуглеводів Основа для тіста
Єдине, що вам доведеться робити інакше з безглютеновою піцею з низьким вмістом вуглеводів, ніж із класичною, це тісто для основи піци. Зазвичай це складається з білого борошна, трохи дріжджів, води та олії. Годинний процес виробництва дріжджового тіста також повністю виключається за допомогою низькоуглеводного тіста. Замість зернового борошна я використовую безглютенове, горіхове борошно з низьким вмістом вуглеводів, напр. Льняне борошно. Замість розпушувачів дріжджів я використовую яйце та інше Лушпиння псиліуму для облігації. Сир, що використовується в тісті, робить тісто особливо хрустким і стійким. Так, саме, сир Маргарита також використовується в тісті цієї піци з низьким вмістом вуглеводів, не тільки для заливки.
Поруч з моїм салямі з піцею з низьким вмістом вуглеводів С цвітна капуста в тістовій основі, що піца з низьким вмістом вуглеводів і моя піца з грибами з низьким вмістом вуглеводів на основі тесту з брокколі (див Кулінарна книга) Шон і я вважаю цей варіант із сиром дуже привабливим. Особливо ті, хто любить піцу, як я, як хрустку, будуть особливо задоволені цією версією.
Низьковуглецева піца Маргарита
Наливка низьковуглецевої піци завжди може бути такою ж, як оригінал. Томатний соус і моцарела додаються в кляр для піци Маргарита. Я вважаю за краще використовувати свою для томатного соусу на моїй низькоуглеводної піці Маргарита домашній кетчуп без цукру, що у мене завжди є в запасі в холодильнику.
У мене також є кілька свіжих Помідори черрі і пару смужок паприка розподіляється на базі піци з низьким вмістом вуглеводів. Ми також воліємо використовувати Моцарела буйволів, тому що це просто навіть кремніше, ніж "звичайна" моцарела.
Як піца з низьким вмістом вуглеводів стає хрусткою
Найчастіше задане питання про моє Кулінарні майстерні так мої піци з низьким вмістом вуглеводів стають справді хрусткими. У багатьох рецептах використовуються овочі в клярі, що ще більше ускладнює. Овочі в основному складаються з води і часто не дозволяють базі піци з низьким вмістом вуглеводів ставати по-справжньому хрусткими та хрусткими.
Я розповім вам один із моїх сьогоднішніх прийомів: ПОВИНЕН використовувати високоякісний камінь для піци та правильно розігріти його в духовці або на грилі. Якщо тісто заздалегідь спекти на косточці для піци, щоб воно стало хрустким, перш ніж його долити, навряд чи щось може піти не так. Камінь для піци можна використовувати як у духовці, так і на грилі. Я точно рекомендую це Піца камінь від тирольської компанії Tyrolit LIFE. Всі мої ножі від Tyrolit LIFE.
З кодом ТИРОЛІТКОЧМІТЕРЦ ти отримуєш Знижка 25% в Інтернет-магазин.
Ця стаття була створена у співпраці з Tyrolit Life.