Пюре з розколотого гороху та картоплі з беконом
Крохмалистий
Пюре з розколотого гороху та картоплі з беконом
Смачно пюре з картоплі що трохи змінюється від звичайного картопляного пюре.
Вам знадобиться 6 осіб:
- 500 г сухого колотого гороху (не замочувати)
- 500 г картоплі
- 1 шинка з шинки або копчений бекон або все, що вам подобається найбільше
- 1 цибулина
- 1 лавровий лист
- 1 гілочка чебрецю
- 1 щіпка солі,
- 1 щіпка перцю
- 6 скибочок копченого бекону
- 1 столова ложка зневодненого телячого запасу (або підливи, якщо вона є під рукою)
Покладіть у велику каструлю свій розколений горох, очищену, але цілу картоплю, цибулю, розрізану на 4 частини, огірок, лавровий лист, чебрець і перець.
Змочіть трохи більше висоти водою. Доведіть до кипіння, а потім зменште невеликий вогонь, щоб він закипів і готуйте близько 1h15. Якщо потрібно, додайте трохи води.
По закінченню цього часу видаліть м’ясо та букет гарні і перемішайте. За потреби відкоригуйте приправу і додайте або підливу, або велику столову ложку зневодненого телячого бульйону.
Тим часом у вас на сковороді будуть смажені сушені скибочки копченого бекону, і коли вони добре просмажаться, це добре. Подавайте як супровід до вареного гороху/картопляного пюре. Смачно з м’ясом на грилі, сосисками з трюфелями, смаженою куркою ...
Пюре з колотого гороху, картоплі та курки
Навіть не боїться їсти курку !
І дякую Алексу та Лорану в Кагорі за рецепт, який вони скуштували вдома.