Пюре необхідне або непотрібне для урізноманітнення дитячого харчування
Фото: Maple Horizons через Pixabay
З часом фруктові та овочеві пюре стали суперечливою темою щодо годування дитини. Хоча деякі експерти рекомендують їх у процесі диверсифікації, інші стверджують, що це негативно вплине на здоров’я дитини.
Пюре в диверсифікації: плюси чи мінуси
Доктор Гіл Реплі, фахівець з питань дитячого харчування та грудного вигодовування, автор численних книг про диверсифікацію, вважає, що дитина, як правило, стає менш метушливим, коли він може вибрати їсти те, що ви для нього приготували. У тарілці він може краще розвивати свою дрібну моторику та може відкласти те, що йому не подобається. Після шестимісячного віку лікар вважає, що дитина здатна жувати, тоді як годувати чайною ложкою в цьому випадку марно.
У спеціалізованій роботі, опублікованій у 2016 році, Реплі стверджує, що після перших шести місяців життя у малюка починає розвиватися його здатність жувати, а введення в раціон пюре нічого, крім уповільнення його розвитку. Як наслідки для здоров’я: малюк може зіткнутися з проблемами запорів або надмірного набору ваги, і це тому, що травлення не встигає ефективно “виконувати свою роботу”. Більше того, малюк може стикатися з проблемами розвитку обличчя, такими як дихання або прорізування зубів, коли він не пережовує їжу.
За її словами, дієта на основі пюре не дає дитині можливості розпізнавати їжу, відчувати різні смаки та текстури. Коли це трапляється, шанси того, щоб малюк повністю насолодився основним прийомом їжі, можуть зменшитися.
Щодо фруктово-овочевих пюре, інші фахівці (2016) стверджують, що вони не тільки допомагають розвивати моторику обличчя, але й здійснюють природний і нормальний перехід до моменту, коли дитина почне годувати самостійно.
В іншому дослідженні (2019) результати показали, що ймовірність утоплення епізоду з їжею приблизно однакова, незалежно від того, малюка годували пюре або якщо він почав їсти один. Однак під час їжі за малюком потрібно постійно спостерігати батьків або інших дорослих.
Насправді батьки розуміють, як краще годувати дитину, виходячи з минулого досвіду. Наприклад, якби у дитини раніше виникали епізоди утоплення під час годування груддю, спроба годувати його одного була б настільки невдалою. Навіть батьки відіграють важливу роль, наприклад, мати, яка більшу частину часу переживає, віддасть перевагу пюре-методу для годування дитини.
Інша група дослідників дійшла такого ж висновку (2019): реакція дитини на їжу залежить від кількох факторів, таких як генетика, минулий досвід роботи з їжею та його стосунки з батьками. Для будь-якого з досліджень потрібні додаткові дослідження щодо диверсифікації дитини, тим більше, що вони досить бідні певною інформацією.
Що рекомендують світові організації?
ВООЗ разом з Unicef рекомендує годувати дитину грудьми з першої години життя, продовжуючи виключно протягом перших шести місяців. Ексклюзивне грудне вигодовування має важливе значення в житті дитини, оскільки воно містить поживні речовини, необхідні йому для гармонійного росту та розвитку, а також захищає його від багатьох видів інфекцій та хронічних захворювань та зменшує шанси дитячої смертності.
Але бувають також ситуації, коли грудне вигодовування не може бути можливим, і тоді альтернатива приготування молочної суміші залишається. Він містить поживні речовини, схожі на ті, що містяться в грудному молоці (вітаміни, білки, жири тощо), навіть якщо в ньому відсутні антитіла, ті речовини, які допомагають організму боротися з інфекціями. Уникайте давати дитині молодше одного року пити коров’яче, козяче або овече молоко, і це тому, що його травна система ще не розвинена, щоб справлятися.
Після цього віку мати продовжує годувати грудьми паралельно із введенням твердої їжі (диверсифікація).
Диверсифікація - це етап, на якому потрібно запастися терпінням, спонукати малюка до їжі, не змушуючи його, зберігаючи при цьому візуальний контакт і ніжні слова з малим. Після шестимісячного віку рекомендується починати диверсифікацію з невеликою кількістю їжі і, попутно, поступово збільшувати кількість та різноманітність продуктів. Особливо, коли малюк захворів, фахівці рекомендують збільшувати кількість страв на грудному вигодовуванні та заохочувати його їсти м’яку текстуру.
Іншими словами, тверда їжа вводиться тоді, коли потреба дитини в споживанні поживних речовин (для гармонійного росту та енергії) починає бути більшою, ніж те, що може забезпечити лише грудне вигодовування. Звідси диверсифікація здатна завдяки надходженню поживних речовин, які вона приносить, задовольнити потреби дитини у правильному зростанні та розвитку відповідно до її віку та апетиту.
Інші ознаки того, що малюк готовий розпочати диверсифікацію, є наступними:
- він може сидіти і тримати голову без опори;
- хороша координація око-рука-рот: він може бачити їжу, може взяти її в руку і взяти до рота;
- може ковтати їжу.
Не всі ознаки свідчать про те, що малюк готовий до диверсифікації, так само як потреба пити більше грудного молока або звичка «кусати» руку не означає, що йому в даний момент потрібна тверда їжа.
Якщо ви дотримуєтесь в раціоні дитини методу подрібнених овочів і фруктів, ми пропонуємо вам два рецепти: