Підготовка капусти та ідеї рецептів iglo
Приготування червонокачанної капусти
Існує незліченна кількість варіантів приготування червонокачанної капусти, яку також часто називають червонокачанною. Класика з яблуком та гуляшем, або незвичайні витвори, такі як червона капуста та картопляна лазанья. Ми в iglo зібрали ці та багато різноманітних рецептів червонокачанної капусти, які також можна дуже легко модифікувати за бажанням.
Загальне правило для приготування червонокачанної капусти: Видаліть зовнішні листя, розріжте навпіл і виріжте велику ніжку у формі клину. Потім наріжте червонокачанну капусту настільки дрібно, наскільки ви хотіли б. Порада від iglo: червону капусту розріжте на чверть, полегшуючи нарізання соломкою!
Популярну яблучну червонокачанну капусту з ігло також можна приготувати будь-яким способом, який вам подобається. Смак найвищої якості, пропонує всі необхідні поживні речовини і готовий подати протягом декількох хвилин. Варто спробувати!
Приготування білокачанної капусти
Білокачанна капуста є найбільш поширеним видом капусти в Європі і є принаймні такою ж універсальною, як і червонокачанна. Білокачанна капуста, відома в основному як квашена капуста, також вирізує прекрасну фігуру в салатах, рагу або класичному руладі з капусти, а також є ідеальним партнером для здорової дієти, багатої на поживні речовини. З 25 ккал на 100 г білокачанна капуста є дуже низькокалорійною. Ми з iglo із задоволенням даємо поради, як приготувати рецепт білокачанної капусти.
Спочатку потрібно під час підготовки видалити зовнішні листя капусти та плодоніжку. Тепер наріжте капусту тонкими і дуже тонкими смужками, як потрібно. Потім важливо перебрати товсті, неїстівні ребра і промити нарізану білокачанну капусту холодною солоною водою. Крім того, ви можете дрібно нарізати овочі. Цей вид нарізки корисний, наприклад, для салатів.
Час приготування та вдосконалення
З окропом або на сковороді дрібно нарізана білокачанна капуста готується приблизно від 5 до 7 хвилин, а голубці голубці до 40 хвилин на повільному вогні/нагріванні на пару.
Білокачанна капуста має м’який, злегка пікантний смак, який можна вдосконалити за допомогою кропу, анісу або кмину, залежно від того, як вам це подобається і як готується. Спеції також допомагають кавові, що важче засвоюється, легше засвоюється.
Приготування кольрабі
Мабуть, найпопулярніший серед німців овоч з капусти - це кольрабі. Він вражає не тільки своїм хрустким, свіжим смаком, а й численними інгредієнтами, такими як мінерали, мікроелементи та важливі вітаміни. Навіть популярна серед дітей як сира їжа, кольрабі також чудова як гарнір. Ми в iglo надали кілька порад щодо того, як приготувати ці овочі в стилі домогосподарки, а також інші рецепти.
Для початку кольрабі слід вийняти з черешків, після чого очистити від шкірки. Тепер наріжте овочі невеликими скибочками або кубиками і покладіть їх у каструлю, наповнену овочевим бульйоном. Досить, якщо горщик наповнився на чверть овочевим запасом, потім закрився кришкою і один раз довів до кипіння. Потім зменште температуру і трохи тушкуйте.
Час приготування та доробка
Скільки часу слід варити шматочки кольрабі - це справа смаку в прямому сенсі цього слова. Ми в iglo рекомендуємо час варіння від 6 до 8 хвилин. Потім варильну воду збирають і згущують легким рум до соусу. Тепер кольрабі можна рафінувати за допомогою меленого мускатного горіха. Цей препарат чудово супроводжує картоплю, смажені яйця або рибне філе. Багато ідей рецептів доступні в нашій області рецептів iglo, наприклад, рибні пальчики зі шпинатом та кольрабі.
Заморожена крем-кольрабі з iglo свіжозібрана, і тому все ще містить багато вітамінів та інших корисних речовин. Вишуканий із смачним вершковим соусом він чудово поєднується з багатьма різними стравами.
Приготування капусти
Капуста, безперечно, є однією з суперпродуктів, оскільки містить велику кількість вітамінів та поживних речовин. Звичайно, ці овочі є найздоровішою сировиною, оскільки саме таким чином користь цих поживних речовин найімовірніше з’явиться. Однак капусту в жодному разі не можна зневажати як гарнір при варінні.
Перш за все, листя капусти потрібно звільнити від плодоніжки великим ножем, включаючи надто товсті ребра листя. Листя ретельно промиваємо і ріжемо готовими до подачі. Потім капусту бланшують протягом 2 хвилин у киплячій підсоленій воді. Одночасно можна подрібнити цибулю і пасерувати його в каструлі з маслом або освітленим вершковим маслом. Тепер додайте капусту капусти та овочів водою та варіть близько 1 ½ години. Для вдосконалення приправте сіллю, перцем, цукром та, за бажанням, трохи гірчиці.
Цей рецепт можна просто приготувати з капустою ігло, грубо нарізаною, без нарізки. Крім того, ми також пропонуємо Kale Ready & Ready, це вже заправлене і готове до подачі. Нашу капусту вирощують та збирають із великою порцією пристрасті фермери та консультанти з питань вирощування в Мюнстерланді. М’яке шокове заморожування забезпечує найкраще збереження цінних поживних речовин та свіжого смаку.
Капуста ідеально підходить як додаток до картоплі з копченою свининою, а також до багатьох інших смачних рецептів овочів ігло. Як новий харчовий тренд, ви також можете знайти капусту в зелених смузі або як бургери з капусти.