Побічні ефекти дієти Палео
Дієта палео зосереджена на тих харчових інгредієнтах, які в епоху палеоліту були захоплені або зібрані безпосередньо людьми в природі: м’ясо, яйця, морепродукти, риба, овочі, коріння, фрукти, насіння та горіхи.
Доктор Робін Вольф - колишній дослідник біохімії, фахівець з палеолітичного харчування та автор бестселера "Палео-дієта, оригінальне рішення для дієти людини". Він вважає, що прийняття цієї дієти, як очікується, принесе людям поліпшення здоров'я.
Зрештою, ми говоримо про дієту, яку люди споживали протягом тисяч років і яка призвела до еволюції інтелекту та сучасної соціальної структури. Крім того, автор порівнює його переваги щодо сучасної дієти, багатої на крупи, цукри та перероблені продукти, до яких люди вдавалися нещодавно та набагато коротший період.
Але перехід від дуже різноманітної дієти з точки зору харчових інгредієнтів до дієти Палео може викликати деякі побічні ефекти або неприємні реакції. Хороші аспекти, звичайно, представлені відмовою від споживання оброблених харчових продуктів, цукру, гідрогенізованих жирів, транс та інших промислових продуктів, збагачених токсичними продуктами та важкими металами під час переробки. Але важливо проконсультуватися з лікарем щодо наявності дієти «Палео а ля довго». Ось побічні ефекти, які з’являються через тривалий час:
«Низькоуглеводний» грип
Назва невідповідна, але симптоми схожі на грип. Деякі люди спочатку відчувають млявість, стомлюваність, дратівливість і тремор, коли виключають зі свого раціону крохмаль, зернові та бобові, пояснює Себастьян Ноель, спосіб життя палеодієти. «Незважаючи на те, що ви можете споживати рослинні вуглеводи в дієті Палео, зміна загального споживання вуглеводів може бути досить різкою, якщо в колишній дієті ви споживали хліб, макарони та бобові, картоплю або рис. Грипоподібні симптоми через різке падіння вуглеводів зазвичай тривають не більше трьох-чотирьох тижнів », - говорить Ноель. За цей час обмін речовин змінюється, спалюючи жир як джерело палива замість вуглеводів. Ви можете зменшити ефект грипу з низьким вмістом вуглеводів, поступово зменшуючи споживання вуглеводів, а не раптово.
Кетогенне дихання
Коли організм переходить від спалювання вуглеводів до спалювання жиру для отримання енергії, процес, який називається кетоз, буде мобілізований. Ацетон є побічним продуктом кетозу і має чіткий запах. "Це нормально і зазвичай не є ознакою занепокоєння", - зазначає Ноель. Точна сума залежить від людини до людини, залежно від розміру та рівня активності. Спочатку відмовляються від картоплі, рису та зерен, оскільки вони багатіші на вуглеводи і містять менше поживних речовин. Жування м’яти, петрушки або коріандру може скасувати кетогенне дихання.
До речі, кетоз - це коли організм позбавляється будь-яких запасів глікогену, а мозок починає використовувати кетони - результат розщеплення жиру, щоб спалювати жир і використовувати його як паливо. Згідно з дослідженнями, кетоз - це процес, який приносить організму багато користі. Кетоз викликає занепокоєння лише тому, що його плутають з кетоацидозом, який є абсолютно іншим і справді небезпечним медичним станом, особливо для алкоголіків або хворих на цукровий діабет 1 типу, що полягає в нездатності організму правильно регулювати вироблення кетонів.
гіпотиреоз
Деякі люди, які сидять на вуглеводних дієтах, повідомляють про такі симптоми гіпотиреозу, як втома, повільність та чутливість до холоду.
Дієта з низьким вмістом вуглеводів пригнічує апетит, що повертає гомеостаз організму до режиму «голоду». Якщо ви втрачаєте занадто багато ваги, ваше тіло використовує функції щитовидної залози для економії енергії. Цього можна уникнути, вживаючи більшу кількість палео дозволених овочів, коріння, горіхів, насіння та різних фруктів та листя, щоб постійно підтримувати високий рівень вуглеводів. Також люди, які мають сімейну історію розладів щитовидної залози, аутоімунного тиреоїдиту, вузликів тощо. вам слід скористатися кількома дослідженнями зображень або вимірюванням гормонів крові, щоб побачити, чи може ваш раціон спричинити ранній стан щитовидної залози.
Похоть і низький рівень цукру в крові
Ви можете відчути тягу до цукру та інших не-палео-варіантів, таких як картопля фрі або чіпси протягом перших двох тижнів переходу на палео-дієту, за словами Сари Фрагозо, авторки "Дієти палео, день дня ". Тут рекомендується вживати дозволені фрукти (ягоди, яблука, груші тощо), що завжди супроводжується підвищенням енергії та розумової ясності. Похоть з часом припиняється, і більшість людей більше не хочуть солодкого, якщо їм вдається подолати цю відмову від цукру.
Надлишок білка
Дієта Палео включає велику кількість тваринного білка - м’яса, морепродуктів, птиці, яєць та риби. За винятком риби, яка має менше загального жиру, ці продукти багаті насиченими жирами та холестерином. Надмірне споживання тваринного білка підвищує рівень шкідливого холестерину ЛПНЩ, знижує рівень хорошого холестерину ЛПВЩ, але також накопичує гомоцистеїн токсину та заліза, що є результатом червоного м’яса, і збільшує ризик серцевих захворювань. Крім того, спостерігається перевантаження нирок, яка переробляє продукти, отримані в результаті білкового обміну. Через високий вміст білка в дієті Палео, ниркам доводиться посилено працювати, щоб усунути додаткові метаболічні відходи.
Перелік продуктів, що підтримують палео-дієту, пристосований до сучасності: