П’ять порцій фруктів та овочів - наскільки великим є семінар із захисту від раку

порцій

Рекомендація, видана в 1990 році Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ) та Національним інститутом раку США, також вважає цю вимогу одним із найважливіших заходів боротьби з раком, якщо ви їсте п’ять фруктово-овочевих страв на день, знижує ризик розвитку раку уникати. З тих пір багато розслідувань намагалися надати остаточне підтвердження, але підтвердження тези все ще очікується.

На питання профілактики раку намагаються відповісти за допомогою перспективного когортного дослідження, дослідження EPIC (Європейське перспективне дослідження раку та харчування). Залучено близько 520 000 людей із суттєвими відмінностями в дієті та способі життя. Більшість учасників дослідження - чоловіки у віці від 40 до 65 років та жінки у віці від 35 до 65 років.

Оцінка дослідження EPIC у Журналі Національного інституту раку (JNCI 2010; doi: 10.1093/jnci/djq072) тепер надала докази захисних наслідків раку багатьох фруктів та овочів, навіть якщо це далеко не відповідало загальновизнаним очікуванням.

Незважаючи на ці результати дослідження, рекомендація споживати «п’ять порцій фруктів та овочів на день» продовжує бути чинною, про що йдеться в редакції відомого журналу Lancet (том 375, випуск 9723, сторінка 1320, 17 квітня 2010 р.).

Наводяться чотири причини.
1. Фрукти та овочі також можуть захистити від серцевих захворювань та інсульту.
2. Хоча результати показують нижчий загальний захисний ефект проти раку, все ж існує сильний захист від конкретних видів раку, таких як рак рота, стравоходу, товстої кишки та легенів.
3. Фрукти та овочі допомагають підтримувати здорову вагу та запобігають ожирінню
4. Високий вміст клітковини в цій дієті може захистити від раку товстої кишки.

В інтерв’ю щотижневій газеті Die Zeit професор Йоост, Потсдам-Рехбрюке, додав, що наше життя було б набагато біднішим без смачних фруктів та овочів.