Підходить; маленькі перерви •
Трохи там закуски, там трохи закуски, і врешті одна велика проблема: ми товстіємо і хворіємо. Просте рішення: перерви на їжу. Якщо ви дозволите своєму тілу розслабитися, ви збалансуєте свій обмін речовин і вагу.
Більшість людей насправді їдять цілодобово. Маленький фруктовий йогурт між сніданком та обідом, два плитки шоколаду на полудень та латте-маккіато, коли щось стає напруженим. І такий крендель по дорозі додому, як закуска на вечерю. Найменше почуття голоду вже заповнене. І наші органи, шлунок, печінка, наш обмін речовин, також працюють цілодобово. Однак без відповідних перерв рівень інсуліну не має шансів повернутися до нормального рівня; організм автоматично накопичує жир. У довгостроковій перспективі також зростає ризик розвитку діабету та інших цивілізаційних захворювань.
Рішення настільки просте, як пише в своїй новій книзі "Intervallfasten" Анна Кавелій (Скорпіон, 17,50 євро). Перерва на їжу - це проста стратегія. Дайте своєму тілу розслабитися на кілька годин. "Людський метаболізм поляризувався натще з найдавніших часів", - говорить експерт. "Ось чому короткочасне голодування і сьогодні ідеально підходить для здорової ваги". Потрібно лише мінімум дисципліни. Нагорода чудова: "Зрештою, ви не просто позбудетеся жиру, тому що ваш метаболізм вчиться жити за рахунок своїх запасів. Ви почуваєтесь краще і чудово безтурботно". І ви знову маєте справу з тим, що ви їсте, і ви берете під контроль свою їжу.
Як ти це робиш? "Кожному, хто хоче знову відчути своє нормальне почуття голоду і ситості, радимо робити короткі перерви по п'ять годин між прийомами їжі", - говорить автор. Це також чудовий спосіб підтримувати свою вагу. Якщо ви хочете зробити більше, ви можете пропустити один прийом їжі на день або продовжити нічне утримання від їжі до 14, а ще краще до 16 годин. Іншими словами: з’їжте щось о 16:00, а потім знову вечеряйте о 8 ранку чи о 8 вечора, а столові прибори виймайте лише о 12:00 наступного дня. "Один раз на тиждень або більше, ти вирішуєш".
Є ще більш інтенсивні варіанти для жорстких. Починаючи з цілого дня посту на тиждень, а потім вставляючи другий або навіть прийом їжі та посту кожні 24 години. У дні посту ви п'єте воду і чай, а якщо важко витримати, дозволяється овочевий суп і смузі (рецепти в книзі). В інший час ви «їсте в міру те, що хочете», завдяки чому здоровіша харчова поведінка повинна встановлюватися сама собою. Основне правило: чим більше вуглеводів і менше білка в їжі, тим швидше ви знову будете голодні. Як довго ви повинні поститись? Безкоштовно для всіх. Щоденні перерви між прийомами їжі та тривалий тайм-аут на ніч "коштували б того", говорить Кавелій, "щоб стати звичкою на все життя".
ЖІНКА: Швидко ?! Коли справа доходить до цього терміна, він встановлює всі волосся однаковими для багатьох .
Кавелій: Так, такий багатоденний терапевтичний піст насправді може бути справжньою проблемою вперше, навіть якщо після цього ви почуваєтесь справді добре. Переривчасте голодування - це практично легкий варіант посту. Той, хто встигає не їсти чотири-п’ять годин, може це зробити. Оскільки це найкоротший інтервал голодування - перерва між двома основними прийомами їжі, яку ви можете пройти, не перекушуючи.
ЖІНКА: І що саме вам приносять ці перерви на їжу?
Кавелій: Найяскравіша перевага полягає в тому, що рівень цукру в крові знову знижується до нормального рівня і з’являється здорове почуття ситості. Це захищає органи травлення, судини та підшлункову залозу. У довгостроковій перспективі це також врівноважує метаболічний дисбаланс, який виникає внаслідок частих високоенергетичних закусок. Друга перевага полягає в тому, що вам не доведеться заморочуватись трудомісткими дієтами, а нічне голодування забезпечує глибокий сон.
ЖІНКА: Завжди кажуть, що не слід їсти занадто пізно.
Кавелій: Коли ви їсте пізно, травний гормон інсулін кружляє в крові. Це уповільнює сон і регенерацію гормонів соматропіну та мелатоніну. Але навіть нічні перерви в їжі на 14 годин і більше позитивно впливають на обмін речовин. Природні процеси регенерації працюють краще, коли травлення відпочиває. Тож реальна втрата ваги уві сні.
ЖІНКА: Періодичне голодування, безумовно, також є способом скинути кілограми!?
Кавелій: Ясно. Хороша річ у цьому. Оскільки ви регулярно харчуєтесь, ви не втрачаєте м’язову масу - як при дієтах для схуднення, - а навпаки, підтримуєте м’язи, ці важливі союзники у спалюванні жиру. Чим активніше ви займаєтесь вправами, тим краще.
ЖІНКА: А як щодо ефекту йо-йо?
Кавелій: Цього не існує, тому що фази голоду такі короткі. Тіло також не переходить у режим страшного низького полум’я.
ЖІНКА: Якщо комусь вдається лише п’ятигодинну перерву між прийомами їжі, це нормально?
Кавелій: Це найкращий спосіб почати і повинен стати звичкою протягом усього життя. Ці перерви відповідають нашій програмі біологічного обміну речовин; тілу вони справді потрібні, щоб нормально функціонувати. І це все так просто.
ЖІНКА: Ви звикаєте до перерв на їжу через певний проміжок часу?
Кавелій: Так, це відбувається відносно швидко. Через три тижні ви зазвичай звикнете. Саме стільки часу потрібно нашому мозку, щоб адаптуватися до нових звичок. Якщо організм пристосувався до принципу різноманітності, він все одно буде споживати їжу в періоди без їжі - тільки тепер він буде отримувати її із власних запасів жиру. Потім він гризе живіт на животі, так би мовити, і включає сміття в камерах.
ЖІНКА: Ви також можете пов’язати почуття голоду з тим, щоб зробити щось добре для себе. Як ви знаєте, який ритм посту найкращий для вас?
Кавелій: Що стосується вашого власного самопочуття та чи можете ви добре справлятися з почуттям голоду, іншими словами: чи залишаєтеся ви продуктивними та зосередженими.
ЖІНКА: Як може виглядати переривчастий піст для працюючої жінки, яка ще має сім’ю, про яку слід піклуватися вдома?
Кавелій: Вона дуже легко управляє перервами на їжу між прийомами їжі. Іноді вона також може продовжити фазу нічного посту, обідаючи раніше, ніж решта родини - тоді вона вже не голодна, коли сидить за обіднім столом з дітьми. У вихідні, коли партнер бере на себе посаду, вона може поститись 24 години, використовуючи час для приємного уважності, фізичних вправ та краси.
ЖІНКА: Здоров’я неодмінно буде особливо щасливим!?
Кавелій: Голодування, включаючи короткочасне голодування, має численні позитивні наслідки для здоров'я органів та судин та імунної системи. Обов’язковою умовою є звичайність регулярності.
ЖІНКА: А що стосується розповсюдженої хвороби на діабет 2 типу: чи можете ви захиститися від неї періодичним голодуванням або навіть покращити симптоми захворювання?
Кавелій: Так, короткочасне голодування та збалансована, оптимізована для білків дієта з низьким вмістом вуглеводів захищають від цього метаболічного захворювання, а також можуть полегшити симптоми, як тільки перші кілограми впадуть і клітини знову стануть чутливими до гормону інсуліну.
ЖІНКА: Вони кажуть "оптимізовано для білка": які найкращі джерела білка?
Кавелій: Нежирне м’ясо, птиця та риба, бажано органічні. Тоді вони менше обтяжені антибіотиками та гормонами стресу. Ми також рекомендуємо бобові, такі як нут, сочевиця, квасоля тощо, а також яйця, молоко та молочні продукти. Щоб білок не надмірно підкислював організм, важливо також вживати велику частку лугоутворюючих овочів і фруктів.
ЖІНКА: Які найбільші вороги в нашій їжі?
Кавелій: Цукор, цукор і цукор, найдешевша і непотрібна їжа, яка приносить нашій харчовій промисловості величезні прибутки і робить цілі суспільства товстими та хворими.
ЖІНКА: Якщо хтось намагається перейти на довші перерви в їжі, є кілька маленьких хитрощів?
Кавелій: Так, звичайно, є невеликий випадок з безкалорійними або низькоенергетичними закусками, наприклад: 1 зварене круто яйце, 1 - 2 скибочки нежирної вареної шинки, 1 склянка сиру або нежирного кварку (200 г) зі стевією або зеленню, 1 сир Гарц (100 г), напр. Б. з оцтово-олійно-цибульною заправкою або з гірчицею, 1 банка тунця у власному соку, сирі овочі, напр. B. скибочки огірка, смужки паприки або помідори, 5 горіхів, v. a. Мигдаль або бразильські горіхи або прозорий суп: ідеально підійдуть запаси, приготовані з овочевого бульйону з зеленню або декількома тонко нарізаними грибами. 1 велика склянка води або 1 кухоль чаю.
ЖІНКА: Чи є пастки, в які можна потрапити? Що, наприклад, ви їсте більше після перерви тощо.?
Кавелій: Однією з перешкод є стрес. Єдине, що допомагає - це швидко з’їсти щось, що знов зробить вас задоволеними та спокійними. Тому що жування або смоктання заспокоює вас. Ми дізнаємось про це з раннього дитинства. В умовах стресу солодощі користуються особливою популярністю - і вони все більше і більше викликають інсуліновий стрес та пристрасть до їжі. Тоді це може бути корисна, легка закуска: див. Вище. Що стосується переїдання: Якщо ви споживаєте достатньо білка, а саме 1 грам на кілограм ваги тіла, щоденна кількість, розподілена на три прийоми їжі, їсте із задоволенням і плануєте багато багатих на клітковину і об’ємних овочів і мало гарнірів, тоді ви не відчуваєте тяги, а також пожираєте його не більше.
ЖІНКА: Ви вірите в метод Бернхарда Людвіга - поститись один день на день?
Кавелій: Так, це чудовий метод для тих, у кого в будинку немає дітей, яким потрібно регулярно їсти на столі. Це, природно, приносить більш швидкі наслідки для здоров'я та цільової ваги.
ЖІНКА: А "Метаболічний баланс"? Ви повинні зробити перерву не менше п’яти годин між прийомами їжі.
Кавелій: Це чудово підходить для працюючих людей з сім'ями, і ви перебуваєте в безпеці, коли справа стосується забезпечення поживними речовинами.