Питання про ізомальт (багатоатомний спирт), область харчування

Питання про ізомальт (багатоатомний спирт)

з я є »26 липня 2011 07:45

ізомальт

У мене досить теоретичне питання про ізомальт

Ізомальт - полівалентний спирт, який використовується для підсолоджування джемів, солодощів тощо.

1 г ізомальту = 1 г KH, але лише 2 ккал замість 4 ккал

Питання, яке виникає у мене, полягає в наступному: якщо б я з’їв 50 г ізомальту, я з’їв би 50 г КГ із «лише» 100 Ккал, чи розраховуються ці КГ інакше, ніж «нормальні» КГ? Тоді я справді споживав 50 г вуглеводів або як організм метаболізує ці вуглеводи ?

Я усвідомлюю, що це не відіграє ролі у щоденному раціоні, і що існує безліч інших способів створити розумну дієту чи дієту. Я дбаю про теорію лише з чистого інтересу зі свого боку.

Отже, де саме різниця у вуглеводах ?

Я вже понад годину шукаю в Google та на форумах, на жаль, відповідної відповіді не знайдено.

Я вдячний за будь-яку корисну інформацію