Пити віскі правильно; маленький путівник; віскі-лисиця-блог
Насолоджуючись віскі, вирішує насамперед особистий смак. Існує незліченна кількість видів віскі, і кожен смак розвиватиме власні уподобання. Хтось клянеться солодом, інші люблять американський бурбон. Деякі любителі віскі віддають перевагу м’яким, м’яким віскі з сильною херес-нотою, інші люблять димчастий і торф’яний смак міцних шотландців з Ісла. Також є ситуація, коли ви хочете насолодитися своїм віскі. Якщо ви випиєте віскі з комфортом в кінці дня, може бути дуже приємно випити його як довгий напій або навіть з льодом. Якщо ви хочете скуштувати більше ароматів і схопити віскі у всій його складності, тоді ідеально підійде лише неостиглий варіант у правильній склянці. Ви вже зауважили: Правильне вживання віскі залежить від вашого особистого смаку. Ось чому в цій статті ми не хочемо розповідати вам, як правильно пити віскі, а лише показуємо різні варіанти.
Пити віскі правильно - келих
Перш ніж ми перейдемо до питання, чи правильно пити віскі з льодом чи без нього чи навіть з водою, на перший план висувається інший зовсім інший аспект. Ще до того, як віскі навіть потрапляє в келих, привиди сперечаються з цього приводу. У той час як у фільмах ми використовуємо кліше жорсткого чоловіка, який п’є свій віскі з круглої, не дуже високої, товстостінної склянки, барабану, зазвичай ще на скелях, любителі односолоду клянуться тонкостінними так званими носовими окулярами. Вони у формі тюльпана і дають смаку зовсім інший простір для розвитку. Ці келихи незамінні для правильної дегустації віскі, і ми також рекомендуємо їх для насолоди складними віскі. Однак якщо ви просто хочете мати бурбон або легкий скотч на скелях, барабан - це саме для вас.
Тому келихи для віскі призначені не тільки для дизайну, але кожна форма особливо підходить для певних видів віскі. Тут, з одного боку, форма вирішує, як аромати розгортаються вгору і потрапляють у ніс ще до того, як вони навіть потрапляють у небо. Важливо, щоб склянка у формі тюльпана не звужувалась до самого верху, а щоб вона трохи розходилася і закінчувалась губою. Це гарантує, що віскі не відразу потрапляє у задню частину піднебіння, а сприймається з кінчика язика з усіма його ароматами та смаковими рецепторами. Рекомендовані носові окуляри також доступні в різних версіях. Чим сильніше віскі, тим більше келих, так що, наприклад, аромат міцнішого солоду з прибережної області може щедро розвиватися.
Правильно пити віскі - з льодом або без нього?
Як ви щойно помітили у словах про правильний келих для віскі, це завжди залежить від того, який віскі ви хочете пити, а не єдиний спосіб правильного пиття віскі, саме тому ми не хочемо цього в наступному Задайте фундаментальне запитання про лід, але познайомте з різними варіантами насолоди від віскі. Ми також пояснюємо, для яких видів віскі та для яких ароматів підходять ці варіанти приготування чи насолоди.
Пийте віскі прямо
Для більшості поціновувачів віскі та експертів на питання, як правильно пити віскі, можна відповісти дуже чітко. Ви п'єте віскі прямо. Ми у Whisky-Fox також рекомендуємо цей варіант для багатьох хороших віскі, особливо для односолодових солодів. Віскі, який визрівав протягом багатьох років, є надзвичайно складним, і ви зможете засвоїти цю різноманітність смаків лише самостійно. Особливо при дегустації віскі, бездоганний запах і смак, звичайно, надзвичайно важливі для того, щоб визначити характер віскі. Як працює дегустація і на що слід звернути увагу, пояснюється в іншій статті журналу віскі, яка наразі все ще чекає на публікацію.
Правильно пити віскі з водою
Нерідкі випадки, коли на дегустації віскі ще більше розкриває свою складність і насиченість, якщо додати кілька крапель води. Віскі розбавляють водою під час виробничого процесу перед розливом, щоб довести його до приємної питної міцності. Але ми рекомендуємо вам спробувати, як вам подобається ваш улюблений віскі чи інші скарби у віскі-шафі, якщо ви будете слідувати нашим підказкам і додати трохи води. Ми справді маємо на увазі лише кілька крапель води з низьким вмістом мінералів і не дуже холодною. Найкраще, якщо це буде кімнатна температура. За допомогою цієї невеликої кількості ви можете практично розблокувати віскі та викликати багато нерозкритих ароматів під часто високим вмістом алкоголю. Справжні поціновувачі клянуться справжньою шотландською джерельною водою.
Випити віскі з льодом
Якщо ви хочете бути справді крутим, замовляйте і пийте свій віскі “На скелях”, правда? Звичайно, такий прохолодний напій освіжає влітку та після довгого дня, але заливати кубики льоду зовсім не корисно для ароматів віскі. Лід охолоджує віскі, але різноманітність смаків і складність розкривається лише при кімнатній температурі. Крім того, танення льоду помітно розбавляє віскі, чим довше ви потягуєте свій скотч на скелях. Вибачте, хіба вода не була просто хорошою? Так, вам потрібно кілька крапель і не дуже холодна вода, якщо ви хочете пити віскі правильно, без айсбергів.
Але якщо ви не хочете обійтися без свого віскі з льодом, найкраще використовувати міцний купажний віскі, бурбон або житній віскі. Вони найкраще справляються з додаванням великої кількості крижаної води. Якщо ви не шліфуєте кути та краї віскі і не поливаєте, але все ж хочете пити його холодним, ви можете спробувати його з камінням віскі замість льоду. Камені, приготовані в морозильній камері, охолоджуються, але не видають води.
Віскі коктейлі
Інший популярний спосіб пити віскі - змішувати його у вигляді коктейлю або довгого напою. Тут у склянці для коктейлів потрапляє особливо змішаний скотч, а також житній віскі та окремі солодові солоди. Вони рідкісні, але деякі бармени насолоджуються викликом. Тому що завжди складно випробовувати смак віскі, змішуючи різні спиртні напої. Відомі коктейлі з віскі - Роб Рой, Іржавий цвях або Кров і пісок. З часом ви точно дізнаєтесь той чи інший рецепт з віскі у нашому журналі Whiskey Fox, будь то як напій чи як їжа.
Віскі та чай
Як ви можете знати, віскі популярний не тільки в Америці та Європі. В Азії, особливо в Японії, віскі також переганяють і, звичайно, п’ють. Японці навряд чи колись насолоджуються своїми не дуже поганими односолодовими прямими солодами. Насолода від віскі в тісній гармонії із зеленим чаєм широко поширена. Зелений чай дуже важливий в Азії і, перш за все, надзвичайно якісний. Вручну підібраний зелений чай, як і віскі, може приносити квіткові або тропічні фруктові аромати і навіть бути димним. Поєднання обох не повинно бути поганим, воно може навіть збалансувати слабкі сторони обох сторін.
Інший спосіб, як японці п’ють свій віскі, - це хайбол. Це означає, що вони виливають свої в основному змішані віскі на лід і заливають їх великою кількістю газованої води. Як результат, віскі надзвичайно розбавляється, і від його оригінального характеру залишається лише відтінок. Ми, європейці, уявляємо, як пити віскі по-іншому, але це чудово поєднується з безліччю і, насамперед, сирою рибою в японській кухні.
Віскі подають гарячим
Нарешті, ми хочемо познайомити вас з варіантом холодної пори року, коли віскі подають і п’ють гарячим. Найвідоміший - гарячий тодді, для якого віскі нагрівають і збагачують лимоном, апельсином, корицею, кардамоном та медом, а також іншими спеціями. Звичайно, власне смак віскі тут явно втрачений. Як і при холоді, аромати порушуються теплом, і фактичний характер віскі втрачається. Гарячий Тодді вже не чистий, але, як кажуть, він має цілющу силу. Кажуть, що він творить чудеса при застуді та грипі.
Це мала бути наша ідея варіантів для правильної насолоди віскі. Навіть якщо пурист не втягується в будь-які модифікації навіть за допомогою декількох крапель води, все одно існує кілька способів правильно пити віскі. Все залежить від особистого смаку, ситуації та культури країни, в якій подають віскі. Можливо, ви спробуєте кілька прикладів і знайдете правильний для вас спосіб пити віскі. Для вигоди!