Півнячий суп з борщем Рецепт

Інгредієнти для 7-8л супу, які вам потрібні:

1 заміський півень (1 комерційна гриль курка)
2-3 картоплини
2-3 моркви
1 цибулина
овочевий суп (помідори та болгарський перець)
1 столова ложка томатної пасти (бульйону)
любисток
соленого перцю 2-3 лаврових листків
2л борщу

Як приготувати кокосовий суп з борщем

Курку (або курку) наріжте шматочками і поставте варитися у велику каструлю (8-10 л) разом з невеликою кількістю солі, кількістю чорного перцю та 2-3 лавровими листа.

Коли курка звариться, очистіть і помийте моркву та картоплю, а потім наріжте їх кружками та кубиками. Якщо у вас немає овочевого супу в банку, ви можете використовувати 3 помідори і 1 солодкий перець, який вам доведеться нарізати кубиками.

Цибулю нарізати кубиками і злегка обсмажити з 1 столовою ложкою олії в каструлі супу об’ємом 7-10 літрів. Після того, як цибуля розм’якне, додайте решту овочів (моркву, картоплю, помідори та перець), а потім покладіть над ними суп, що вийшов з відварювання курки. Варіть овочі на середньому вогні близько 30-45 хвилин, поки картопля не звариться, потім додайте до м’яса шматочки курки і частину отриманого курячого супу (поки курка та овочі не покриються рідиною), додайте 2 столові ложки бульйону і розмішати.

Дайте супу варитися ще 20 хвилин, потім наповніть борщем, поки казан не заповниться (принаймні 1,5 л борщу) і доведіть суп до кипіння.

В кінці наріжте жменю модрини і покладіть її в суп. Його можна подати з полентою та гострим перцем.

Якщо у вас залишився курячий суп, отриманий в результаті кип’ятіння м’яса, ви можете покласти його в пластикові пляшки, які ви заморожуєте, а потім можна використовувати суп у таких рецептах, як сиулама, або рис з овочами та інші улюблені страви.