Пиріг з диким рисом із сочевицею та кабачками - журнал переваг

диким

Додати до обраного dr Видання La Plage

Практична інформація

  • Тип страви Плоский
  • Сімейний стиль
  • Ні для схуднення
  • Кількість людей від 6 до 8 осіб
  • Експрес-номер
  • Попередня позика Не вказано
  • Підготуватися напередодні Не вказано

Інгредієнти

Для оболонки пирога:
80г коричневого рису
30г дикого рису
4ст. до с. кукурудзяне борошно (у магазинах здорового харчування)
6ст. до с. води

Для гарніру:
3ст.л. до с. оливкова олія
1 невелика цибулина, подрібнена
225г кабачків, нарізаних кубиками
250г вареної сочевиці коричневої
Цедра і сік 1 лимона
1ст.л. до с. порошок для випічки
2ст. до с. подрібненої свіжої кінзи

Кроки

Крок 1

Терпка основа: змастіть терпку форму діаметром приблизно 28 см. Приготуйте дві риси відповідно до інструкцій виробника. У невеликій мисці з’єднайте кукурудзяне борошно і воду. Залийте цією сумішшю рис в салатниці. Посоліть, поперчіть і добре перемішайте. Опустіть у форму і відкладіть. Розігрійте духовку до 180 ° C.

2-й крок

Начинка: нагріти 1 ч. Л. до с. олії на сковороді, підрум’яніть цибулю, потім додайте кабачки. Накрити кришкою і варити 10 хвилин на повільному вогні. Пюрируйте сочевицю в кухонному комбайні разом з рештою олії, цедрою лимона та соком. Додайте розпушувач, перемішайте. Додайте приготовлений кабачок до пюре з сочевиці.

Крок 3

Збірка: розкладіть начинку на терпку основу і поставте в духовку приблизно на 35 хв. Дайте охолонути перед різанням. Прикрасити коріандром.

Поради

Думка дієтолога:

Цей пиріг - ідеальне поєднання для цілісної страви. Є овочі, бобові та зернові. Крім того, поєднання цих двох останніх елементів робить його чудовим джерелом білка, забезпечуючи 8 незамінних амінокислот, які зазвичай містяться лише в тваринних білках, за винятком поєднання бобових та злакових культур.