Планетоскоп - статистика споживання кінського м’яса у Франції

Планетоскоп дозволяє виміряти порядки, необхідні для сталого розвитку та екології, що стосуються другого

Сільське господарство
та їжа
- Тваринництво та м’ясо
- Крупи
- Цукор та какао
- Риболовля та риба
- Напої
- Фрукти та овочі
- Реставрація
- Вино та виноградарство
- Молочні продукти
- Органічний
- Горіхи та спеції
- Їжа та харчування
Біорізноманіття
- Дика природа
- Флора
Погода
- CO2 і парникові гази
- Глобальне потепління
- Стихійні лиха
Консоль
- Сирі матеріали
- Папір
- Чесний торг
- Гігієна та краса
- Споживання води
- Електроніка та ІТ
- Побутова техніка
- Інтернет
- Торгівля
Демографія
та містобудування
- Смертність
- Місце проживання
- Натальність
- Париж
- Злочини та проступки
- Імміграція
- Освіта та працевлаштування
- Лілль
Енергії
- Біопаливо
- Сонячна енергія
- Атомна енергія
- Олія
- Енергія вітру
- Енергетична статистика
- Гідроелектрична сила
Навколишнє середовище
- Вода та океани
- Підстави
- Ліси
- Атмосфера
- Астрономія
- Забруднення
- Фонд Мод Фонтеной
Незвично
- Любов !
- Тварини
- Дивовижний
- Різдво Різдво !
- Державні рахунки
Захоплення
- Туризм
- Садівництво
- Спорт
- Культура
- Ігри та іграшки
- Освіта
Переробка
та відходів
- Відходи
- Переробка та збір
Здоров'я
- Наркотики
- Людське тіло
- Хвороби
- Статистика охорони здоров’я
Транспортування
- Автомобільна
- Велосипеди та двоколісні машини
- Авіація
- Транспортна статистика
Компанії
- Мішлен
- Веолія
- Разом
- Макдональдс
- BNP Paribas
- Тетра Пак
- Bic
- Alter Eco
- Heineken
- Ів Роше
- General Motors
- Хенкель
- SNCF
- Nokia
- Поштове відділення
- Чистий
- consoGlobe

Вживання кінського м’яса у Франції

Щороку у Франції споживається 30 000 тонн кінського м’яса, що становить майже один кілограм на секунду. 20 000 коней, забитих на рік.

Вживання кінського м’яса у Франції

Скільки вживають кінського м’яса у Франції ?

Кінське м’ясо, яке споживають у Франції, в основному походить з Європи, а експортується 5500 тварин (Польща, Бельгія, Іспанія, Німеччина та Швейцарія). Аргентина експортує до Франції менше 1000 коней.

У Франції існує тисяча кінських м’ясних магазинів

Франція також експортує коней на м’ясо. Італія, Іспанія та Швейцарія - основні одержувачі з майже 15 000 коней.

Заплідники коней представляють 26% з 43 530 заводчиків коней: у 5 регіонах (Овернь, Південь-Піренеї, Бретань, Франш-Конте, Аквітанія) зародилося майже 60% французьких тяглових коней).

Франція відчуває дисбаланс між виробництвом та споживанням конини. Французи, любителі червоного м’яса, віддають перевагу вибраковуванню коня перед лошем, на відміну від італійців та іспанців.

Таким чином було імпортовано понад 27 000 тонн кінського м'яса, переважно з Канади. Імпорт живих стад, у яких у 2006 році було 7 130 голів, переважно з Польщі, як правило, зникає. Отже, дві третини м'яса, споживаного у Франції, надходить від вибракованих коней, і лише третина з них у Франції відправляється на бійню. Для французької економіки було б бажано розвивати конярство для споживання м’яса. **

Які коні на конину ?

9 порід тяглих коней (*) були класифіковані Європейським Союзом як такі, що перебувають під загрозою зникнення.

Слабкість стада певних порід не дає достатнього генетичного різноманіття для їх стійкого утримання. Отже, розвиток торгового пункту для коня стає нагальною необхідністю. Насправді 98% розведення тяглових коней призначене для споживання. Без м’ясного сектору
коней, відсутність місця для випуску коней не дозволить забезпечити стійкість їх розведення.

ось витяг із прес-набору CIV:

ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ТВАРИН, ПРІОРИТЕТ для виробників м’яса коня

Тривалість транспорту особливо регламентована. Це не повинно перевищувати 8 годин поспіль для дорослих коней. Якщо тривалість перевищує 8 годин (що є винятком), вантажівки повинні бути встановлені для подачі води та годівлі тварин кожні 8 годин. Якщо тривалість перевищує 24 години, їх слід вивантажити у затвердженому пункті, де вони будуть відпочивати протягом 24 годин, будуть нагодовані та напоєні перед відновленням подорожі.

Крім того, будь-який перевізник повинен бути схвалений. Перевезення хворих або поранених тварин та вагітних самок на забій заборонено.

На бійні коні згруповані в загони або окремі кабіни, де їх поїть і мовчать і відпочивають. Зловживання не має і не може мати свого місця в розведенні коней для забою. Після прибуття на бійню кожна тварина систематично оглядається під контролем ветеринарних служб.

Коня не можна забивати для споживання людиною, якщо він хворий, погано гігієнічний або не супроводжується документами про його здоров’я.

> У США заборона на бійні коней мала протилежні наслідки, ніж очікували щодо добробуту тварин. Дійсно, є багато актів відмови і відсутність догляду, тоді як кінь - тендітна тварина. Кінське пекло часто вимощується добрими людськими намірами !

джерела: CIV, М'ясний інформаційний центр