Почніть без глютену в 4 кроки! БеГлуно

Перший шок. Ви дізналися, що жити потрібно без глютену ?! Далі йде думка про всі речі, які більше не можна їсти. Однією з перших реакцій від нас був стрибок до Нутелли. Я можу вас тут заспокоїти: Nutella не містить глютену.

"data-medium-file =" https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno-4-200x300.jpg "data-large-file =" https: //www.begluno .de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno-4.jpg "title =" Nora готує сніданок без глютену "alt =" Перші кроки "width =" 291 "height =" 436 "srcset =" https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno-4-200x300.jpg 200w, https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno-4- 37x55.jpg 37w, https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno-4.jpg 667w "розміри =" (максимальна ширина: 291px) 100vw, 291px "/> І що Ну? По-перше, зберігайте спокій. Вам зараз потрібно вжити певних запобіжних заходів, налаштуватися, і іноді ви будете збиватися з розуму.
Зміни дуже важкі для всіх. Нещодавно я чув, що кожна людина може впоратися лише з однією великою зміною на рік, а все, що вище, призводить до сильного стресу. Мені це не здається багато.
Тож: не піддавайся стресу та зберігай холодну голову! Це буде добре. Багато людей мусили пристосуватися до того, як ви це зробили і встигли це зробити.

Є кілька запобіжних заходів, які слід вжити зараз. Я згадую лише ті, з якими я зустрічався сам. Ви, звичайно, можете зробити набагато більше, але не варто переборювати себе на початку.

4 кроки до початку безглютенового старту

Крок 1: Розпочніть кампанію звільнення кухні

До цього часу, коли ви були в настрої для млинців, ви нарізали хліб, розмішували макарони дерев'яною ложкою і обробляли борошно на своїй кухні. Все це призвело до того, що ви забруднили свою кухню.
Так і зараз:

• Очистіть стільницю, особливо там, де знаходиться тостер
• Дерев’яні обробні дошки та дерев’яні ложки слід повністю замінити, бажано пластиковим посудом, оскільки вони не вбирають клейковину
• Купіть новий тостер та кошик із хлібом
• Вигнати з кухні продукти, що містять глютен, включаючи деякі спеції, солі та перець
• Остерігайтеся, щоб будь-яка крихта глютену, що забруднює вашу їжу, справді перевіряла всю їжу на кухні на наявність глютену
• Очистіть холодильник, а також перевірте продукти тут

Крок 2: Вивчіть основи покупок

Відтепер ви будете ходити по супермаркеті з іншим виглядом і одним із тих, хто переверне продукти та вивчить інгредієнти. Особливо на початку вам доведеться витратити багато часу на покупки. У якийсь момент ви дізнаєтесь, що ваші товари і покупки знову будуть автоматичними.
Будь мотивований і дотримуйся таких речей:

• багато продуктів без глютену відзначаються перекресленою епохою
• Клейковина міститься не тільки в крупах, але і в ковбасах, сирах, м’ясних маринадах, солодощах, чіпсах, чаях і майже у всіх готових продуктах
• Окрім їжі, клейковину можна знайти також у ліках та косметиці
• Також зауважте: продукти, які повинні бути безглютеновими, часто позначаються написом "Може містити сліди клейковини"
• Майже в кожному супермаркеті є зона без глютену та лактози, це нам дуже допомогло спочатку, але оскільки є багато дуже дорогих (іноді шкідливих) готових продуктів, ми в якийсь момент почали робити все самі
• Ви також повинні це зробити 15 інгредієнтів знати! вони можуть Ні у списку інгредієнтів є:
  • Клейковина/клейковина пшениці
  • Пшеничний/пшеничний крохмаль
  • Ячмінь/ячмінний солод
  • жито
  • Овес (тут також є безглютеновий овес)
  • Пишеться
  • зелені ядра
  • Ейнкорн
  • Камут
  • Еммер
  • Тритикале
  • Білки пшениці/білки пшениці
  • Сейтан
• Але це завжди стосується: якщо ви не впевнені в продукті - залиште його в спокої!

Крок 3: Повідомте про родинні зв’язки

Вам потрібно повідомити родині та друзям, як відтепер зміниться ваше життя. Будьте абсолютно чесними та відкритими з ними та собою. Не обманюйте себе і визнавайте, коли не впевнені. Важливо, щоб вони розуміли, що тягне за собою зміни. Про це є корисний запис у блозі від мене.

Крок 4: Співбесіда з організаціями допомоги, форумами та блогерами

Ви можете отримати широкий інформаційний матеріал від Німецького товариства целіакії e.V. (DZG). Якщо ви станете учасником тут, ви отримаєте брошури та листівки з усіх аспектів непереносимості глютену. Ми були учасниками лише з цього року, але я думаю, якби я мав брошури на початку, це було б дуже корисно.

Крім того, целіакія допомагає на своїх форумах в обмін на інших людей, які не містять глютену: http://www.zoeliakie-treff.de/zoeliakie/index.php?i=270.

Ці блогери також дають корисні поради та розкривають чудові рецепти для випробування:
безкоштовно хрустіть
кипіння
безкоштовне зерно

Перевірте кухню перед приготуванням їжі і не забудьте перекусити.

"data-medium-file =" https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno_Glutenfrei-300x200.jpg "data-large-file =" https://www.begluno.de /wp-content/uploads/2016/05/BeGluno_Glutenfrei-1024x683.jpg "title =" Ральф і Нора готують "alt =" Перевірка кухні перед приготуванням "width =" 641 "height =" 427 "srcset =" https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno_Glutenfrei-300x200.jpg 300w, https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno_Glutenfrei-768x512.jpg 768w, https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno_Glutenfrei-1024x683.jpg 1024w, https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno_Glutenfrei- 83x55.jpg 83w, https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno_Glutenfrei-360x240.jpg 360w, https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/ 05/BeGluno_Glutenfrei-750x500.jpg 750w, https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno_Glutenfrei.jpg 1200w "sizes =" (max-width: 641px) 100vw, 641px "/>

Спочатку все це звучить трохи занадто. Як тільки ви звикнете до першої фази, вона стане легшою і легшою. Нам знадобилося близько 2 місяців, щоб припинити робити початкові помилки. Через півроку ми також не знайшли жодного прихованого продукту в своєму домогосподарстві. Як тільки ви проїдетеся, ви почнете експериментувати з їжею. До того часу я допоможу вам перетворити.

Ці публікації також допоможуть вам у перезавантаженні:

Будь сильним! Не сумуйте! Груди! Будьте Глюно!
Ваша Нора

PS: як ваш перезапуск? Чи є проблеми з прорізуванням зубів?
Залиште коментар нижче та зв’яжіться зі мною на моїх каналах у соціальних мережах: Instagram та Facebook.

---