Пиріг з ківі без глютену

У цьому березні, коли фруктів бракує, я хотів пиріг з ківі без глютену.

2021 року

Я повторно використовував рецепт сирого пирога на гречано-какаовій основі. Цього разу оболонка пирога випікається перед розміщенням лимонного крему та фруктів. Ну, я повинен сказати, що він теж чудовий на смак! І красиво контрастує з точки зору кольорів !

Варіації: Якщо ліжко з лимонним заварним кремом вас лише приваблює, спробуйте замість нього безглютеновий заварний крем або просто компотний компот.

Дуже апетитний, цей безглютеновий пиріг з ківі ...

Інгредієнти (для 6):

Тісто для пирога з гречки та какао (див. Рецепт пирога з сирого шоколаду)

6-8 ківі залежно від їх розміру

Лимонний крем:

  • 2 лимона
  • 4 столові ложки меду
  • 1 столова ложка маранту (або крохмалю на ваш вибір)
  • 2 яйця

Підготовка (40 хвилин):

Робіть тісто відповідно до інструкцій, зазначених у рецепті, згаданому вище. Тісто вистелити у форму, застелену папером для випічки. Випікайте тісто для білого варіння протягом 15 хвилин при 180 ° С.

Тим часом приготуйте лимонний крем. Почистіть промиті фрукти, а потім притисніть їх. Розчиніть крохмаль у невеликій кількості лимонного соку. Додайте мед, яйця і цедру. Нагрійте суміш у каструлі на повільному вогні, постійно помішуючи, поки не загусне. Вилийте лимонний крем на вийняту з духовки оболонку пирога.

Дайте охолонути кілька хвилин, час очистити і нарізати ківі. Розкладіть скибочки на пирозі і тримайте в холодильнику.