Подруга - кухар; дієта - макуха, що кришиться
Торти - Чудова комбінація: соковитий шоколадний бісквіт, повітряний крем-кварк та ніжна піна з маслом з вишнею та хрусткою крихтою
Шоколадне дно3 жовтки з яєць середнього розміру
20 г марципану
1 щіпка солі
1 щіпка ванільного аромату
3 білка від яєць середнього розміру
45 г цукру
12 г какао-порошку
40 г рисового борошна
1 чайна ложка рідкої сметани вершкового масла
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Змішайте жовтки, марципан, сіль та аромат ванілі у мисці віночком у кухонному комбайні або ручним міксером до однорідності. Збийте яєчний білок і цукор в окремій мисці віночком у кухонному комбайні або ручним міксером, а потім складіть шпателем яєчний жовток.
Змішайте рисове борошно та какао-порошок і просійте один раз. Складіть суміш у яєчну суміш і, нарешті, складіть в тепле розтоплене масло.
Покладіть аркуш паперу для випікання на деко, зверху покладіть змащене і присипане борошном кільце каструлі з пружинною формою і налийте в неї шоколадну суміш і розгладьте.
Розігрійте духовку до 190 ° C за допомогою верхнього та нижнього нагрівання. Випікайте основу на середній полиці приблизно 10-12 хвилин, а потім дайте їй охолонути.
Сирна маса
750 г кварку (повножирний або нежирний кварк)
3/4 пачки порошку ванільного пудингу
3 яйця
150 грам цукру
1 пакетик ванільного цукру
1 tips кінчики солі ножа
Сік і терта цедра половини апельсина
1 ½ ст. Ложки сметани вершкового масла
1 щіпка меленого шафрану
Помістіть усі інгредієнти, крім вишень, у миску для перемішування та добре перемішайте кухонним комбайном або ручним міксером.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Масляна піна
1 упаковка порошку ванільного пудингу
500 мл молока
М’якоть pod стручка ванілі
125 г вершкового масла
50 грам цукру
5 жовтків із яєць середнього розміру
75 г цукру
5 яєчних білків із яєць середнього розміру
1 щіпка солі
Візьміть 100 мл від загальної кількості молока, покладіть в миску з порошком пудингу і розмішайте до однорідності. Решту молока закип’ятити в каструлі, додати розчинений порошок пудингу та м’якоть ванілі і один раз довести до кипіння, постійно помішуючи.
Покладіть готовий пудинг в миску, накрийте харчовою плівкою, дайте охолонути, а потім розмішайте до однорідності.
Змішайте 50 г цукру з маслом (кімнатної температури) та яєчними жовтками в мисці для змішування з кухонним комбайном або ручним міксером до піни. Збийте цукор, що залишився, з яєчним білком в окремій мисці, щоб утворився сніг, а потім складіть білки в масляну суміш. Потім складіть цю суміш у охолоджений ванільний пудинг.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Збризкує маслом50 г рідкого сметанного масла
50 г цукрової пудри
70 грам борошна
1 пакет ванільного цукру
1 щіпка солі
1 щіпка меленої кориці
1 щіпка меленого кардамону
Змішайте рідке, але вже охолоджене вершкове масло зі спеціями та цукровою пудрою. Потім додати борошно, коротко вимісити і розсипати на крихту.
Складання та випікання торта150 г замороженої вишні або висушеної вишні зі склянки
1 ст ложка борошна
Приблизно 50 г рідкого теплого вершкового масла зі сметаною
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Помістіть попередньо запечену шоколадну основу на сковороду з пружинної форми. Влийте підготовлену сирну суміш і розгладьте її. Вишню розморозити і злити. Висушіть висушену вишню борошном і покладіть на суміш кварків. Зверху покладіть підготовлену масляну піну і розгладьте її.
Розігрійте духовку до 190 ° C за допомогою верхнього та нижнього нагрівання. Помістіть форму для пружин на деко і поставте посередині духовки. Після 20 хвилин випікання дістаньте форму з пружинним тортом і залиште охолоджуватися протягом 10 хвилин.
Потім змастіть поверхню торта рідким маслом і покладіть на крихту. Тепер знову поставте пиріг у духовку і випікайте ще 25 хвилин при 190 ° C. Потім колоти торт дерев'яною паличкою. Якщо на дерев’яній паличці не залишається ніякого пирога, то пиріг готовий.
Дайте пирогу охолонути і вийміть його з каструлі з пружинною формою. За бажанням запиліть цукровою пудрою.