Питна вода - що ви повинні знати

Австрія знаходиться в щасливому положенні, що вже зараз ресурси підземних вод захищені якнайкраще і що підземні води досягають кінцевого споживача як питна вода як можна природніше. У багатьох інших країнах поверхневі води доводиться обробляти за допомогою багатоступеневих хіміко-технічних процесів.

Наші особисті переваги очевидні: водопровідна вода економить необхідність носити воду в пляшках додому, і це незрівнянно недорого. Крім того, водопровідна вода також має чіткі екологічні переваги: водопровідна вода економить зусилля з виробництва та утилізації упаковки напоїв. Крім того, ніякий транспорт до магазинів не потрібен. Отже, питна вода з-під крана економить ресурси та допомагає захистити клімат.

Вживання 100 літрів водопровідної води економить ваші гроші порівняно зі 100 літрами води в 1,5 літрах ПЕТ-упаковки, що не повертається:

63 кВт-год електроенергії
2,4 кг відходів
11 літрів води
3,1 кг сировини
8,8 кг викидів CO2

Економія енергії достатня, наприклад, для 190 прань у пральній машині при 30 градусах.

Вода - найкращий спосіб втамувати спрагу

Вода необхідна для виживання: втрата води через легені, шкіру, кал та сечу призводить до зневоднення за короткий проміжок часу при обмеженому споживанні води. Зменшення загальної кількості рідини в організмі приблизно на 3% призводить до зменшення секреції слини та утворення сечі; при втраті 5% виникає тахікардія (прискорений пульс) і підвищується температура тіла; приблизно при 10% втрати рідини в організмі виникає плутанина. Зменшення понад 20% призводить до смерті.

Оптимальне споживання рідини для дорослої людини становить від двох до трьох літрів на день, при цьому 1,2 - 1,5 літра споживається через напої. Однак потреба в рідині зростає при відповідних фізичних навантаженнях або високих зовнішніх температурах. Оскільки вода не містить цукру та калорій, це найкращий засіб для спраги.

Кальцій і магній є одними з основних інгредієнтів питної води. Кальцій є найважливішим компонентом зубів і кісток і, серед іншого, відіграє важливу роль у згортанні крові та функціонуванні нервової системи. Кальцій і магній також визначають жорсткість води: чим більша частка розчинених іонів, тим твердіша і вапняніша вода. Хоча біодоступність (кількість, яка насправді може засвоїтися організмом) кальцію та магнію з водопровідної води порівнянна з такою з молока або твердої їжі, питну воду слід розглядати лише як додаткове джерело (наприклад, для молочних продуктів).
Концентрація кальцію та магнію дуже відрізняється по всій Австрії: наприклад, у Мюльвіртеле вода дуже м'яка (нижче 4 ° dH, ступінь твердості за Німеччиною), вміст цих двох мінералів дуже низький, тоді як в районі навколо Відня також є ступінь твердості понад 30 ° dH можна виміряти. Якщо ви підключені до водопровідної труби загального користування, ви можете поцікавитись у свого постачальника про речовини у воді та жорсткість води.

Ступінь твердості вказує кількість кальцію і магнію у воді:

1 ° dH відповідає 7,1 мг/л Ca (кальцію)
1 ° dH відповідає 4,3 мг/л Mg (магній)

У деяких регіонах Австрії концентрація магнію та кальцію у водопровідній воді може конкурувати з концентрацією австрійських мінеральних вод, вміст мінеральних речовин у яких також може сильно відрізнятися від джерела до джерела.

Наскільки суворо контролюється якість водопровідної води?

"Якість питної води для домашнього господарства суворо регламентується Постановою про питну воду та Австрійським харчовим кодексом", - говорить експерт д-р. Майкл Фусько з Агенції енергетики та довкілля Нижня Австрія. Постанова про питну воду (TWV) регулює граничні значення для деяких небажаних речовин, таких як свинець (0,01 мг/л), нітрит (0,1–0,5 мг/л) та сульфат (250 мг/л).

Крім того, у питній воді не повинно міститися бактерій, вірусів або паразитів, які при ковтанні можуть спричинити хворобу у людей та становити потенційну небезпеку для здоров’я. Оскільки їх всебічне виявлення неможливе з розумними зусиллями, питну воду регулярно досліджують на наявність індикаторних бактерій (бактерій кишкової палички, ентерококів та коліформних бактерій), які вказують на забруднення.

Критерії якості, які виходять за межі якості питної води, викладені в Розділі B1 «Питна вода» Австрійського харчового кодексу. Наприклад, перераховані допустимі процеси очищення, умови проведення дезінфекційних заходів та обмеження щодо додаткових небажаних або токсичних речовин, які не включені до Постанови про питну воду. Якщо значення перевищені, вода може більше не видаватися, і її потрібно обробляти. Бактеріальне забруднення усувається за допомогою УФ-систем, а хімічні речовини, такі як нітрати, видаляються з води, наприклад за допомогою фільтрів з активованим вугіллям та систем зворотного осмосу.

Згідно з TWV, перевірку та оцінку питної води можуть проводити лише уповноважені органи або особи, такі як Агентство з охорони здоров'я та безпеки харчових продуктів (AGES), науково-дослідні інститути федеральних земель (Розділ 72 LMSVG) або особа, уповноважена на це відповідно до Розділу 73 LMSVG. Під час інспекції, яка проводиться щонайменше раз на рік в Австрії, перевіряється вся система водопостачання - від дозатора води до систем очищення та контейнера для води в розподільчій мережі до кінця лінії.

Свинець у питній воді?

Споживачі все частіше шукають приватних рішень, боячись шкідливих речовин. Продажі пристроїв зворотного осмосу для дому зросли, незважаючи на величезні витрати. Вода тут пресується через напівпроникну мембрану. Залежно від того, наскільки мелкопориста мембрана, зберігаються молекули певного розміру. Хоча великі пристрої зворотного осмосу служать своєму призначенню для гідротехнічних споруд, приватне придбання, як правило, зайве. Тому що кожен, хто підключений до громадського водопостачання в Австрії, не повинен лікувати свою воду.

Оскільки відповідальність водопостачальної компанії за дотримання настанов поширюється "лише" до місця доставки покупцеві або споживачеві, тобто до лічильника води, багато приватні особи побоюються, що водопровідна вода все ще може бути забруднена забруднювачами, такими як свинець, взаємодіє з трубами. Але запас свинцевих труб в Австрії надзвичайно малий. За словами доктора На Фусько впливає лише невелика частина будівель у вільгельмінському стилі. В основному, тут також немає причин для занепокоєння, оскільки шар вапна утворюється у водопровідних трубах за короткий час, що значною мірою дозволяє уникнути взаємодії між матеріалом труб та водою. Для водопровідних труб, які нещодавно прокладаються, існують специфічні стандарти ЄС щодо всіх матеріалів, які є на ринку.

На думку експерта, гарячу воду також можна пити без вагань. Це правда, що вода з-під крана не є стовідсотковою без мікробів і містить певну кількість певних бактерій, які теоретично можуть розмножуватися в водогрійних котлах за певних умов. Якщо нагрівати водогрійний котел до температури понад 60 градусів Цельсія раз на місяць, ці бактерії гинуть.

Лікар. Фусько однозначно рекомендує, якщо протягом декількох годин вода не відводилася, дати їй потікти протягом трьох-п’яти секунд, перш ніж використовувати її для пиття або приготування їжі. Таким чином змивається вода, яка ще була в арматурі. Це дозволяє уникнути поглинання потенційних продуктів корозії, які виникають внаслідок взаємодії між трубою/фітингами та стоячою водою.

Безпечна вода з будинку криниця

Якщо у вас є власна побутова свердловина як джерело води, фахівці радять перевірити якість води в лабораторії. Оскільки нітрати та інші хімічні забруднення не можуть бути помітними з точки зору смаку. Список акредитованих в цілому Австрії лабораторій доступний на веб-сайті Міністерства охорони здоров’я.

Будьте в курсі розсилки з netdoktor.at

Оновлено: 01.05.2012 | 00:00