Плов з яловичини з рисом - Давайте готувати з Амалією
Рисовий плов - це легка їжа, яку можна приготувати в будь-який сезон. Потрібно лише бути обережним, щоб не стати занадто водянистим, а це означає звертати увагу на співвідношення рідина/рис. Хоча моя мама дуже добре готувала їжу, у неї була ця проблема ... можливо через брак часу або, можливо, саме так її навчали. Я готую рис із задоволенням, тому що нам він подобається, а якщо з м’ясом, тим набагато краще:). Цього разу я вирішив приготувати його з яловичиною, у вершковому варіанті, тому я використав круглий рис із особливим ароматом, оскільки я використовував кмин як спецію.
Рецепт досить простий, вам просто потрібно сісти поруч з каструлею після того, як ви покладете рис.
- 500г м’якоті яловичини
- 1 склянка круглозернистого рису
- 1 великий шар
- 2 столові ложки перцевої пасти
- 1 чайна ложка кмину
- сіль, перець, олія
1. Наріжте м’ясо кубиками і смажте його кілька хвилин разом з кмином на сильному вогні на сковороді або сковороді з щедрою поверхнею. Додати дрібно нарізану цибулю і добре перемішати, залишити ще на 4-5 хвилин і додати перцеву пасту. Перемішайте і залийте водою до повного покриття м’яса. Нехай гаситься кришкою. Час приготування різниться залежно від того, наскільки «приємно» читати старій жінці корова.
Коли м’ясо звариться, додайте сіль, перець і рис. Пропорція становить 2,5 склянки води на склянку рису, але спочатку додайте півсклянки води і дайте їй варитися на повільному вогні з кришкою. Потім додайте ще трохи води. Я пишу це для тих, хто новачок на кухні, тому що я можу приблизно визначити, скільки рідини знаходиться в сковороді і скільки води додати.
Тож сідайте біля сковороди, час від часу помішуючи, і коли вона буде готова, більше підходить для солі та перцю. Нехай воно охоплює близько 10 хвилин при вимкненому вогні, а потім подайте до столу.
Щоденні рекомендації щодо рецептів ви також можете знайти на сторінці у Facebook, на Youtube та в Instagram. Я запрошую вас поставити лайк, підписатися та підписатися. Також група Давайте готуватимемо з Амалією чекає на вас для обміну рецептами та досвідом на кухні.