Піоппі-Ді; т
Дієта Піоппі в даний час є однією з найпопулярніших дієт. Піоппі - це невелике село на півдні Італії, де проживає близько 197 жителів. Люди там мають просте, але також довге і здорове життя. Немає супермаркету та фітнес-центру. Мешканці їдять смачну та здорову їжу та частуються щоденною склянкою (червоного) вина. У книзі "Дієта Піоппі" описується заснована на ній концепція способу життя, яка, на думку авторів, покращує здоров'я протягом 21 дня та знижує ризик розвитку Діабет 2 типу та знижує серцево-судинні захворювання.
Авторами книги "Дієта Піоппі" є кардіолог д-р. Асім Малхотра та режисер документальних фільмів Донал О'Ніл. Раніше вони разом зняли фільм "Велике виправлення жиру" у "Піоппі". Про що саме йдеться про дієту Піоппі та як ви дізналися про село Піоппі? Яка різниця між дієтою Піоппі та середземноморською дієтою та дієтою Палео?
Що означає дієта Піоппі?
Перш за все, дієта Піоппі описується як концепція способу життя, яка включає не лише рекомендації щодо харчування, а й рекомендації щодо адекватних фізичних вправ, релаксації, сну та соціальних контактів. Також рекомендується регулярно голодувати. Рекомендації щодо поживних речовин базуються на дієті з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жиру (LCHF) з компонентами середземноморської кухні.
У першу десятку продуктів харчування Malhotra та O'Neill входять овочі з високим вмістом клітковини, фрукти, жирна риба (принаймні 3 рази на тиждень), несолоні горіхи (жменька на день), оливкова олія першого віджиму (2-4 столові ложки на день), кокосова олія, темний шоколад (мінімум 85% вмісту какао, максимум 30 грам), кисломолочні кисломолочні продукти (грецький йогурт, сир, кефір, масло від корів, що пасуться), яйця (принаймні 10 на тиждень) і нарешті трави та спеції, такі як часник, імбир, куркума та базилік. Червоне м'ясо рекомендується обмежене, максимум 500 грамів на тиждень, і бажано необроблене та від випасу тварин. В якості напоїв рекомендується кава, чай, вода та червоне вино (в помірних кількостях одна склянка на день).
Їжа з високим вмістом вуглеводів з високим глікемічним навантаженням не рекомендується. Сюди входять продукти з додаванням цукру, безалкогольні напої, фруктові соки, мед, сироп та всі упаковані перероблені вуглеводи, такі як хліб, випічка, макарони, кус-кус, рис, печиво, батончики граноли тощо. Це також стосується олій, виготовлених із насіння, таких як соняшникова, кукурудзяна або соєва олія . Бобові культури явно не згадуються, але використовуються в різних рецептах.
Відмінності до середземноморської дієти
Оскільки дієта Піоппі уникає зернових продуктів і включає такі продукти, як кокосове масло, це не типова середземноморська дієта. Традиційна середземноморська дієта також включає багато овочів, фруктів, риби, оливкової олії та трохи сиру, м’яса, горіхів та яєць, але доповнюється макаронами, рисом та хлібом. Отже, ця дієта не містить вуглеводів. Це, мабуть, найбільша відмінність від дієти Піоппі. Тому дієту Піоппі можна по суті охарактеризувати як низьковуглеводну версію середземноморської дієти.
Як дієта Піоппі пов’язана з дієтою Палео на наш еволюційний погляд?
Подібність:
Відмінності:
Дієта Палео з різних причин обмежує споживання пасльонових, бобових та молочних продуктів. Зокрема, казеїн, лектини та сапоніни (і клейковина із зерен) можуть викликати подразнення кишкової стінки і, таким чином, сприяти проблемам з травленням. Ці речовини не згадуються в дієті Піоппі.
Короткий зміст та висновок
Дієта Палео та дієта Піоппі мають багато спільного: обидва радять не вживати цукор та високооброблені продукти, обмежують кількість вуглеводів і рекомендують меню з необробленою їжею, великою кількістю овочів, фруктів та корисних жирів з жирної їжі Риба, яйця та оливкова олія. Дієта Палео йде трохи далі, ніж Дієта Піоппі, коли йдеться про те, щоб уникати певних продуктів, таких як пасльони, бобові та молочні продукти. Дієта Піоппі - це також загальна концепція способу життя, тоді як дієта Палео, згідно з нашим еволюційним поглядом - у поєднанні з рекомендаціями щодо способу життя - складає основу для досягнення цілісного здоров'я в рамках терапевтичного втручання, а потім також отримати.