Підйомники лосів; Газета Le St-Armand

газета

Фото: Реймонд Жермен

Якщо ви пройдете Голландський шлях, проходячи митницю на моржовій лінії, ви не зможете пропустити ці великі вольєри з величними оленями, яких називають лося. Cervus elaphus canadensis, другий за величиною пурпут у Північній Америці, називають лосем, тому що в корінні американській мові це слово означає: "біла крупа"

Це оплот Франсін та Раймонда Жермена. Уродженці Фрелігсбурга, вони "емігрували" до Сен-Армана 17 років тому. У 1994 році вони почали розводити стадо з двома вагітними самками. Тому ринок деревини лосів є перспективним. Добре порадившись на початку, Раймонд і Франсіна озброюються терпінням і поступово створюють Le Val Grand-Bois з 45 головами та функціональними приміщеннями на величезній землі, яка також забезпечує значну частину сіна для зимової їжі.

Розведення

Лосі - витривала тварина, добре пристосована до нашого клімату, оскільки вони є вихідцями з Канади, як їхній двоюрідний брат лось. Мало схильні до хвороб, самці живуть від 12 до 14 років, а самки від 15 до 20 років. Годування залежить від природного циклу тварини, який регулюється тривалістю дня; Влітку ця рослиноїдна тварина може пастись до 16 годин на день, оскільки їй потрібно набирати вагу, готуючись до сезону руйнування, коли вона може схуднути понад 100 кілограмів. Сезон руїн у вересні-жовтні викликаний максимальним виробленням тестостерону; навпаки, відсутність цього гормону в березні-квітні викликає ріст лісу. Самки народжують після терміну вагітності 247 днів. Коли кілька телят в одному загоні, один з них по черзі спостерігає за дитинчатами, а інші йдуть годуватись. Отже, люди не винайшли нічого зі своєю системою денного догляду.

Дерева забезпечують природний захист лося, який перебуває на відкритому повітрі цілий рік. Його опір дозволяє йому витримувати сильний холод і спеку.

М'ясо

Деякі скотарі присвячують себе виробництву м’яса лося, яке серед великої дичини є надзвичайним смаком та якістю, не містить жиру та холестерину. Раймонд і Франсін мають м’ясне виробництво (обмежене забоєм кількох суб’єктів на рік), з якого вони роблять смачні терріни та рилети, а також мають м’ясо для приготування (стейки, смажена страва тощо). Але сенсом їх розведення є, перш за все, виробництво оксамитових рогів.

Застосування оксамитових рогів було відомо на Сході понад 2000 років.

Оксамитове дерево

Давайте негайно врегулюємо справу міфів та легенд! Ні ! Оксамитовий рог не є афродизіаком, ні перлімпіновим порошком для шаманів та відьом. Це перш за все натуральний продукт із фантастичними лікувальними властивостями, що використовується в основному для полегшення артриту, зменшення гіпертонії, старіння тканин, остеопорозу. Крім того, він забезпечує енергією (чому не сексуальною!) І допомагає боротися з втомою. Пересувна аптека, в якій ця тварина: глюкозамін, хондроїтин, колаген, мінерали, амінокислоти та інші гормони є основними елементами, що містяться в лісі.

Щоб дістатися до споживача, є багато кроків. Спочатку зразок. Щороку навесні на головах самців з’являються нові роги. Збирання рогів роблять обережно, тому що якщо лось легкий, він гіперчутливий до стресів. Його приводять в клітку для утримання. Місцева анестезія проводиться (оніміння) біля основи рогів, щоб уникнути болю. Одразу після зрізання оксамитовий рог маркується, ідентифікується та зберігається в морозильній камері, поки його не направлять на переробний завод.

Канада Changmin Ltd. є єдиним для обробки оксамитової деревини в Квебеку. Вона базується в Рів'єр-о-Ренар, в Гаспе. Використана технологія забезпечує холодну сушку, пастеризацію та порошкоподібну оксамитову рогу, комерційно доступну у формі капсул.

З 1994 року Реймонд і Френсін Жермен живуть у захоплюючій пригоді, що складається зі злетів і падінь для збуту свого продукту. Корея придбала половину світового виробництва кілька років тому, але з часів кризи божевільної корови закриття кордонів для експорту сильно постраждало для галузі (проте лише один випадок "скаженого лося" був зафіксований у західній Канаді і він прийшов із США!). Корисним ефектом цього ембарго стала необхідність просувати оксамитові роги в Квебеку, але, як і у випадку з усіма нетрадиційними видами діяльності, часи важкі. Фермер лосів може на цьому жити, але не стане мільйонером !

Інший важливий предмет: простежуваність. Усі тварини ідентифікуються за номером та за допомогою електронного чіпа, поміщеного у вухо так, щоб на кожному етапі обробки (м’ясний або оксамитовий рог) було відомо походження продукту. Таким чином, ідентифікація родоводу забезпечує сувору якість та повну відсутність хвороб (набагато більш суворі стандарти, ніж для яловичини!).

Зрештою, Раймонд і Франсін живуть у симбіозі зі своїм лосем і багато чому навчились із мудрості цих тварин ... хіба що все навпаки. !

Інші статті

  • Хвилі
  • Принцеса Салм-Салм Філіпсбурзька: Агнес Елізабет Вінона Леклерк Джой (1840-1912)
  • Оптичне волокно: тиск зростає !
  • Муніципальне життя
  • 6-е видання Festifolies
  • Туристичний сезон 2013 року розпочато в Бром-Міссіскої

З ДНЕМ Франсін !
Я дуже сильно подумав про вас сьогодні вранці 4 червня 2020 року ...
Потім я спробував з’ясувати, як я можу зв’язатися з вами, щоб надіслати вам найкращі побажання здоров’я та щастя !

Подібно до того, яка справжня дружба, настільки стара, скільки може тривати з часом.
Гарного дня,
Франсін Бомбардьє xx

Привіт ми можемо завітати вранці?

Залишити коментар

Ми не приймаємо анонімних коментарів, і ви повинні вказати дійсну електронну адресу, щоб опублікувати коментар. Щоб взяти на себе відповідальність редактора, перед публікацією всі коментарі модеруються, щоб забезпечити дотримання етикету та не дати волі тролям. Тому може знадобитися деякий час, поки ваш коментар буде опублікований на сайті.