Пісне меню на тиждень Лора Косої
Ми перебуваємо під час Великого посту, і я чую, як багато людей скаржаться, що "вам не так багато їсти", "нічого не насичено" або "піст гірше їжі". Я не погоджуюсь з жодним із цих тверджень. Чому б нам не з’їсти, якщо виключити м’ясо, сир та яйця? Залишаються овочі, а на Різдво (майже щосуботи та неділі) їдять багато риби. І морепродукти можуть бути варіантом. І чи можна сказати, що порція квасолі, побито соліннями, або якась сармале з рисом, грибами та насінням соняшнику не є повною? Я вірю, що пісна їжа може бути різноманітною і дуже смачною. Що складніше, це відмовитися від повсякденних звичок, включаючи приготування їжі. Давайте їсти не тільки те, що нам подобається, але і те, що робить добро - тілом і душею. Але з цього приводу організм очищається від токсинів, і рівень життєвих сил буде вищим. Щоб допомогти тим, хто більше не має опцій швидкого харчування, ось меню на 7 днів. Сподіваюся, вам це буде корисно!
Ранок - Бутерброди з авокадо - смачно і дуже корисно. Змішайте авокадо, після того як ви очистите його і видалите насіння, додайте кілька крапель лимонного соку, сіль, перець, за смаком, і паста готова. Подавати смажене завтра і додати насінну суміш. Авокадо рекомендується для профілактики серцево-судинних захворювань.
Обід - Суп з червоної сочевиці та гуляш, фаршировані рисом. Яри, фаршировані рисом, готуються так само, як перець або фаршировані кабачки. Вони трохи дорогі, але того варті. Вони підтримують здоров’я серця, борються із запорами, оскільки вони багаті клітковиною і містять вітаміни групи B - корисні для нервової системи. Сочевичний суп готується як квасоля, але я рекомендую його, оскільки він має високий вміст клітковини, заліза, магнію, фосфору та білків і низький вміст жиру.
Ввечері - Грибний салат свіжий або фруктовий.
Ранок - Пудинг з вівсянки з фруктами. Його можна приготувати з соєвим молоком і він дуже ситний. До двох склянок вівсянки додайте дві склянки молока, тертих яблук, родзинок, кокоса та ванілі. Дайте пластівцям трохи розм’якнути, а потім покладіть його в миску, змащену маслом у духовці. Вівсянка містить білок, мінерали, клітковину і вітаміни. Відмінно підходить для здоров’я!
Обід - Грибний крем-суп, спагетті часник, олія та чилі. Грибний крем-суп готується швидко, адже вам залишається лише відварити овочі та помістити їх у блендер. Потім пасеруйте цибулю (і стручковий перець, якщо хочете) і покладіть зверху змішані овочі. Він буде такий же хороший, як той зі сметаною! Спагетті з часником, олією і чилі приготувати просто. Все, що вам потрібно зробити, це не спалити часник. Приготувавши макарони, приготуйте соус на сковороді: протушкуйте кілька (3) зубчиків дрібно нарізаного часнику, гострого перцю, а потім додайте пучок дрібно нарізаної петрушки. Покладіть макарони над соусом, і їжа готова!
Ввечері - Смузі з бананами та грушами, салат з буряком та апельсинами. Для салату спечіть буряк або два, наріжте їх шматочками, додайте половину апельсина, потім приготуйте десерт з бальзамічного оцту, оливкової олії та апельсинового соку. Можна також додати два зубчики часнику і зелену петрушку. Буряк є чудовим джерелом антиоксидантів і вітамінів А, С, Е, В1, В2, В2 і С.
Ранок - Брускетки з помідорами та грибними пиріжками. Для брускет виріжте м’якоть нарізаних кубиками помідорів, а потім змішайте її з часником, сіллю, перцем і невеликою кількістю оливкової олії. Не забувайте базилік! Хліб (який ви віддаєте перевагу) випікається чверть години. Ви можете змастити його невеликою кількістю оливкової олії, а потім красиво викласти помідори зверху.
Грибний паштет готується з двох цибулин, двох перців, двох морквин і часнику, які ви кладете для застигання. Потім додайте гриби. Якщо в ньому залишається занадто багато води, ми можемо злити її. Вся суміш перемішується, поки ми не отримаємо однорідну пасту. Дуже добре їсти гриби натщесерце, оскільки вони є прекрасним джерелом білка.
Обід - Ацтекський суп і гуляш з грибомi. Ацтекський пісний суп готується з овочів, але його особливість полягає в тому, що він також містить чорну квасолю, кукурудзу, мелений кмин, гостру паприку та часник. Зверху полийте зеленим кукурудзяним соком і прикрасьте свіжим коріандром. Що стосується грибного гуляшу, то він готується як звичайний гуляш, тільки ми включаємо м’ясо з грибами.
Ввечері - Рис з каррі та копченим тофу на грилі, яблучні "чіпси". Вам доведеться спробувати копчений тофу на грилі! Це підготовка, яка може позбавити вас від багатьох неприємностей, коли ви сповнені ідей. Яблучні чіпси підходять для випадків, коли ви відчуваєте необхідність щось погризти. Вони також є дуже здоровою альтернативою. Все, що вам потрібно зробити - це нарізати яблука тонкими скибочками, очистити їх від насіння, а потім опустити в лимонну воду, щоб запобігти окисленню. Поставте їх у духовку, і вони готові! Ви можете ароматизувати їх корицею, ваніллю або тим, що вам більше подобається.
Ранок - Бутерброди з оливковою пастою і чашка чорного чаю з мигдальним молоком. Оливкова паста готується з двох сортів оливок, каперсів, оливкової олії, часнику, спецій. Добре приготувати його самостійно, вдома, щоб переконатися, що він свіжий і смачний.
Обід - Томатний суп з грінками, картопля з розмарином. Цього сезону ви можете дуже легко приготувати томатний суп з домашнім томатним соком (це набагато смачніше). Якщо під час подачі додати трохи свіжого базиліка, це чудово! Для розмаринової картоплі вам потрібно всього півкілограма картоплі, гілочка розмарину, сіль, оливкова олія, паприка і трохи часнику, якщо хочете.
Ввечері - Салат зі шпинату з авокадо, суміш насіння та гранатового соусу або гранатових зерен. Рослинне масло, авокадо, дуже корисне. Знижує "поганий" холестерин, містить багато клітковини, калію і лютеїну - корисно для очей. Він також рекомендується для профілактики раку молочної залози.
Ранок - Перегній та какао з рослинним молоком.
Обід - Змія омарів (він також працює в морозильній камері), запечене брюссельська капуста. Ви легко можете приготувати суп лобода, як я вже вам тут казав. Брюссельська капуста ідеально підходить для детоксикації організму. Це допомагає вам мати гарну шкіру, а також підтримувати фігуру. Для приготування запіканки все, що вам потрібно зробити - це тримати його на вогні кілька хвилин на сковороді з оливковою олією, а потім поставити в духовку, збризнувши олією та спеціями (перець, чилі чи будь-що інше, що вам більше подобається).
Ввечері - Рулет зі шпинатом та кукурудзою. Готується легкий рулет. Зробіть простий аркуш, схожий на хліб, на який потім покладіть композицію, попередньо підготовлену у вок. Другу цибулю, моркву, перець тушкують, а потім додають шпинат і кукурудзу. Це добре гостре.
Ранок - Копчене філе лосося з листям салату, анчоусні брускетти. Цей вид дрібної і дуже смачної риби захищає мозок від старіння і допомагає зберегти пам’ять.
Обід - Гарячий суп з креветок - Том Юм Гун - це мій улюблений!, тон в кунжутній скоринці. Швидкий суп із креветок - це особливо тайський, і в моєму випадку це була любов на першій дегустації. Це правда, що інгредієнти трохи дорогі і їх важко знайти (потрібна лимонна трава, імбир, лайм, листя кафру лайма, сушений калган), але результат вражаючий. Для приготування тунця можна змішати білий кунжут з чорним кунжутом. Це смачно і виглядає дуже добре! Ви також можете придбати заморожений тунець, якщо не можете знайти його свіжим.
Ввечері - Порція баба ганудж або фруктовий салат. Баба-ганудж готується із запечених та подрібнених баклажанів, кунжутної пасти, олії, лимона та зубчика часнику.
Ранок - Ікра щуки, бутерброди з ендівією з рибною пастою. Ендівія рекомендована хворим із серцем або нирками. Вони вітамінізують, ремінералізують та тонізують. Підходить лише для сніданку!
Обід - Суп з морепродуктів, солиться у винному соусі. Рибний суп - це альтернатива класичному супу, до якого ми звикли. Він додасть особливого смаку, якщо додати до кінця креветки та мідії. Смажте філе з обох боків протягом декількох хвилин на сковороді, а потім додайте 150 мл білого вина. Салямі - це риба з найслабшим м’ясом, вона містить мінерали, вітаміни і, звичайно, омега-3 жирні кислоти.
Ввечері - Салат з квасолі з запеченим перцем та руколою. Це послідовний і смачний салат, який поєднує вершкову структуру квасолі зі свіжістю руколи та злегка кислим та солодким смаком запеченого перцю. Він чудово підходить для пісної їжі!
Ось доповнення меню на випадок, якщо вам не подобаються всі варіанти, я можу сказати нижче цікаві пропозиції, я також кажу, а також дві старіші статті з пісними меню, які можуть бути дуже корисними. Дивіться тут і тут!
Не забуваємо, що Різдвяний піст - це піст радості! Тож давайте насолоджуватись цим прекрасним часом року та трапезами з нашими близькими - нехай вони теж поститься! І якщо ви хочете отримати детальну інформацію про певний рецепт, я тут. У вас є улюблена пісна їжа?
Під час посту я чую багато людей, які скаржаться, що їм нічого їсти, або кажуть, що ніщо не може їх наситити, а їжа, придатна для цього періоду, гірша, ніж зазвичай.
Я не погоджуюся з усіма цими твердженнями. Чому б нам нічого не їсти, якщо вилучити м’ясо та молочні продукти? У нас все ще є овочі, і в період Різдвяного посту ви можете їсти рибу майже кожну суботу та неділю. Морепродукти також можуть бути варіантом. І, врешті-решт, чи можемо ми насправді сказати, що порції пюре з квасолі недостатньо? Або голубці з рисом, грибами та насінням сонячних квітів?
Я вважаю, що пісні страви можуть бути різноманітними та справді смачними. Найскладнішим є порушення наших повсякденних звичок, зокрема тих, що стосуються нашої їжі. Крім того, ми повинні їсти не тільки те, що нам подобається, але і те, що корисно для нас - для нашого тіла та душі.
З цієї нагоди ми можемо вивести токсини з нашого організму, і рівень життєвих сил стане набагато вищим.
Я хочу допомогти тим, у кого не вийшло натхнення для пісних страв, тому тут ви можете побачити меню на 7 днів. Сподіваюся, це вам допоможе!
Сніданок - тост з авокадо - смачний і дуже корисний.
Вам просто потрібно очистити авокадо від шкірки, видалити кісточку і змішати його з кількома краплями лимонного соку, сіллю і перцем на ваш смак, і воно готове! Подавайте його на тості та прикрашайте сумішшю насіння. Авокадо допомагає запобігти серцево-судинним захворюванням.
Обід - суп із червоної сочевиці та кольрабі, фаршировані рисом
Ви можете приготувати кольрабі з рисом так само, як це робите з фаршированим перцем або кабачками. Вони трохи дорогі, але того варті. Кольрабій підтримує здоров’я вашого серця, бореться із запорами через високий вміст клітковини та вітамінів групи В, і вони допомагають нервовій системі. Суп з сочевиці готується, як той із квасолею, але я рекомендую його, оскільки він багатий клітковинами, залізом, магнієм, фосфором та білками, і все ж він має низький рівень жирів.
Вечеря
Салат з грибами або фруктами.
Сніданок - каша з фруктами
Ви можете приготувати кашу на соєвому молоці, і це дуже ситно. На кожні дві склянки вівса ви додаєте дві склянки молока, тертих яблук, родзинок, кокосової стружки та ванілі. Вам потрібно дати вівсю трохи посидіти в молоці, а потім можна помістити його в духовку. Овес містить білки, мінерали, клітковину та вітаміни. Вони чудово підходять для вашого здоров’я!
Обід - суп вершковий грибний; часник, олія та спагетті з чилі.
Суп готується швидко і легко, оскільки вам залишається лише відварити овочі та змішати їх. Ви душите цибулю (і перець, якщо хочете) і додаєте їх у суміш. Він буде таким же хорошим, як той зі сметаною! Спагетті з часником, олією та чилі легко зробити. Потрібно лише звернути увагу, щоб часник не спалив. Після того, як ви зварите макарони, ви можете використовувати каструлю для приготування соусу: обсмажте кілька (3) зубчиків часнику, гострий перець, а потім додайте петрушку. Помістіть макарони над соусом, і обід готовий!
Вечеря - смузі з бананами та грушами; салат з червоним буряком та апельсинами
Для салату спечіть буряк або два, наріжте їх шматочками і додайте половину апельсина. Приготуйте заправку з оцту, оливкової олії та апельсинового соку. Можна також додати два зубчики часнику і свіжу петрушку. Буряк є чудовим джерелом антиоксидантів і вітамінів А, С, Е, В1, В2, С.
Середа
Сніданок - Брускетта з помідорами та грибним паштетом
Для початку можна нарізати очищені помідори і змішати їх з часником, сіллю, перцем та трохи оливкової олії. Не забувайте базилік! Виберіть хліб, який вам подобається, і поставте його в духовку на 15 хвилин. Можна скибочки змастити маслом і покласти на помідори, нарізані кубиками. Грибний паштет виготовляється з двома цибулинами, двома перцями, двома морквою та часником, і все це ви пасеруєте. Потім ви додаєте гриби. Можна злити суміш, якщо вона занадто водяниста. Далі ви змішуєте його до однорідності. Вживати гриби під час посту показано, оскільки вони є чудовим джерелом білків.
Обід - ацтекський суп та гуляш з грибами
Суп ацтеків готується з овочами, але оригінальна версія також містить чорну квасолю, кукурудзу, мелений кмин, перець і часник. Ви можете зробити його більш кислим за допомогою соку лайма і додати трохи свіжого коріандру. Грибний гуляш робиться так само, як звичайний гуляш, але ми замінимо м’ясо на гриби.
Вечеря - каррі з рисом, тофу на грилі та яблучні чіпси.
Вам доведеться спробувати копчений тофу на грилі! Це може заощадити вам багато часу та роздумів, коли у вас не вистачає ідей.
Яблучні чіпси чудові, коли ви відчуваєте необхідність щось поласувати. Крім того, вони є здоровою альтернативою звичайним чіпсам. Все, що вам потрібно зробити - це нарізати тонкі скибочки яблук, видалити насіння і покрити їх лимонним соком, щоб запобігти окисленню. Помістіть їх у духовку, і вони готові! Ви можете ароматизувати їх корицею, ваніллю або тим, що вам найбільше подобається.
Сніданок - бутерброди з оливковою пастою і чашка чорного чаю з мигдальним молоком.
Оливкова паста виготовляється з двох видів оливок, каперсів, оливкової олії, часнику та приправ. Найкраще, коли ви робите його самостійно, щоб ви могли переконатися, що він свіжий і смачний.
Обід - томатний суп з грінками; картопля розмарину. Томатний суп можна приготувати з домашнім томатним соком (це смачніше). Додайте трохи свіжого базиліка, і це буде приголомшливо! Для розмаринової картоплі вам знадобиться лише півкілограма картоплі, розмарин, сіль, оливкова олія, перець і часник на ваш смак.
Вечеря - салат зі шпинату з авокадо, сумішшю горіхів та граната.
Рослинне масло, авокадо, справді здорове. Він знижує рівень холестерину і містить волокна, калій і лютеїн. Це також рекомендується для профілактики раку молочної залози.
Сніданок - хумус, какао з рослинним молоком
Обід - суп амарант та брюссельська капуста
Я вже розповів вам свій рецепт амарантового супу, а зараз я розповім вам рецепт для брюссельської капусти. Вони ідеально підходять для детоксикації нашого тіла, вони також допомагають вам мати гладку шкіру та ідеальний силует. Ви повинні тримати паростки над вогнем на сковороді з оливковою олією протягом декількох хвилин, а потім покрити їх перцем, чилі або будь-якою іншою приправою, яка вам більше подобається, і поставити в духовку.
Вечеря - шпинат і рулет з кукурудзи
Це легко зробити. Потрібно просто зробити тонкий шар тіста, на який згодом ви покладете композицію, виготовлену у воку. Ви пасеруєте цибулю-дві, моркву, перець, а потім шпинат та кукурудзу. Це найкраще, коли воно гостре.
Сніданок - копчений лосось із зеленим салатом та брускетта з анчоусами.
Ця маленька рибка неймовірно смачна, а також захищає ваш мозок та пам’ять.
Обід - Гострий суп з креветок - Том Юм Гун - це мій улюблений! - і тунець з кунжутом.
Пряний суп з креветок - це тайська їжа, і в моєму випадку це була любов з першого погляду (або смаку). Це правда, що інгредієнти трохи дорогі і важко знайти (вам знадобиться лимонна трава, імбир, лайм, листя кафру та сушений калган), але результат вражаючий. Для тунця потрібно змішати білий і чорний кунжут. Це смачно і виглядає дуже добре! Ви також можете отримати заморожений тунець, якщо не можете знайти свіжий.
Вечеря - порція Баба Ганудж або фруктовий салат.
Ви можете приготувати бабу-ганудж із запеченими баклажанами, кунжутною пастою, олією, лимоном і зубчиком часнику.
Сніданок - ікра, бутерброди з рибною пастою та ендівія. Ендівія корисна для тих, у кого є проблеми із серцем або нирками. Вони повні вітамінів і мінералів. Ідеально підходить для сніданку!
Обід - суп з рибою та морепродуктами.
Рибний суп - це альтернатива нашим звичайним супам. Він буде мати особливий смак, якщо додати креветки та мідії до кінця. На сковороді ви обсмажуєте окуня з обох боків і додаєте 150 мл білого вина.
Вечеря - салат з квасолі з запеченим перцем та руколою. Це послідовний і смачний салат, який поєднує гладку структуру квасолі зі свіжістю руколи та солодким, але трохи кислим смаком запеченого перцю. Це чудово для пісної їжі!
Не забуваємо, що Різдвяний піст - це піст радості! Будемо вдячні за цю чудову пору року та за їжу з нашими близькими. Якщо ви хочете отримати докладнішу інформацію про певний рецепт, я тут. Чи є у вас улюблена пісна їжа?