Підходить після обжерливості - кленового часу
Спекулатіус, доміно, глінтвейн тут, пиво там, залишки шоколадного св. Миколая та напередодні Різдва жирна гуска з картоплею, підливою та морозивом на десерт. Ти голодний? Можливо, вже ні. Обжерливість визначила наш грудень. Зараз час аскетизму. Або це можливо без агонії та зречення? Я кажу так!
Напередодні Різдва я їв більше, ніж зазвичай, але я використовував канікули, щоб більше бувати надворі, бігати і заряджати енергією. Тож я насправді почуваюся досить добре. Розслаблений, ситий, але не переїдання.
Чому багато людей так багато їдять навколо Різдва? Це не так, якби хтось забрав би це у нас.
Спокуса велика. Скуша підстерігає скрізь. На вулиці холодно і рано темно, багато хто не хоче виходити на вулицю, тому, якщо у вас є вільний час, ви сидите багато вдома, і якщо там є гризки, ви просто хапаєте його. "Ви ні до чого іншого не ставитеся". Найскладніше у здоровому харчуванні - це протистояти спокусі - ми отримуємо їжу скрізь, цілодобово, у супермаркеті, на АЗС, у кіоску, у ресторані, від друзів та сім’ї. Наші шафи вдома повні, і ми завжди маємо щось стояче в офісі - це означає, що ми часто їмо далеко поза голодом. Тіло звикає, забуває “голод” і “повний” і хоче більше всього. Якби ми поклали на піднос усі солодощі, шоколадні цукерки та спекулю з останніх чотирьох тижнів, ми б, мабуть, дуже злякалися. Лише через роки людина замислюється про повзання зайвих кілограмів. Можливо, причина в тому, що, за даними Федерального статистичного управління, близько 60 відсотків чоловіків у Німеччині мають надлишкову вагу. Для жінок він становить близько 40 відсотків - особливо діти товстіють.
Раніше мандарини, горіхи та сухофрукти були зі святкових подій - сьогодні все доступне у кольорових, надзвичайно солодких, дуже великих розмірах, і це вже в кінці вересня, на початку жовтня. Проблема може вирішитись, коли печиво зникне з полиць, так?
Було б чудово. Це, звичайно, працює і для деяких. Але більшість з них звикають до цукру: це чудово, він дешевий, зберігає, робить їжу смачною, а мозок отримує енергію. Також є картопля, макарони, рис, хліб і газована вода, і катастрофа калорій готова. Але самі калорії не обов'язково є проблемою.
Вірніше?
З одного боку, звичка: особливо карамелізовані та смажені страви дають нам «удар», мозок виливає позитивні речовини-посланники, і ми стаємо відверто залежними - до солодкого та солоного, жирного та смачного. Тоді овочі смачні та нудні - особливо для дітей. І оскільки у нас постійно є щось між зябрами, ми також маємо постійний викид інсуліну. Організм намагається впоратися з постійним навантаженням цукру. Все, що ми не спалюємо фізичною працею, тобто спортом, значною мірою перетворюється на жир і зберігається на погані часи - лише те, що, мабуть, ніколи не настане. Ми не просто їмо, коли просто полювали, але завжди. Ми їмо, щоб наповнити шлунок, бо він смачний, але не тому, що він нам потрібен або запас поживних речовин. Ми сидимо занадто багато для цього, а потім повзаємо над нами: вага обличчя, діабет, жирова печінка, млявість аж до основних проблем. Це класичні кілограми багатства, які призводять до серйозних хвороб процвітання. І замість того, щоб коригувати свій раціон, багато приймають таблетки заради простоти.
Як мені це зробити краще? Я теж не хочу викидати всі залишки.
Це не повинно відбуватися зараз і відразу. Але мета, безумовно, - жити здоровіше в довгостроковій перспективі. І здоровіше не означає відсутність жиру. Споживання жиру різко впало через багато негативних заголовків про жир та олію, але ми значно зросли. Тим не менш, жир зовсім не винуватець, це, як правило, цукор. Як столовий цукор та у формі вуглеводів, наприклад, у солодощах, а також у хлібі та хлібобулочних виробах, макаронах, картоплі, а також йогуртах, ковбасних виробах, готових стравах, органічних томатних соусах та соках. Однак натуральний цукор у фруктах та крохмаль в овочах та інших рослинах цілком корисні для здоров’я, оскільки вони також містять вітаміни, мінерали та клітковину, і вони змушують вас почуватися ситими. Загалом, проте, можна сказати: організм не потребує жодного промислового цукру ззовні - він може, якщо це необхідно (для мозку та м’язів), сам виробляти молекули цукру з білків та жирів.
Що відбувається з цукром у нашому організмі? Зараз у багатьох було багато цього.
Ви втрачаєте апетит. Кому я вірю Що ще можна їсти?
Ми повинні більше дбати про свій раціон, а не просто їсти те, що поставить перед нами галузь. Ми часто навіть не знаємо, що в пачці. І, можливо, не приділяючи достатньо уваги складу нашої їжі, тобто вуглеводів (цукру), жиру та білків. У книзі "Ідеальна дієта для здоров'я" є захоплюючий список - але спочатку невеликий відступ щодо назви: англійська "дієта" не означає наш тип дієти, а означає форму харчування, тобто постійно здоровий спосіб харчування.
У книзі сказано: 70-кілограмовий чоловік складається з 42 кілограм води, 13,5 кілограма жиру, 10,6 кілограма білка і 3,7 кілограма мінералів, 0,5 кілограма глікогену, тобто запасається глюкоза = цукор в м'язах і печінці . Якби перетворити це на калорії, вийшло б таке значення: жир = 121000 ккал = 73 відсотки енергії організму, білки 42000 ккал і 25 відсотків і глікоген 2000 калорій = 1,2 відсотка. Ви можете зорієнтуватися в цьому, у книзі сказано: «Їсти те, що ми є». Але ми в основному їмо солодку їжу та вуглеводи - абсолютно неправильно. Білки важливі для м'язів, імунної системи, усіх клітин, органів, корисні олії та жири необхідні клітинним стінкам і мають протизапальну дію, в даному випадку омега3 з риб'ячого жиру. Також корисні олії льону та волоських горіхів, авокадо та горіхи. Хоча жир має більше калорій, ніж вуглеводи та білки, він змушує вас почуватися ситим і важливий для багатьох процесів в організмі. Замість жирного гусака та жиру для смаження салат з гарною олією, безумовно, кращий вибір. Харчові добавки або таблетки з аптеки або аптеки також не приносять ніякої користі - якщо ви продовжуєте їсти нездорово, як зазвичай. Вистачає органічної, справжньої їжі, нам просто потрібно її їсти.
Пара таблеток, а потім торт і шніцель у будь-якому випадку - не допомагають. Підсвічує. Але якщо я повинен залишити хліб, макарони та товари, що ще є на тарілці?
Багато: особливо сирі овочі, овочі та білки з рослинної їжі. Це також заповнює вас найдовше: бобові, мигдаль та гарбузове насіння, ферментовані продукти, такі як сир та йогурт, а також тофу та соєве молоко. Соя, яку вирощують для нашої їжі, не має нічого спільного з масами сої, яка використовується для годівлі тварин та вирубки лісів у тропічних лісах - наша їстівна соя має зовсім інші вимоги. Добре поєднувати білки. Оскільки організм будує корисні білки з амінокислот, вісім з яких є найважливішими - якщо їх нам не вистачає, організм може будувати білки лише обмежено або взагалі не існує, бракує будівельних блоків і ми бурмочемо.
Зараз, після канікул, я все одно не такий голодний, наприклад, я сьогодні пропустив сніданок, але потім пізніше я не голодний, тяга, і автоматично з'їдаю більше?
Приказка «їсти як імператор вранці, як король опівдні, а як жебрак ввечері» сьогодні вже не діє. Особливо після обжерливості добре відпочити від їжі. Я не маю на увазі голодування днями - якщо ви сумніваєтесь, у вас поганий настрій і може завдати шкоди в довгостроковій перспективі. Але добре нічого не їсти вранці чи ввечері: переривчастий піст зараз у всіх на вустах. А експерименти на мишах показують: ми можемо мати щодня однакову кількість їжі, абсолютно однакову їжу, але той, хто щось їсть, постійно збільшується. Ті, хто робить перерви, залишаються стрункими. (Миші: одна завжди мала доступ до їжі, інша отримує щось лише протягом восьми годин ночі, а між ними - 16 годин посту). Той факт, що вам слід їсти багато вранці, коли ви просто сидите в машині, в поїзді чи в офісі, просто вже не годиться. Якщо ви не голодні, вам не дозволяють нічого їсти. Тому що ті, хто постійно їсть, дозволяють своїм клітинам працювати, рости та розпадатися - і, таким чином, також забезпечують швидше старіння.
Це означає, що Різдво змушує нас виглядати старими?
У найширшому розумінні. Звичайно, ви також можете насолоджуватися таким часом, як Різдво. Коли ви знаєте до і після, де переду і ззаду. Підрахунок калорій - це не обов’язково рішення, я можу залишатися нижчим за ціль, але покрити його шніцелем та картоплею фрі. Але почуття теж не завжди є гарною орієнтацією: це також може обманювати і завжди повідомляти про передбачуваний голод. Комусь допомагає план харчування, іншим може допомогти придбати багато овочів заздалегідь, підготувати кулінарні книги для натхнення, пройти курси здорового приготування їжі, прогнати шоколад. І я роблю це так, наприклад: у мене завжди готово багато овочів. І завжди шоколад. Бо коли він там, я знаю: я можу його отримати в будь-який час, і тоді я більше цього не хочу - але це працює не для всіх. І коли я багато їжу, у мене автоматично виникає бажання займатися фізичними вправами.
А у кого цього немає?
Добре допомагає: починати одразу з ранку - відразу після вставання, розтягуватися, розтягуватись і привести в дію циркуляцію - кілька присідань, знову і знову на сходинку. І щоб це не зупинилося лише в один момент: поставте реалістичні цілі! Краще витрачати 5 хвилин щодня, ніж витрачати годину кожні два тижні, а потім втомитися від цього. Той, хто може відчути невеликі успіхи за ці кілька хвилин і почуватись добре, гарантовано продовжить. Чудово вводити свої спортивні одиниці до календаря - на столі, вдома в настінному календарі або за допомогою Post-It на вхідних дверях із нагадуванням для мобільного телефону. Що також добре працює: домовляйтесь про зустрічі з друзями - або гуляти по кварталу разом, або робити щось разом за допомогою мобільного телефону та відеодзвінка. Групи месенджерів з обов’язковими фотографіями також хороші. Отже, у вас є свого роду наглядовий орган. Це допомагає деяким ставити цілі, перший пробіг 5 тис.? У вас більше немає болів у спині? Просто знову почуватись добре після Різдва? Ходімо! Кожен день має значення. Ті, хто реєструється безпосередньо на груповий захід або попередній курс, більше не мають виправдань.
Зараз друг кинув мені виклик спортивною ставкою ...
Маленькі зустрічі чудові - із сусідами чи племінницею: Наприклад: до Великодня ми їздимо на швидкі прогулянки 5 разів на тиждень. Або: ми зустрічаємось 3 рази на тиждень за допомогою відеодзвінка в січні і разом робимо 5-хвилинні фітнес-вправи. Якщо ви скасуєте, ви платите за наступну вечерю або наступного разу вам доведеться зробити 10 додаткових присідань. Ті, хто вважає «своїм» видом спорту, також дотримуються планки: будь то тренажерний зал, група для бігу, тенісний клуб або аквафітнес - ті, хто отримує задоволення, продовжують рухатися. Клуби та студії зазвичай проводять безкоштовні пробні навчальні сесії. В іншому випадку: просто взуйте взуття і підніміться в повітря: візьміть невеликий стовбур дерева, перелазіть через великі камені, йдіть назад. Створіть нові перспективи та виклики.
Все це звучить так напружено.
Не повинно бути. Але відпочинок і позбавлення від стресу також важливі. За цей час організм може перетравити, відновити і відновити почуття голоду і спраги і надати травній системі можливість «глибоко дихати». Якщо тоді нам вдасться уникати промислово виготовленої та упакованої їжі і просто дістати свіжі речі з ринку, спекти хліб без пшениці ми самі, з горіхами, пророслими насінням, зеленню та кокосовою олією, наприклад, щоб їсти натуральну закваску, це буде добре. Також чудово знову витратити більше часу: на покупки, приготування, приготування їжі та їжі - добре жуйте, насолоджуйтесь, цінуйте якість. Рецептів вистачає: італійська мінестроне без макаронних виробів, суп із червоної сочевиці з йогуртом з козячого сиру та м’ятою
Салат зі шпинату з буряком, горіхами та грушами, овочі та риба в духовці - також з духовки, з песто-коріандром та кварком чилі, гречане різотто з помідорами та грибами, зелені смузі з великою кількістю овочів, зелень та яблук.
Ти голодний? У будь-якому випадку рот поливає - від чогось здорового.