Пирій наскільки здоровим є насправді зелений порошок
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Однак незабаром починається холодний, темний сезон - достатньо підстав подумати про те, як ми можемо зміцнити себе зсередини на холодний час і зберегти себе здоровими. Кажуть, що пиріг забезпечує організм вітамінами, мінералами та ферментами. Але наскільки це здорово насправді?
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Пшениця: що всередині?
Траву збирають до формування колосків пшениці на рослинах пшениці. Оскільки свіжовичавлений сік швидко псується, стебла зазвичай сушать, а потім подрібнюють або пресують. Тому пирій в основному доступний для торгівлі землею у вигляді порошку. Наприклад, його можна просто розмішати у воді. У деяких магазинах пирій також доступний у свіжому віджимі або у вигляді замороженого соку.
Наскільки здоровий пирій?
Ознайомившись з багатьма публікаціями, Інститут Макса Рубнера створив таблицю поживних речовин, яка порівняла інгредієнти пирію з рекомендованою добовою дозою.
Згідно з таблицею, 100 грам порошку містять 97 відсотків рекомендованої добової дози вітаміну С, який нашому організму потрібен перш за все для побудови сполучної тканини та зміцнення нашої імунної системи. Кажуть, що пирій містить близько 75 відсотків добової дози вітаміну Е, який захищає наші клітини і, наприклад, використовується у багатьох кремах для шкіри. Крім того, пирій містить 75 відсотків рекомендованої дози вітаміну В6, який використовується для перетворення білків, і 40 відсотків вітаміну В, який підтримує наші нервові функції та метаболізує поживні речовини.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Тому пирій особливо корисний для вегетаріанців або веганів, оскільки він містить 93 відсотки рекомендованої добової дози вітаміну В12, який зазвичай міститься лише у продуктах тваринного походження. Він також містить 2,5 відсотка добової дози вітаміну D3, який зміцнює нашу імунну систему та підтримує розвиток кісток, а також охоплює рекомендовану дозу вітаміну В2 (перетворення енергії), вітаміну А (корисного для очей, шкіри та слизових оболонок) та фолієвої кислоти ( Поділ клітин).
Свіжа пиріг також містить багато хлорофілу, який детоксикує наш організм, зміцнює імунітет і підтримує транспорт кисню в крові. Він не містить глютену і містить багато лютину, який може захистити наші очі і запобігти затвердінню артерій.
Ці цифри слід використовувати з обережністю. Вони сильно різнилися в різних публікаціях, оскільки вони залежать від умов вирощування, таких як ґрунт, в якому росте трава, спосіб її збирання та обробки, а також саме місце розташування. Крім того, слід зазначити, що кількість досліджень у цій галузі, як правило, все ще залишається невеликою.
Висновок експерта:
З професором д-ром Міхаела Акст-Гадерман розповіла про пирій. Вона вже опублікувала кілька книг про кишкову флору.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
«Пшенична трава відома як суперпродукт і, як кажуть, особливо багата поживними речовинами. Значення в 100 грамах порошку пирію, наприклад, для вітаміну С, відповідають значенням, наприклад, 100 г брокколі або двох апельсинів - і я вважаю, що приємніше вживати натуральну їжу, ніж сушену пирій. Щоб задовольнити добову потребу в В12, вітаміні Е, фолієвій кислоті тощо, вам доведеться споживати 100 грам цього порошку. Звичайно, ви можете розмішувати 10 грамів щодня у смузі тощо, але вегани жодним чином не покрили цим вимогу щодо В12, 10 грамів забезпечують лише 0,1 мг вітаміну В12 (щоденна потреба в 1 грамі). Оскільки пирій - як і майже всі фрукти та овочі - не містить глютену, люди з непереносимістю глютену можуть, звичайно, споживати її, але всі інші фрукти та овочі можуть так само легко. Мій висновок: Все, що міститься в порошку пирію, можна споживати смачніше за допомогою звичайної їжі. Пшениця в невеликих кількостях, звичайно, не шкідлива, але в принципі вона також не є винятково здоровою їжею (особливо тому, що ви, мабуть, не хочете споживати 100 грамів її щодня) ".
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Як я можу включити пирій у свої страви?
Якщо ви все-таки хочете спробувати пирій, ви можете і пити, і їсти. Найпростіше просто розмішати порошок у воді. Але його також можна змішувати в смузі, йогуртах або супах. Оскільки чутливі до нагрівання вітаміни під час сушіння можуть бути втрачені, найкраще просто вирощувати пирій самостійно. Потім можна, наприклад, посипати травинки салатом або хлібом.
Спочатку слід споживати три грами на день, пізніше це можна збільшити до десяти грамів. Рекомендоване споживання дає зрозуміти, що пирій не можна розглядати як єдиного постачальника вітамінів та ферментів, а скоріше має підтримуючу дію та може запропонувати хорошу альтернативу іншим продуктам харчування, особливо для людей з непереносимістю глютену або вегетаріанців. Спочатку смак може зайняти звикання.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Чи є побічні ефекти при вживанні соку пирію?
Пирій - це натуральна їжа, яка не шкодить, якщо її вживати у відповідних кількостях. Оскільки пирій має детоксикуючу дію, можуть виникати головні болі, нудота та запаморочення. Також можуть виникати діарея та алергічні реакції. У цих випадках споживання слід зменшити або повністю припинити.
Тому пирій може у правильній дозі сприяти здоровому харчуванню, підтримувати та доповнювати його, але це не є необхідним і не повинно розглядатися як головне джерело споживання вітамінів чи як чудо-засіб.