Початок - ресторан Waldklause в Ліндені поблизу Гіссена

Вогонь і полум'я з 1965 року

ліндені

"Waldklause" на Lindener Mühlberg відомий далеко за межами Гіссена та Центрального Гессену. Ідилічний будинок має 2 кімнати для 25 або 45 осіб. Влітку тераса з видом на безпосередньо прилеглий дубовий ліс запрошує вас затриматись. Фірмою будинку, мабуть, унікальною у цій формі, є стейки та шампури, які готують на грилі на відкритому буковому вогні перед очима гостей у камінній кімнаті. Також ми пропонуємо своїм гостям Prime Beef, який готується на грилі на грилі стейк-хаусу, спеціально імпортованому з США.

Відчуйте унікальне поєднання "вогню та полум'я",
який далеко і широко шукає собі рівного.

Фільм про Вальдклауз

Натисніть на кнопку - програвач відкриється в окремому вікні.

СПЕЦІАЛЬНОСТІ ВІД ВІДКРИТОГО БУКОВОГО ВОГОНЮ

Вогонь

Ресторан Waldklause з 1965 року виступає за ідеально смажене на грилі м'ясо та вишукану, але не вишукану гастрономію. Стейки та шампури від відкритого вогнища з букового дерева, які готують на грилі перед гостями у спеціально побудованому каміні, унікальні.
На додаток до класичної "смаженої коси" сьогодні пропонують багато інших делікатесів, таких як шашлик з філе, антрекот, свиняча корейка, баранина і навіть риба на відкритому вогні.

СПЕЦІАЛЬНОСТІ Американського стейк-хауса

полум'я

Цей особливий кулінарний досвід доповнює стейк-хаус MONTAGUE, імпортований безпосередньо із США. Він досягає температури понад 1300 градусів Цельсія. Короткий, але дуже гарячий гриль - інфрачервоне тепло потрапляє на м’ясо зверху - створює карамелізовану скоринку, яка зберігає м’ясо все соковитішим усередині. Стейки смажать до досконалості, а підсмажені аромати гарантовані. Грилі MONTAGUE використовуються у багатьох найкращих стейк-хаусах в Америці та в усьому світі. Поки що в Німеччині є добрий десяток, один з яких знаходиться у Вальдклаузі. На цьому мангалі готують класичні стейк-хауси з першокладної яловичини, такі як Нью-Йоркська смуга, вирізка, риб'яче око, фланговий стейк, стейк T-Bone або Porterhouse. Все більша популярність яловичини Wagyu, а також яловичини DryAged з ринку, доповнює меню. Але також любителі не м’яса традиційно не пропускають страв у Вальдклаузі - пропонують рибні та вегетаріанські страви.