Підвищений рівень холестерину можна вирішити шляхом відновлення метаболізму - самостійно

Холестерин необхідний для життя тварин. Кожна клітина його містить і здатна синтезувати. В середньому людина вагою 70 кг виробляє близько 1000 мг холестерину щодня. Печінка компенсує потреби клітин у холестерині. Якщо в раціоні є холестерин, він витягуватиме його звідти, а якщо ні, то вироблятиме його сам. Наша кров може містити десь від 6000 до 15000 мг холестерину, а все тіло містить близько 35000 мг. Холестерин важливий, оскільки:

забезпечує нормальну роботу клітинних стінок;
може перетворюватися на вітамін D;
використовується для виробництва статевих гормонів та гормонів стресу;
служить для підкладки нервів.

Високий рівень холестерину в крові не означає харчування з високим вмістом холестерину, і зниження рівня холестерину в раціоні не вирішить проблему. Високий рівень холестерину зазвичай показує a проблема в обміні речовин, стан гіпотиреозу (джерело 1). Організм використовує холестерин для побудови гормонів (прегненолон, прогестерон, DHEA), а також гормони щитовидної залози та вітамін А. Без одного з двох компонентів холестерин залишатиметься невикористаним в циркуляції. З 1930-х років вчені спостерігали, що гіпотиреоз призводить до високого рівня холестерину. Холестерин швидко застосовується під впливом Т3 (трийодтироніну) (джерело 2).

Не рекомендується застосовувати препарати, що штучно знижують рівень холестерину. Організм виробляє певну кількість холестерину, оскільки це необхідно для його оптимального функціонування. Потрібно лише полегшити транспорт холестерину до місця призначення та його використання. Не бажаний низький рівень холестерину. Деякі дослідження показують, що занадто низький рівень холестерину пов'язаний з депресією, особливо у людей похилого віку (джерело 3, джерело 4, джерело 5). Показник загальних ліпідів і тригліцеридів може надати додаткові дані про метаболізм, показники зазвичай високі, знижені в парі з холестерином.

Рівень холестерину в крові можна регулювати лише за допомогою дієти, без дорогих ліків або добавок. Їжа, яку ми їмо щодня, може допомогти або саботувати обмін речовин. Якщо дієта багата на антиметаболічні продукти, високий рівень холестерину в крові буде природним наслідком. Що таке прометаболічні продукти, а що - антиметаболічні? Я написав книгу, в якій викладено 8 принципів на користь метаболізму, так що кожен зможе зробити правильний вибір у дієті, щоб мати високий обмін речовин.

Оптимальний метаболізм призводить до вирішення інших проблем зі здоров’ям, таких як: ожиріння, холодні кінцівки, набряки, високий кров’яний тиск, хвороби серця, ламкість нігтів, випадання волосся, анемія, артрит, низьке лібідо, діабет тощо.

Поки ми не вникнемо в технічні деталі, я буду подавати більш анекдотичний виклад. Кілька років тому в пресі з’явилася новина про 88-річного чоловіка, який споживав 25 яєць на день. Це була його дієта. У звіті (джерело 6) зазначається, що він робив це роками, і крім епізоду стенокардії, його серцево-судинна система була в ідеальному стані. Рівень холестерину в крові був нормальним (142 мг/дл). Навіть менший, ніж той, де починається депресія. У пацієнта навіть діагностували періодичну депресію.

11 добровольців погодились протестувати яєчну дієту для порівняння з 88-річним. Добровольці засвоювали в середньому 54,6% харчового холестерину за звичайною дієтою і лише 46,4% - за яєчною дієтою. 88-річний хлопець засвоював лише 18% холестерину, що залишився з їжею, а решта перетворювалася на жовч для сприяння травленню. Дослідники роблять висновок, що організм старого пристосувався регулювати передозування холестерину, використовуючи лише 18% його, а решта перетворюючи його на інші корисні речовини.

Холестерин важливий для організму, і організм вироблятиме щоденну кількість холестерину, який міститься в 7-8 яйцях.
Більшість дієтичних холестеринів естерифікуються і всмоктуються в невеликих пропорціях.
Організм може регулювати кількість холестерину, який надходить у кров. Якщо з раціону відразу надходить величезна кількість холестерину, це не кине все це в кров.
Проблема не у високому рівні холестерину в крові. Високе значення показує, що організм потребує цієї кількості. Проблема полягає в тому, чи окислюється холестерин в артеріях та чи створює атеросклероз.

Кожна клітина здатна виробляти власний холестерин, але клітинам допомагають «з центру», якщо їм потрібно більше. Печінка посилає холестерин до клітин через артерії. Холестерин не протікає через його голову через артерії, йому потрібні агенти, які його ведуть. Те, що ми називаємо поганим або хорошим холестерином, ЛПВЩ або ЛПНЩ, насправді не є холестерином. ЛПВЩ і ЛПНЩ - це білки, що синтезуються печінкою для безпечного перевезення холестерину в клітини.

ЛПНЩ (ліпопротеїн низької щільності) - це білок, який печінка використовує для передачі холестерину клітинам. Клітини не повністю використовують холестерин ЛПНЩ, тому печінка повинна виробляти інший агент, щоб повернути його та переробити. Збираючий агент називається ЛПВЩ (ліпопротеїн високої щільності). У діяльності ЛПНЩ або ЛПВЩ немає нічого «хорошого» чи «поганого». Є просто різні функції. Тоді звідки береться слава?

Кожен, напевно, чув про окислювальний стрес. Це відбувається, коли організм не може провести детоксикацію або відновити пошкодження, спричинені активними видами кисню, званими вільними радикалами. Окислювальний стрес означає, що існує дисбаланс між антиоксидантами та окислювачами на користь останніх. Завдання ЛПНЩ - дістатися до клітини, зв’язатися з нею та знизити рівень холестерину. Проблема в тому, що LDL може поєднуватися із вільними радикалами. Ця комбінація змушує її набрякати, залучати білі кров’яні клітини та макрофаги, перетворюватися на пінистий, м’який та липкий конгломерат. ЛПНЩ у цій новій формі має тенденцію до агломерації, утворюючи великий конгломерат ЛПНЩ. Конгломерат прикріплюється до стінок артерій, потрапляючи в клітини, що утворюють стінки артерій. Ситуація створює ще більше запалення, оскільки ЛПНЩ розглядається як зловмисник, і організм вживає заходів для усунення проблеми.

ЛПНЩ, прикріплений до стінок артерій, пригнічує вироблення оксиду азоту, молекула контролює розширення судин, збільшує об’єм крові та знижує артеріальний тиск. Ось як окислений ЛПНЩ викликає закупорку артерій, які потім стають жорсткими, не здатними реагувати.

У сучасному способі життя окислювальний стрес є поширеним явищем, і через це ЛПНЩ отримав репутацію "поганого". Іншими словами, ЛПНЩ має дуже важливу роботу - транспортувати холестерин до клітин, але оскільки спосіб життя такого характеру, по дорозі він зустріне багато поганих окислювачів, з якими він буде чіплятись і створювати проблеми. . Тож у стандартній медицині рекомендується менше ЛПНЩ, щоб було менше проблем в артеріях.

А хто хороший хлопчик? ЛПВЩ діє як рекуператор, він направляється для повернення невикористаного холестерину в крові для переробки. Високий рівень ЛПВЩ вважається корисним, оскільки він вирішує проблеми із надлишком окисленого ЛПНЩ в артеріях. Насправді ЛПНЩ і ЛПВЩ відіграють важливу роль у метаболізмі холестерину, і їх можна класифікувати як хороші чи погані лише в певному контексті.

Тому зниження споживання холестерину в раціоні не вирішує проблем, які зрештою викликають атеросклероз. Організм намагатиметься виробляти його з власних ресурсів у будь-якому випадку. І якщо у нього немає ресурсів, лише тоді рівень ЛПНЩ у крові знизиться. Але голодування в організмі за рахунок зниження рівня холестерину в крові - це не гарна ідея. Ми згадали вище дослідження, які показують, що ситуація може призвести до депресії та суїцидальних тенденцій.

У книзі 8 «Принципи метаболізму» я детально обговорюю харчові компоненти, які виробляють неконтрольоване окислення на клітинному рівні (поліненасичені жири або накопичення надлишку заліза в клітинах).

Невеликими поступовими змінами в раціоні ви можете відновити свій метаболізм, явно ви можете регулювати рівень холестерину в крові. Підхід, орієнтований на холестерин, не вирішить загальних проблем організму, які призвели до високого рівня холестерину в крові.