Підказка ресторану Лече де Тигре привозить перуанські таппи в Гамбург

«У мене є дрібно нарізане філе лосося з тигровим молоком маракуї, чіпсами із солодкою картоплею та коріандром, а друга страва - це бутерброд із бріоше зі свинячим черевом Ніккей, майонез з естрагоном маракуї та сальса
Кріолла та чіпси із солодкої картоплі ». Читаючи страви з меню, я слюняю. Насправді досить сильний. Прекрасна офіціантка з чудовою червоною помадою з посмішкою кладе все в свій мобільний телефон, а я сиджу, відкидаючи ковток свого смачного білого вина: "Змішане речення" за приємні 3,50 євро за келих. Додайте кілька смачних, хрустких кукурудзяних зерен із закусочної - я думаю, сьогодні це буде дуже добре тут!

підказка

Двоє моїх друзів, Гайбі та Аніка, тепер замовляють на грилі пульпо з чорізо, маринад з чимічуррі та соусом тамарілло Аджі, а також філе лосося в соєвому тигровому молоці рокото зі свіжим соком лайма, авокадо, паростками, зеленою цибулею, водоростями та смаженим кунжутом. “Не забувайте фрі! Вони справді добрі! »Аніка була тут раніше і знає, як обійтись. Тож швидко набирається хрустка фрика юка із соусом хуанкайна, сальсою кріолою та коріандром.

Як пройшов сьогоднішній вечір наших дівчат і надзвичайно щасливі, що ми перебуваємо там через тижні - а точніше місяці? - нарешті вдалося знову знайти спільну дату. Десять років тому ми часто просто стихійно зустрічалися вечорами за викликом. У нашому улюбленому барі. А ще краще - з пивом у руках просто перед ним. Якось тоді це не було проблемою. З (печворк) сім’ями, роботою, дітьми, хобі, батьківськими вечорами тощо, це вже не так просто. Але сьогодні це вдалося YAY! Потім “змішане речення” з винної карти.

Leche de Tigre - це наша сьогоднішня точка зустрічі. Аніка запропонувала це, і після одного погляду на меню всіх одразу ж зачепили. Ресторан називає своє меню "перуанськими таппами" - невеликими холодними та теплими стравами, що інтерпретуються з традиційного перуанського приготування севіче (сира риба, "зварена" у гострому соусі). Leche de Tigre - тигрове молоко - є вирішальним елементом. Маринад, виготовлений з великої кількості соку лайма, чилі та спецій, готує рибу, розбиваючи білий лід у рибі. У холодну варену рибу додають різні овочі, зелень і цибулю. Дійсно неймовірно смачна пропозиція!

У меню представлені традиційні севіче, але також сучасні інтерпретації. Існують також варіації для любителів м’яса та вегетаріанців, такі як яловичина вок Nikkei з помідорами, червоною цибулею, чилі, ризотто хуанкаїна, хрустке картопляне фрі та коріандр або холодне пюре з картоплі та чилі з тартаром з буряка, авокадо та солодкою картоплею, Оливковий майонез та майонез карабі шабіс.

Наша їжа надходить, ми раді і чудово проводимо вечір. Порада Аніки, щоб поділитися картоплею юка зі своїми столовими стравами, - це дійсно гарна ідея. Вони великі, потужні, чудово смажені - і справді наповнюють вас. Ідеальний "ситний гарнір" для досить легких рибних страв. Порції картоплі фрі вистачає на 2-3 людини, якщо на стіл подають 1-2 легших тапас. Хрусткий свинячий живіт Nikkei в здобному бутерброді з бутербродами від бріош ​​сам по собі є важкою вагою і змушує вас почуватись досить ситими. Я рада, що раніше у мене була лише легка рибка.

Ви повинні спланувати дві страви з тарілки Таппас на людину. Можливо, пара юки смажить з ним. Немає хліба, який супроводжує їжу. Таппа складає в середньому 10 € за тарілку. За дві страви та безалкогольні напої або вино ви можете отримати близько 30 євро на людину. У меню також є захоплюючі напої та коктейлі, але ми їх не пробували. Наступного разу!

Висновок: Leche de Tigre - це дуже приємний, сучасний, але затишно обставлений ресторан із чудовим, незвичним меню. Основна увага приділяється перуанським рибним стравам, але любителі м’яса та вегетаріанці теж щось знайдуть. Сервіс швидкий та дуже привітний, а аудиторія приємно змішана. З 16:00 до 19:00 тут досить порожньо, так що ви можете добре поспілкуватися та поїсти "у спокої". З 8 вечора стає набитим і досить гучним, гарячим і жвавим. Ви також можете зайняти місце в барі лише для напоїв. Вам обов’язково слід замовити стіл на вечерю по телефону або через Відкритий стіл. Leche de Tigre лише частково рекомендується дітям через вибір страв. Не безбар’єрний. Оплата карткою ЄС можлива без проблем - навіть розділені людьми за столом. Зовнішні місця доступні - залежно від погоди.

Лече де Тигре
Nernstweg 32-34, 22765 Гамбург
Пн-Сб 18:00 - 23:00
Неділя 16:00 та 23:00
Телефон: 0176 23753938
Бронювання: opentable.de
lechedetigre.de

  • Альтона
  • Виходить
  • їсти на вулиці
  • Гамбург
  • Лече де Тигре
  • Оттенсен
  • Перу
  • Перуанські тапас
  • Порада ресторану
  • ресторан
  • порада

Користувачка Датт, працююча мама та продовольчий блогер з 2011 року. Полюбляє свою кухню площею 3,5 квадратних метра з посудомийною машиною більше за все. Опіки для швидкого приготування їжі вдома та крижаних мартіні. Тому вона майже ніколи не пропускає їжу. Вона любить свою маленьку родину, яка завжди закриває очі, коли на підлозі повно фотореквізиту або крихти. Щоб отримати більше, натисніть "Що тут відбувається?".

Навігація повідомленнями

Пряний кістковий смоктальний гриль тофу для облизування пальців. І як подарунок - 3 чудові вакуумні ущільнювачі для вас.

Баклажани на грилі 1001 ніч з кунжутним соусом, гранатом та фісташками

Пошук Foxy? Цілком щаслива:

Internorga 2013 та найперший день блогерів: захоплюючі новачки, смачні поради щодо продуктів та цікавинки.

  • Опублікував відМел
  • 6 хвилин читання
  • 5 коментарів
  • Опубліковано в
    • 20 до 20 - проект схуднення
    • Лисичне життя

Оновлення: -6,5 кіло. Підйоми, мінімуми та щоденне зважування як мій найважливіший стимулюючий стимул при схудненні.

  • Опублікував відМел
  • 4 хвилини читання
  • 1 коментар
  • Опубліковано в
    • Фоксі Фабс
    • Лисичне життя

Трісний цукор та спеції. Навіть Гейзенберг зблід від заздрості.

  • Опублікував відМел
  • 1 хв читання
  • 2 коментарі

1 коментар

Ого. Виглядає справді чудово. Я скоро заїду.