Пиріг а л; часниковий конфі; Оттоленгі Наталі Бейкс

Подається з салатом, цей часниковий конфі-тарт від Йотама Оттоленгі ідеально підходить для вечері або легкого обіду.

Якщо ви любите зацукрований часник, цей пиріг для вас! Особисто я це люблю! Якщо ви схожі на мене, я раджу вам зробити більше, ніж потрібно для рецепту на потім (або, як у моєму випадку, щоб мати змогу погризти його під час приготування пирога)!

Цей рецепт походить із вегетаріанської книги Йотама Оттоленгі "Багато". Всі рецепти, які я пробував у цій книзі, завжди смачні (настійно рекомендую), але цей зацукрований часниковий пиріг дійсно особливо хороший і є величезним хітом кожного разу, коли я готую його.!

Рецепт розрахований на 8 людей, але ми з легкістю з’їли його на 4-х!

Оттоленгі часниковий пиріг

Подається з салатом, цей конфіт з часнику від Йотама Оттоленгі ідеально підходить для вечері або легкого обіду.

Обслуговує 4 -6 осіб

Інгредієнти

375 г чистого вершкового листкового тіста
3 головки часникових зубчиків відокремити і очистити від шкірки
1 ст ложка оливкової олії
1 чайна ложка бальзамічного оцту
220 мл води
¾ столової ложки цукру
1 с. до с. подрібнений розмарин
1 с. до с. подрібнений чебрець + кілька гілочок для гарніру
120 г м’якого вершкового козячого сиру на зразок шавру
120 г твердого козячого сиру
2 яйця
100 мл повноцінних вершків
100 мл свіжих вершків
сіль і перець

Інструкції

Випікайте пиріг від 35 до 45 хв. Або до тих пір, поки начинка злегка не схопиться і не стане золотисто-коричневою. Вийміть з духовки, дайте охолонути, перш ніж дістати з каструлі Прикрасьте гілочками чебрецю і подавайте до столу.