Пісні рецепти з баклажанами
Іншими чудовими овочами під час посту є баклажани. Їх можна готувати різними способами та комбінаціями та надавати особливий смак кожному виду їжі. І не забуваємо, що баклажани також дуже корисні для здоров’я.
Окрім 93% води, баклажани містять також інші дуже поживні речовини, такі як калій, магній, кальцій, вітамін А і С. Таким чином, все більше фахівців з природної медицини рекомендують баклажани як справжню «чудодійну їжу». ". Баклажани також використовуються в дієтах, оскільки вони містять багато води і клітковини, але мають низьку кількість калорій (близько 20 калорій на 100 грам).
Ось кілька рецептів баклажанів:
Баклажани натще
інгредієнти:
3 підходящі баклажани, 1 упаковка гранульованої сої, 5-6 помідорів або томатної пасти, 3-4 придатні цибулини, 1 коробка грибів, 1 перець, оливкова олія, 1 спеція для "фаршу", чебрець, сіль
Пісний салат з баклажанів
інгредієнти:
кілька придатних великих баклажанів, 200 мл олії, цибуля, сіль
Спосіб приготування:
Вимийте баклажани і добре просушіть. Потім поставте на гарячу плиту і добре випікайте з усіх боків, приблизно півгодини. Коли шкіра потемніє, зніміть з вогню і залиште охолоджуватися. Потім очистіть шкірку, розріжте вздовж і поголіть ножем, злегка. Добре притисніть вміст, щоб видалити кислі соки. Потім добре подрібніть подрібнювачем або ножем, поки вони не стануть схожими на пасту. Потім, покласти в миску, додати сіль і натирати олією, повільно. В кінці додайте дрібно нарізану або натерту на тертці цибулю і дайте охолонути.
Макарони з баклажанами та грибами
інгредієнти:
макарони, великий або 4-5 менших грибів, половина баклажанів, помідор, кілька оливок, сіль, столова ложка оливкової олії.
Спосіб приготування
Баклажани наріжте скибочками і викладіть на решітку разом з грибами. Після пом’якшення нарізати соломкою. Зварити макарони, покласти на них олію і сіль і перемішати. Додайте скибочки оливки, шматочки баклажанів і грибів і томатну пасту (помідори наріжте кубиками і добре перемішайте).