Плов d; Ячмінь з овочами Coup de Pouce

Плов ячменю з овочами Фотограф: Фотографія Tango Автор: Coup de Pouce

овочами

  • Підготовка 15 хвилин
  • Варка 35 хвилин
  • Порція (и) 4 порції
  • Подяки: Рука допомоги, публікація журналу "Швидке приготування"

Інгредієнти

  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 подрібнена цибулина
  • 2 зубчики часнику дрібно нарізані
  • 1 столова ложка натертої цедри лимона
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/2 чайної ложки чорного меленого перцю
  • 1 подрібнений кабачок
  • 1 подрібнений червоний перець
  • 1 склянка перлової крупи
  • 2 1/2 склянки овочевого відвару
  • 1 склянка змішаних заморожених овочів або гороху
  • 2 столові ложки свіжої петрушки, подрібненої

Харчові цінності на порцію

Підготовка

1. У каструлі нагрійте олію на середньому вогні. Додати цибулю, часник, цедру лимона, сіль і перець і варити, помішуючи, близько 2 хвилин або поки цибуля не розм’якне.

2. Додайте цукіні, перець та ячмінь і варіть, помішуючи, 2 хвилини або поки овочі трохи не розм’якнуть. Додайте бульйон і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте близько 25 хвилин або поки ячмінь не стане м’яким.

3. Додайте заморожені овочі і перемішайте виделкою. Накрийте кришкою і продовжуйте готувати протягом 5 хвилин. Додати петрушку і перемішати.