Пиріг з сирним гречаним борошном Самарський кулінарний блог
Я рідко використовую гречане борошно у своїх рецептах, крім галет, перший для мене цей сирний пиріг з пісочного тіста, виготовленого із цільнозернового гречаного борошна, гарна ідея для аперитиву на вечерю або для розваги.
Пиріг з сиром з гречаного борошна
Я часто випікаю сирний пиріг, який мені здається легким та економічним, і особливо, що мій великий це дуже цінує, це можливість для мене змусити їх їсти гречку. Я була приємно здивована Лейлою, якій дуже подобається пісочне тісто з гречаного борошна, Сальма трохи менше подобається те, що ви ніколи не знаєте про смак своїх дітей:). Зазвичай це мій великий, хто менш складний, на щастя, у мене залишилася невелика кількість сирної суміші, щоб злити її, зробивши класичні пироги.
Гречане борошно також називають гречаним борошном або псевдозерновим, зерном, багатим клітковиною, без глютену і з горіховим смаком.
Пиріг з сиром з гречаного борошна
Які переваги гречки:
- Він підтримує здоров’я серця, допомагаючи знизити рівень шкідливого холестерину.
- Він знижує рівень цукру в крові, у порівнянні з багатьма цільнозерновими злаками ця псевдозернова культура має дуже низький рівень глікемічного індексу. Це також допомагає управляти діабетом.
- Борошно без глютену, ідеально підходить для людей з певними захворюваннями або алергією на крупи,
- Багатий харчовими волокнами: це може допомогти схуднути, оскільки споживання дає відчуття ситості.
Гречане борошно можна використовувати як будь-який інший тип борошна, роблячи чудові рецепти, такі як гречаний хліб, гречані млинці, гречані вафлі, не кажучи вже про гречаний млинець та багато інших ідей щодо рецептів. Я хотів би час від часу пробувати гречаний хліб, оскільки цього борошна в мене все ще є.
Рецепт пирога з сирним гречаним борошном
Чому ви вибрали пісочне тісто з гречаним борошном ?
Цілком просто тому, що наша хрещена мати Рецепт гри навколо інгредієнта Вівіан наклала гречку як наш зоряний інгредієнт, ось спосіб поласувати солодким або солоним корисними рецептами.
Я робив пироги, мені це зручніше протягом місяця Рамадан, тим більше, що в цей період ми не маємо великого апетиту, а на столі футуру є також інші супроводи.
Цей пиріг добре тримається в холодильнику і без проблем нагрівається в духовці. Ви також можете заморозити пироги, помістивши їх у мішки Ziploc.
Пиріг з сиром з гречаного борошна
Приготуйте пісочне тісто:
У кухонний комбайн висипаємо два борошна та сіль.
Додайте розрізане масло і перемішуйте, поки не отримаєте піщане тісто.
Помістіть тісто в салатник і розмішайте яйце. Сформуйте кульку і розрівняйте його в диск.
Загорніть в харчову плівку і поставте в холодильник на 15 хвилин (я вирішив використовувати тісто, не ставлячи його в холодильник).
Тонко розподіліть тісто між двома листами паперу для випічки і виріжте кружечки.
Вистеліть форми для кексів, наколіть дно і поставте в холодильник на 20 хвилин.
Приготувати начинку:
У салатниці збийте рідкі вершки та яйця.
Додайте гірчицю, щіпку солі, мускатний горіх і тертий сир.
Дістаньте тісто з холодильника і залийте начинкою пісочне тісто.
Випікайте в духовці, розігрітій до 180 С (350 F).
Випікайте приблизно 20 хвилин, спостерігаючи за варінням або поки поверхня не стане золотистою.
Подавати гарячим або теплим.
- 75 гр білого борошна
- 75 гр гречаного борошна
- 1 яйце
- 70 гр холодного вершкового масла
- ½ ч. Ложки солі
- 120 мл повноцінних вершків
- 100 гр тертого сиру (Емменталь, Грюйер та ін.)
- 2 яйця
- 1 ч. Ложка діжонської гірчиці
- 1 щіпка мускатного горіха
- перець
- У кухонний комбайн висипаємо два борошна і сіль.
- Додайте розрізане масло і перемішуйте, поки не отримаєте піщане тісто.
- Помістіть тісто в миску і додайте яйце. Сформуйте кульку і розрівняйте його в диск.
- Загорніть в харчову плівку і поставте в холодильник на 15 хвилин (я вирішив використовувати тісто, не ставлячи його в холодильник).
- Тісто тонко розподіліть між двома листами паперу для випічки і виріжте кружечки.
- Вистеліть форми для кексів, наколіть дно і поставте в холодильник на 20 хвилин.
- У салатниці збийте рідкі вершки та яйця.
- Додайте гірчицю, щіпку солі, мускатний горіх і тертий сир.
- Дістаньте тісто з холодильника і залийте начинкою пісочне тісто.
- Випікайте в духовці, розігрітій до 180 С (350 F).
- Випікайте приблизно 20 хвилин, спостерігаючи за варінням або поки поверхня не стане золотистою.
- Подавати гарячим або теплим.
Наступною нашою хрещеною мамою стане Крістель із симпатичного блогу La cuisine de Poupoule.
Список учасників:
здорове приготування, легкий рецепт, рамадан-2020, економне приготування, рамадан-2019, аперитив для кіш