Побалуйте себе шоколадними профітролями - дієтолог в Аресі поблизу; Андернос і Леж Кап
Потрібна ідея? А чому не профітролі? Маленька свіжа капуста абсолютно не пов’язана із замороженими профітролями, тому спробуйте зробити їх самостійно, і ви побачите, що задоволення значною мірою збігатиметься з часом, проведеним на кухні. !
То як ми це робимо ?
Приблизно для 30 капусти:
Закип’ятіть 25 мл води в каструлі з 90 грамами вершкового масла і невеликою кількістю солі (якщо ви не використовуєте солоне масло).
Зніміть з вогню і раптом додайте 140 г борошна і хорошу столову ложку цукрової пудри. Енергійно розмішуйте дерев’яною лопаткою або міцним віночком (мій мене відпустить саме тоді!).
Поставте на повільний вогонь, щоб тісто зійшло з країв сковороди, а потім зніміть з вогню.
Поступово додайте 3 яйця, добре розмішуючи. Якщо тісто занадто компактне, додайте четверте яйце.
Покладіть невеликі купи тіста, використовуючи 2 чайні ложки на деко (з силіконом або папером для випічки).
Випікайте в духовці, розігрітій до 175 ° C (6 год.), І варіть 20-30 хвилин, поки затяжки не стануть золотисто-коричневими.
Збірка (при подачі):
Відкрийте капусту, сформувавши капелюх, і наповніть їх ванільним морозивом. Розкладіть їх на тарілці.
Негайно приготуйте шоколадний соус:
Зварити 20 мл світлої або нелегкої рідкої сметани, а потім додати від 100 до 150 г темного шоколаду на вогні. Акуратно перемішуйте ложкою, поки не отримаєте однорідний вершковий соус.
Покрийте випічку з шоколаду морозивом з шоколадним соусом.
Насолоджуйтесь, воно готове. Ви маєте право закрити очі і насолодитися свіжістю капусти, гарячим холодом соусу та морозивом і дозволити собі охопити ароматами трьох смаків !
Чому б не супроводжувати цей смачний десерт келихом Clairette de Die або натуральним солодким вином, таким як Banyuls, Frontignan або еквівалентом.
А ви, ви коли-небудь пробували зробити свої профітролі? Чи є у вас поради щодо вдосконалення рецептури ?
7 коментарів до “Побалуйте себе: шоколадні профітролі”
ням, це робить вас голодним.
30 профітролів, це насправді для полку, так? Я беру до уваги рецепт, але зменшував би кількість
Дякую за рецепт
Мені подобається додавати пластівці мигдалю, які я трохи сотую.
це додає чіткості, і це приємно з точки зору смаку, я думаю
Ще одне підбурювання до шкідливої їжі, я вважаю це прикрою на сайті так званого дієтолога .
жиру, цукру, можливо, нам слід подумати про вживання фруктів, овочів та натуральних продуктів !
Ви трохи "роздягнені", вона говорить про свіжі домашні профітролі, і ви прирівнюєте це до нездорової їжі, я думаю, у вас є невеликі проблеми у ваших стосунках з їжею ...
Спостерігався спосіб приготування Температура духовки, як написано в рецепті, знизилася на 20 градусів за чверть години до кінця, але згоріла капуста ... Я не розумію
Гаразд зазначається, я трохи скоротив час у рецепті (20-30 хвилин замість 30-40).
У мене є досить нетипова піч (багатофункціональна мікрохвильова піч), час від часу ми, як правило, не дотримуємось занадто багато рецептів (занадто сильно або недостатньо нагрівається, ... залежно від методів приготування та того, що ми, можливо, готували раніше ...) . Нагадую, я, мабуть, готував капусту протягом 35 хвилин, і вони ... як на фото: дуже добре 🙂
Залиште коментар скасувати відповідь
Категорії
- Їжа
- Загальні
- Доставлено
- Рецепти
- Дієта
- Спорт
Останні статті
Архіви
- Вересень 2020 р
- липень 2020
- Квітень 2020
- березень 2020
- лютий 2020
- січень 2020
- грудень 2019
- листопад 2019
- жовтень 2019
- Вересень 2019 р
- серпень 2019
- липень 2019
- Травень 2019 р
- листопад 2018
- жовтень 2018
- Травень 2018 р
- жовтень 2017
- вересень 2017
- липня 2017 року
- червень 2017
- березень 2017
- лютий 2017
- січень 2017
- листопад 2016
- жовтень 2016
- Квітень 2016
- лютий 2016 р
- січень 2016 р
- липень 2015 року
- лютий 2015 року
- січень 2015
- грудень 2014
- листопад 2014
- вересень 2014
- Травень 2014 року
- Березень 2014 р
- лютий 2014
- Січень 2014 р
- Грудень 2013 р
- Листопад 2013 р
- Жовтень 2013 р
- Вересень 2013 р
- Серпень 2013 року
- Липень 2013 р
- Червень 2013 р
- травень 2013 р
- Квітень 2013 р
- Березень 2013 р
- Лютий 2013 р
- Січень 2013 р
- Грудень 2012 р
- листопад 2012
- Жовтень 2012 р
- вересень 2012
- Серпень 2012 року
- Липень 2012 р
- Червень 2012 р
- Травень 2012 р
- квітень 2012
- березень 2012
- лютий 2012
- січень 2012
- грудень 2011
- листопад 2011
- жовтень 2011
- вересень 2011 р
- Серпень 2011
- липень 2011 року
- червень 2011
- Травень 2011 р
- квітень 2011
- березень 2011
- лютий 2011 р
- січень 2011
- грудень 2010
- листопад 2010
- Жовтень 2010 р
- вересень 2010 р
- серпень 2010 року
- липень 2010 року
- червень 2010
- Травень 2010 р
- Квітень 2010 року
- березень 2010
- Лютий 2010 р
- січень 2010 року
- грудень 2009
- листопад 2009
- жовтень 2009
- Вересень 2009 р
- серпень 2009 року
- липня 2009 року
- Червень 2009 р
- Травень 2009 р
- квітень 2009
- Березень 2009 р
- Лютий 2009 р
- січень 2009
- грудень 2008
- Листопад 2008 р
- Жовтень 2008 р
- Вересень 2008 р
- Серпень 2008 року
- Липень 2008 р
- Червень 2008 р
- Травень 2008 р
- Квітень 2008 року
- Березень 2008 р
- Лютий 2008 р
- Січень 2008 р
- грудень 2007
- листопад 2007
- жовтень 2007
- вересень 2007
- серпень 2007 року
- Липень 2007 року
- червень 2007
- Травень 2007 р
- квітень 2007
- Березень 2007 р
Контактна інформація
Дієтолог Елен Агено
Космос Анахата
7 Allée Saint Hubert
33740 Арес
06.95.30.25.85
Зв’язок/Призначення
Équilibre Au Quotidien - це дієтологічний сайт, присвячений діяльності дієтолога-фрілансера Хелен Агено. Ви знайдете поради, рецепти, ...
Ви цінуєте свої стосунки з дієтологом ?
Повідомте людей на Картах Google/Бізнес, залишивши відгук за вказаною нижче адресою: