Пікнік - насолода під відкритим небом - світи їжі - рецепти приготування їжі кухонні поради дієта
Назва пікнік походить із Франції і складається із слів piquer (вибирати) та nique (дрібниці). Ще в 17 столітті французька знать відкрила їжу під відкритим небом як літнє задоволення для себе. Пікнік зробив ще більш популярним англійська королева Вікторія, яка воліла вечеряти на відкритому повітрі. До цього дня їжа на відкритому повітрі користується великим попитом не лише у Великобританії чи Франції.
Правильне обладнання
Правильний вибір обладнання є вирішальним для кулінарних вишукувань на свіжому повітрі. Проста крута коробка підходить так само, як зручний рюкзак або стильна плетена кошик. Звичайно, не повинна бракувати і ковдра для пікніка. Більшість ковдр в наші дні покриті нижньою стороною, щоб на мокрій галявині не було вологих штанів.
Паперові тарілки та дешеві одноразові столові прилади не тільки швидко ламаються, вони також залишають непотрібну кількість відходів. Ми рекомендуємо посуд та столові прилади для пікніка для багаторазового використання з міцного пластику, які є в більшості супермаркетів.
Їжу найкраще зберігати в щільно закриваються пластикових коробках, щоб під час транспортування нічого не текло та не ламалося. Серветки та мішок для сміття також належать до кошика для пікніка.
Навіть влітку пізно ввечері може стати по-справжньому прохолодно. Тому вам слід запакувати теплий светр. Коли пікнік охоплює вечерю, ліхтарі поширюють романтичну атмосферу. Хороша порада, особливо на пікніку в лісі: засоби від комарів або запашні свічки. Останні виглядають красиво, створюють атмосферну атмосферу і розсіюють надокучливі неприємності своїм запахом. Ліхтарик також дуже корисний, щоб ви могли знаходити весь свій посуд у темряві та не мусити натрапляти на пагорб та долину дорогою додому.
Що подають на пікніку
Страви, які можна зручно упакувати, транспортувати та подати, ідеально підходять для пікніка. Наприклад: бутерброди, обгортання, намазки (наприклад, Obatzter), овочеві палички з діпами, булочки або фруктовий салат. Велика миска салату (наприклад, макарони або ковбасний салат), звичайно, не повинна бракувати на пікніку. Тут доцільно відмовитися від майонезної заправки та заправити салат оцтом та олією. А щоб салат не зруйнувався по дорозі туди, найкраще покласти його спочатку. (Ось ще один рецепт салату з макаронів)
Продукти тваринного походження, такі як сире м’ясо, яєчні страви, молочні продукти та риба, легко псуються в спеку і тому лише частково підходять для пікніка. Їжа, яка одночасно поставляється в упаковці, ідеально підходить, наприклад, яблука, банани, варені яйця або огірки. Все, що мляво, капає і тане, швидко стає несмачним.
Фруктові салати, булочки або печиво та йогурт у порційній чашці ідеально підходять для солодкого фінішу. Важливо, щоб делікатеси можна було їсти пальцями або легкими столовими приборами, і їх не потрібно копітко подрібнювати.
Загалом, літня їжа повинна бути легкою і не надто з високим вмістом жиру, щоб пікнік не вразив живіт. Як підказує англійський термін "вибирати ніка", задоволення полягає в невеликих закусках.
Що стосується напоїв: залиште вдома важке червоне вино та міцні алкогольні напої, замість них вибирайте легкі вина, винні шприци або слабоалкогольні змішані напої. У спеку алкоголь швидко йде в голову. Такого не відбувається з фруктовими соками, мінеральною водою та холодним чаєм.
Не завжди потрібно планувати пікнік
Для спонтанних пікніків є також безліч варіантів нескладного меню на відкритому повітрі, лише з невеликим часом підготовки. Багет, невеликі коктейльні помідори, антипасти з прилавка зі свіжими продуктами в супермаркеті, вершковий сир з холодильної полиці, свіжі фрукти, пляшка соку, вода тощо - готові до роботи.