Пісна квашена капуста з квашеної капусти - Практичні рецепти

квашена

Капуста - ідеальна страва під час посту, і коли ви замариновали капусту, стає ще більш спокусливим для її приготування! Якщо ви не голодуєте, а просто захоплюєтесь традиційною румунською стравою, ви можете помістити кілька шматочків копченого м’яса з квашеною капустою.

У будь-якому випадку, якщо ви подаєте її, солодку чи пісну, зрештою вам доведеться приготувати свіжу поленту, бо вона дуже добре поєднується з квашеною капустою.

інгредієнти

1. Вийміть 1-2 капусти з бочки і залиште у воді для знесолення на 2-3 години, якщо вони занадто солоні.
2. Дрібно наріжте квашену капусту, а потім відіжміть її в дрібне сито, поки з неї не видалите весь розсіл.
3. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на 3-4 ложках олії разом з червоним перцем, поки він не стане напівпрозорим.
4. Додайте вичавлену капусту, залийте склянкою води і дайте капусті варитися 35-40 хвилин, щоб тушкувала при закритій кришці.
5. Потім посуньте каструлю з квашеною капустою в духовку, розігріту до 160 градусів, ще на 30 хвилин, спершу розклавши горошини перцю. У цей момент ви можете додати копчене м’ясо (сосиски, ребра тощо), якщо не готуєте пісну капусту.

6. Подавайте квашену капусту з полентою поруч.