Питання смаку | 17.09.2005 по 17.04.2006

Виставка Rheinisches Industriemuseum
у співпраці з Саксонським промисловим музеєм Хемніц

Головна страва

2005

Печера веде слідом передісторії вимоги придбання їжі та прийому всередину, щоб в кінцевому підсумку отримати яскравіших супутників за столом у яскравому світлі.
Сцена відкривається з розмахом, як одна площі дошці у формі. Навколо неї вже зібралося дуже змішане суспільство. Він повідомляє, що готується ззаду, так би мовити, у «серванті» ззаду для подальшого годування.

краса і ідеали тіла змінюються. Друга світова війна принесла з собою економіку дефіциту, яка переросла в голу боротьбу за існування для більшості населення. Не дивно, що в подальшому економічному диві на Заході форми були більш округлими, а жінкам дозволено бути більш пишними. Мерілін Монро та Джина Лоллобріджида були зірками на Сході та Заході. У соціалістичній Німеччині, зокрема, сильні моделі намагалися втілити соціалістичного робітничого та селянського типу. Недовго, адже образ стрункої, спортивної або молодої, елегантної жінки незабаром взяв верх. Деяким жінкам вдається досягти ідеалу за допомогою режимів харчування, проносних засобів і тренажерного залу.

По темі Споживайте ми зустрічаємо домашню кухню, заморожені продукти та фаст-фуд. Вони показують відмінності та подібності на Сході та Заході, у Хемніці та Оберхаузені. У той час як на заході бажання подорожувати розширює погляд за горизонт, а піца, спагетті, сангрія та цевапчі доповнюють кухню, рецепти СРСР, ЧССР, Польщі та Угорщини з’являються в жіночих журналах німецького сусіда: Солянка, Пьоркёльт чи Ячня - Кулінарія та Їжте, як нові друзі. Сьогодні готова продукція полегшує приготування їжі. Багато невеликих виробництв дають уявлення про харчові звички сьогодні, а також демонструють місцеві продукти. Будь то «Макдональдс» чи закусочна, чи картопля фрі, чи список, все більша кількість готових предметів також використовується на великих кухнях. Але здорове та свідоме харчування все більше стає проблемою для широкої громадськості. І в даний час на всіх телевізійних каналах є модні кулінарні шоу, які пропонують розважальну інформацію про основи кулінарії та харчової науки.

Це схоже на лабіринт Супермаркет, що замінює ясність роздрібних магазинів або універмагів ХО та споживання розкішним асортиментом товарів. Актори рекламують продукцію і за довіру. Заклик до походження та контролю якості став гучним, люди знову орієнтуються більше на місцеві, а отже, і на саксонські продукти.

Ще один коридор стежить за бурхливими подіями в сільському господарстві та Росії промислове виробництво продуктів харчування. На тлі здорового альпійського куреня сільськогосподарські машини, добрива, забійний пояс та карантинний шлюз розкривають скандальні аспекти промислового виробництва та маніпуляцій з продуктами харчування. Зміни у виробництві вносяться. Це служить, серед іншого. сприяння органічному землеробству (наприкінці 2003 року 3,4% сільськогосподарських господарств Саксонії працювали відповідно до цих настанов). Нові закони та нормативні акти Європейського Союзу мають на меті посилити захист споживачів, а також посилити контроль. Одночасно ціни виробників на зерно, молоко та свиней падають.