Піраміда Окінави

Дієта на Окінаві характеризується низьким споживанням калорій, а значить, ви їсте менше. Сьогодні менше їсти - це єдина ефективна стратегія збільшення тривалості життя понад сорока видів тварин, і те ж, мабуть, стосується і людей.

Століттям з Окінави вдається вживати менше калорій, оскільки вони надають перевагу їжі з низькою щільністю калорій, яка вгамовує голод, наприклад, овочі (сирі, варені, у супах), бобові та фрукти. Ці продукти також багаті вітамінами, мінералами, незамінними жирними кислотами.

78% того, що їдять окінавці, - це овочі. Згідно з цією моделлю, потрібно було б щодня вживати фрукти та овочі, супи, водорості, соєві продукти, воду, чай. Потім йде рис, який замінює хліб та інші крупи. Вище в піраміді є продукти тваринного походження: багато нежирної і жирної риби, багатої омега-3, мало м’яса (нежирна свинина, курка). І навряд чи якісь молочні продукти. У верхній частині є шоколадні цукерки, солодощі, рафінована їжа, сири.

До того ж, на відміну від того, що рекомендують західні дієтологи, дослідники з Окінави радять їсти менше, коли ми старіємо, як століття Окінави, зберігаючи регулярні фізичні навантаження. Дійсно, з віком основний обмін речовин зменшується: ми споживаємо менше калорій у спокої, що є наслідком ризику зайвої ваги.

---