Пюре з цвітної капусти - Едіт; s Кухня
Як я вже казав вам у попередньому рецепті, я їв риба, маринована з соєвим соусом
з пюре з цвітної капусти. Він чудовий, легкий і ароматний, менш калорійний, ніж пюре
картоплі. Його також можна з успіхом споживати в Дієта Дюкана.
Щоб споживати його в Дієта з низьким вмістом вуглеводів, замініть йогурт жирними ферментованими вершками і видаліть сухе молоко.
450 г замороженої цвітної капусти (або сирої)
2 фунтів сухого сухого молока (знежирене, якщо ви сидите на дієті)
150 г йогурту (я використовувала пробіотик Олі 2%)
1/2 lgt підсолоджувача (ксиліт)
- кількість на 2 порції -
Як це:
Йогурт зливаємо в сито, в яке кладемо марлю подвійним шаром приблизно на 1-2 години.
Запарюємо цвітну капусту (саме так вона зберігає більшість поживних речовин).
Злегка охолоджену цвітну капусту кладемо у кухонний комбайн разом із сухим молоком, сіллю, ксилітом та йогуртом.
і добре перемішайте, поки не отримаєте досить дрібне пюре.
Ми також можемо виконати операцію за допомогою ручного блендера. Таким чином ми отримаємо набагато більш дрібне пюре.
Ми подаємо як гарнір до м’яса, приготованого різними способами або як такий,
тому що це дуже смачно і порожньо.
Якщо ви не на дієті, ви можете використовувати сметану замість йогурту та 1 фунт вершкового масла. Вийде смачніше.