Пісне печиво
Тим не менше, ви можете пригостити себе чимось смачненьким навіть у пісні дні. Відсутність яєць та молочних продуктів у нежирній випічці робить це легким, а наявність фруктів, овочів та ягід - корисним. Просте, апетитне і невибагливе пісне печиво швидко готується, у приготуванні мало потреби, і задоволення від такої трапези, яку отримуєте ви та ваші близькі, буде дуже великим.
Додаючи в пісне печиво цитрусові, горіхи, насіння або сухофрукти, можна приготувати абсолютно оригінальну страву. Якщо, коли ви не в пошті, у вас є чудова можливість створювати та фантазувати нові кулінарні шедеври, тоді ми використаємо наші пісні рецепти та пісне печиво для цього випадку якнайкраще.
Печиво домашнє печиво
Інгредієнти:
6 стосів. Борошно,
2 стопки. Сила,
1,5 стопки. води,
2 стопки. цукор,
1,5 стопки. Рослинна олія,
1 чайна ложка соди,
сіль,
лимонна кислота.
Підготовка:
Натріть борошно крохмалем і рослинним маслом, поки воно не утворить липку масу. Додати соду, лимонну кислоту, трохи солі, розмішати, додати воду і цукор. Тісто не повинно бути занадто крутим. Розкачати, нарізати діамантами і розігріти до 180º з духовки на 15 хвилин.
Інгредієнти:
1 стопка. Борошно,
100 г гарбузового пюре,
¼ стек. Рослинна олія,
½ стек. цукор,
¼ стек. будь-які подрібнені горіхи,
дрібка солі,
½ ч.н. меленої кориці,
½ ч.н. мускатний горіх,
1 чайна ложка лимонного соку,
½ ч.н. сода.
Підготовка:
Якщо у вас немає заздалегідь виготовленого гарбузового пюре, вам не складе труднощів приготувати його самостійно. Відваріть пару гарбузів або з невеликою кількістю доданої води і пюре або пюре за допомогою блендера. Змішайте підготовлене гарбузове пюре з цукром, маслом і збивайте міксером протягом 2 хвилин на низькій швидкості. Додайте соду і лимонний сік. В окрему ємність просіяти борошно, змішати зі спеціями, горіхами і сіллю і змішати з гарбузовою сумішшю. Добре вимісіть і дайте трохи піднятися, щоб маса загусла. Застеліть деко пергаментним папером. Змастіть руки маслом, відокремте від тіста невеликі шматочки і сформуйте з них кульки. Випікайте печиво в духовці, розігрітій до 180ºC, 15 хвилин.
Пісне печиво "гарний настрій"
Інгредієнти:
3 стопки. Борошно,
150 мл води,
150 мл рослинного масла,
1 стопка. цукор,
1 стопка. Картопляний крохмаль,
1 чайна ложка розпушувача,
дрібка солі,
Ванілін, цукор (для посипання) та зварювання (для змазування) - за смаком.
Підготовка:
У глибоку миску просійте борошно і змішайте з крохмалем і розпушувачем, потім влийте рослинне масло і перемішуйте до однорідної липкої маси. Влийте воду в окрему миску і розведіть цукром, сіллю і ваніліном. З’єднайте обидві маси і замісіть м’яке еластичне тісто. Підготовлене тісто розкачайте в шар шириною 0,5-1 см і виріжте печиво. Застеліть деко папером для випічки, змастіть її рослинним маслом, викладіть печиво. Поверхня кожної фігури змащується чайним листям, тому печиво рожеве і посипане великою кількістю цукру. Попередньо розігрітий до 180º з духовки протягом 13-15 хвилин.
Вівсяне печиво з бананами
Інгредієнти:
2 стопки. Вівсянка або вівсянка,
1,5 стопки. подрібнених бананів,
1 TBSP. Мигдальне або кокосове масло,
1 TBSP. Ізюм, промитий водою або іншими ягодами,
1 чайна ложка кориці,
2 чайні ложки ванільного екстракту,
2-3 столові ложки меду,
¼ ч.н. сіль.
Підготовка:
Змішайте всі інгредієнти між собою. Застеліть деко пергаментним папером і ложкою, а зверху викладіть корж з готового тіста. Випікайте печиво, розігріте до 180º з духовки протягом 20-25 хвилин.
Інгредієнти:
5 столових ложок борошна,
5 столових ложок вівсяних пластівців,
100 мл рослинного масла,
100 г цукру,
2 моркви,
1 чайна ложка ванільного цукру.
Підготовка:
Моркву натираємо на дрібній тертці, змішуємо з рештою інгредієнтів і замішуємо тісто. Деко застелено папером для випікання, кульки та плоскі фігури можна зробити з качалки, покласти на деко і розігріти до 200 ° C. З духовки на 20-30 хвилин.
Інгредієнти:
2 стопки. Борошно,
1/5 стека. води,
4/5 стеків. коричневий цукор,
3/5 стека. Рослинна олія,
4 столові ложки маку,
2 чайні ложки розпушувача.
Підготовка:
Змішайте борошно з розпушувачем, додайте коричневий цукор. Якщо зерна цукру великі, зробіть їх меншими, наприклад, за допомогою кавомолки. Влийте рослинне масло і перемішайте руками. У вас повинен вийти дуже розсипчастий масляний кляр. Додайте квітку маку. Потім влийте гарячу воду і знову перемішайте - тісто стає більш липким і менш розсипчастим. Сформуйте тісто в кулю і викладіть на змащений жиром деко. Отриманий шар гострим ножем розрізають на квадрати і попередньо розігрівають до 180 ° каструлі з духовки протягом 10-15 хвилин. Дайте печінці охолонути, щоб затверділа, а потім вийміть її з лотка.
Інгредієнти:
1 стопка. Кукурудзяна мука,
1 стопка. пшеничне борошно,
½ стек. цукор,
100 мл води,
100 мл рослинного масла,
1 чайна ложка соди,
1 TBSP. оцет.
Підготовка:
Змішайте два види борошна, соду і цукор, змішайте воду з олією та оцтом. З’єднайте сухі та рідкі інгредієнти і замісіть тісто. Сформуйте кульки і викладіть на деко, злегка розплющений. Випікайте печиво при 180 ° З 15-20 хвилин до золотисто-коричневого кольору. За бажанням додайте корицю, імбир або цедру лимона, це лише покращить смак вашого печива.
Інгредієнти:
2 стопки. Борошно,
¾ стек. Рослинна олія,
½ стек. цукор,
1 банан,
2 чайні ложки розпушувача,
1 чайна ложка кориці,
3 чайні ложки меленого імбиру,
½ ч.н. Гвоздика,
1 чайна ложка апельсинової цедри,
дрібка солі.
Підготовка:
Бананове пюре в пюре. Змішайте цукор і рослинне масло і перемішайте міксером або блендером. Додайте борошно, пророщений банан та всі інші інгредієнти і перемішайте до однорідності. З готових тестових рулетів покладіть кульки розміром з волоський горіх на деко, вплетемо їх у папір для випічки, безпосередньо один перед одним і візьміть кожен кульку пальцем, щоб розплющити. Випікайте розігріте до 200º печиво з духовки протягом 10 хвилин.
Печиво печиво з курагою
Інгредієнти:
350 г борошна,
½ стек. сильно мінералізована вода,
½ стек. Рослинна олія,
⅓ стек. цукор.
Підготовка:
Промийте курагу і замочіть в окропі на 10-20 хвилин. Потім пропустіть через м’ясорубку або подрібніть за допомогою блендера. Мінеральну воду змішати з рослинною олією, покласти в неї цукор, додати борошно і замісити тверде тісто. Готове тісто розріжте на 4 частини, розкачайте кожну частину в мисці, потім розкачайте в круглі коржі товщиною близько 0,5 см і розріжте кожне коло на 8 секторів. Покладіть курагу на широку частину кожного сектора і скрутіть трубочки. Випікайте розігріту до 180-200º з духовки протягом 20-30 хвилин. Посипати цукровою пудрою для подачі.
Медове печиво з родзинками, яблуками та журавлиною
Інгредієнти:
1,5 стопки. Борошно,
1,5 чайні ложки розпушувача,
¼ ч.н. сода,
¼ ч.н. сіль,
1,5 чайні ложки кориці,
1 чайна ложка імбиру,
⅓ стек. води,
1 великий банан,
8 столових ложок рослинного масла,
50 г журавлини,
1 велике яблуко,
50 г родзинок,
50 г меду.
Підготовка:
Змішайте і змішайте борошно, розпушувач, соду, сіль, корицю та імбир. Очистіть і дрібно наріжте яблуко. Змішайте м’якоть банана в пюре і змішайте з водою та рослинною олією. Додайте скибочки яблук, родзинки, журавлину та мед і ще раз перемішайте. З’єднайте суху і мокру масу. Застеліть деко пергаментним папером, ложкою покладіть на нього кляр і розгладьте його руками. Випікайте печиво, розігріте до 180º з духовки приблизно 20 хвилин. Охолодження.
Вівсяні пиріжки з кавою
Інгредієнти:
200 грам мелених вівсяних пластівців,
50 г борошна,
2 чайні ложки меленої кави,
1 чайна ложка кориці,
150 г цукрової пудри,
3 столові ложки рослинного масла,
води,
трохи солі.
Підготовка:
Змішайте всі сипучі інгредієнти, додайте олію і воду і перемішайте. У кляр можна додати ще меленого імбиру. Тісто засліпте тупиками, розкачайте його в тонкий шар і наріжте печиво формою. Випікайте розігріту до 180 ° з духовки 10-15 хвилин.
Інгредієнти:
200 г м’якого маргарину,
150 грам борошна,
2-4 столові ложки. Какао порошок,
4 столові ложки цукрової пудри,
1 чайна ложка розпушувача,
Жменя фундука.
Підготовка:
Фундук і обсмажте шкірку. Розм'якшений маргарин збити з цукровою пудрою. Змішайте розпушувач з борошном і какао, сито, перемішайте і добре перемішайте. Тісто має бути густим і однорідним. За допомогою цукеркового пакетика з насадкою або поліетиленового пакета з вирізаним кутом покладіть бісквіт на деко діаметром 6-7 см, у центр кожного місця по 1 горіху і випікайте розігрітим до 180º з духовки протягом 10 хвилин, потім переверніть деко на 180º і випікайте ще 10 хвилин. Готове печиво остуджують безпосередньо в духовці.
Інгредієнти:
3,5 стопки. Борошно,
1 стопка. Розсіл,
⅓ стек. Рослинна олія,
1 стопка. цукор,
1 чайна ложка розпушувача.
Підготовка:
Змішайте розсіл з цукром та рослинною олією, перемішайте борошно та розпушувач та змішайте м’яке тісто. Готове тісто розкочують у пласт товщиною 0,5 см, вирізані з тіста фігурки кладуть на деко, шліфують пергаментним папером і випікають протягом 10-15 хвилин у попередньо розігрітому стані при 180-200º з печі.
Інгредієнти:
3 стопки. Борошно,
1 стопка. Сила,
1 стопка. Рослинна олія,
½ стек. помаранчевий сік.
1 стопка. цукор,
¼ ч.н. сіль,
1 чайна ложка розпушувача,
цедра з апельсином.
Підготовка:
Змішайте половину борошна, розпушувача та весь крохмаль, сіль та рослинне масло. Потім додайте розчинений у соку цукор і очистіть шкірку. Висипаємо борошно, що залишилося, змішуємо м’яке, не липке тісто. Розкачайте його на дошці товщиною близько 1 см і виріжте печиво. Покладіть його на деко, застелене пергаментом, і випікайте 15 хвилин при 180ºC.
Інгредієнти:
3 стопки. Борошно,
1 стопка. цукор.
½ стек. Рослинна олія,
1 лимон з цедрою,
⅔ ч. Ложки соди.
Підготовка:
У миску або каструлю вилийте в блендер рослинне масло, цукор, подрібнений лимон, додайте соду. Отримана маса перемішується, вона стає пишною і шиплячою. Додати борошно і перемішати. Розділіть тісто на бісквіт з лимоном на 2 частини: одну частину змішайте в еластичне тісто, а другу частину залиште у вигляді крихти. Першим шаром у форму для випікання або на деко викладаємо еластичне тісто, потім тісто у формі крихти. Поставте тісто в розігріту духовку і випікайте близько 20 хвилин при 200 ° C. Потім наріжте квадратиками або прямокутниками.
Інгредієнти:
1 стопка. Огірковий розсіл,
1 стопка. Рослинна олія,
1 стопка. цукор,
2 пакетики кокосової стружки,
2-3 стопки. Борошно.
Підготовка:
Змішайте масло, цукор, розсіл, 1 пакет стружки та борошно. Замісити тісто у вигляді піщаної пасти. Готове тісто розкачайте і посипте рештою кокосовою стружкою. Виріжте форму для бісквіта, покладіть на деко, посипте борошном і випікайте 5-7 хвилин у попередньо розігрітому стані при 180 ° º З духовки.
Солоне печиво на томатному соку з цільнозерновим борошном
Інгредієнти:
250 г пшеничного борошна,
50 г цільнозернового борошна,
150 мл томатного соку,
50 мл рослинного масла,
1,5 ст. цукор,
1 чайна ложка розпушувача,
1 чайна ложка солі,
¼ ч.н. мелений чорний перець,
Орегано та сіль "екстра" (для посипання).
Підготовка:
З’єднайте всі інгредієнти, крім борошна, перемішайте, потім влийте борошно і замісіть тісто. У нас повинно вийти м’яке, слухняне тісто, яке легко прилипне до рук. Згорнути його в шар товщиною близько 0,5 см. Для тіста сформуйте або розкачайте тісто, наріжте печиво, покладіть на папір для випікання і випікайте в духовці 20 хвилин, нагрітій до 180ºC. Посипте печиво орегано і сіллю.
Смачне пісне печиво та приємного апетиту!