Поєднуйте напружений спосіб життя і збалансоване харчування; Шепіт їжі

Як би я не любив готувати їжу і ціную переваги дійсно свіжоприготованої їжі - протягом тижня я рідко знаходжу достатньо часу для тривалого сеансу приготування їжі. Щоб все ще збалансоване і домашнє харчування щодня Потрібно лише трохи мати під рукою планування.

Для мене головним аргументом є те, що я точно знаю, що в моїй їжі і що це я одужуй стає. Я також можу влаштувати обід так, як мені найбільше подобається.

Порівняно з щоденним приготуванням, я економлю час завдяки взаємодії, наприклад, під час миття посуду, що, звичайно, потрібно робити лише один раз, попередньо готуючи. Крім того, мені не доводиться розігрівати духовку щодня - я можу використовувати залишкове тепло і випікати. Це також економить трохи енергії при прямому порівнянні.

Але який найкращий спосіб діяти далі? Перш за все, вам потрібен план: що я хочу їсти, де я беру їжу і в яких кількостях? Що мені ще потрібно?

1. Планування

Я беру по одній щоп’ятниці півгодини і плануйте наступний тиждень. Я подумки переглядаю рецепти, з якими я стикався протягом тижня, або використовую сезонний календар для фруктів та овочів як вихідну точку.

Слід визнати, що перші кілька разів ви сидите на дивані і думаєте про себе , Що я повинен приготувати? '. Я можу настійно рекомендувати кулінарні журнали як джерело натхнення: я люблю шукати поточний випуск чи випуск за той самий місяць попереднього року. Таким чином, моє планування переходить прямо до великого вибору фруктів та овочів, які дозріли прямо зараз. Якщо я шукаю більш нецільового натхнення, я зазвичай потрапляю в Pinterest. Я трохи прокручую свої шпильки та рекомендації в стрічці новин, і, як правило, через кілька хвилин я вже маю цілком конкретну ідею, в якому напрямку вона повинна йти.

Я зараз вибираю 2-3 рецепти, що я хочу їх (повторно) приготувати та обчислити Кількості навколо. До речі, принаймні закінчується врешті-решт одна порція в морозильній камері, щоб ви могли повернутися до нього протягом наступних тижнів, якщо це необхідно. Але зараз це вирішують спочатку вони список продуктів.

Крім того, є також тижні, в які я безпосередньо шукайте ідеї, роблячи покупки на тижневому ринку. Ну, чесно кажучи, я відмовлюсь від імпульсних покупок там, а потім подивлюсь, що з ними можна зробити. Я б скоріше рекомендував цю версію для прогресивних страв, інакше половина інгредієнтів, необхідних для досліджуваних після рецептів, швидко буде відсутня.

Однак з часом ви станете досвідченішими, і в якийсь момент ви більше не будете дотримуватися жодного з рецептів.

2. Купівля

Зараз я купую продукти лише раз на тиждень, але мені дуже подобається робити покупки: тому я вибираю, відкриваю і шукаю натхнення на наступний тиждень. Тож навряд чи дивно, коли я можу провести кілька годин у продуктових магазинах. Це на моєму торговому маршруті Щотижневий ринок, a REWE, a ПЕННІ і часто теж Магазин здорової їжі. Я рекомендую своє Список покупок за місцем покупок та групами продуктів харчування розділіться, щоб ви могли точніше пересуватися по магазинах.

На додаток до цих щотижневих змін, є також кілька продуктів, які я завжди маю вдома для своїх Пристосовуйте їжу відповідно до спонтанної тяги мати можливість. До них належать:

Нут у бідоні (наприклад, хумус)
авокадо
Помідори консервовані
Фета/козячий вершковий сир
Кокосове молоко
Банани
Горіхове масло
Горіхи та насіння (наприклад, волоські, фундук, мигдаль, гарбузове насіння)
Фініки/родзинки/курага
Копчений тофу
тунця
Сочевиця та лобода
Яйця
Спеції

Ці продукти допомагають мені збиватися Щодня подає новий поворот дати і, якщо потрібно, повністю переосмислити смак.

3. Попереднє приготування

Тепер прийшов час братися за справу: Зараз неділя, і я з нетерпінням чекаю своєї кулінарної сесії. Для цього я спочатку кладу всю їжу на стіл і знову переглядаю план.

Здебільшого я не готую страви повністю, а їх частини, щоб закінчити лише кілька хвилин. Я поділяю сесію на кілька островів:

Острів 1 є піч: Тут я готую крупи або бобові та варю 6 яєць до здобного стану. За потреби я також смажу цибулю і часник, готую на пару овочі або готую суп.

Острів 2 - це піч: Тут я поступово запікаю овочі. Наприклад, мені подобається брокколі з духовки або змішаний середземноморський піднос з овочами з кабачками, баклажанами, червоною цибулею та помідорами.

Острів 3 є Кухонний комбайн. Тут виготовляють хумус, горіхове масло та інші занурення. Але також ці гарячі бургери можна швидко приготувати за допомогою цього універсалу.

В основному Я починаю з інгредієнтів, які займають найбільше часу, так переважно на пічному острові. Я починаю сильно нарізати і розподіляю все, що хочу приготувати, у духовці на деко. Поки піч працює на повній швидкості, я йду на наступний острів. Тут я також починаю з того, що займає більше часу: спочатку рис, картопля, лобода, а потім коротко приготовані речі, такі як яйця. Як тільки тут все заплановано, я переходжу до кухонного комбайна.

Тож я буквально метушусь протягом двох годин, готуючись тут і повертаючись туди. Спочатку це може бути дещо напруженим. Тож спочатку витратьте більше часу або просто сплануйте дві страви, які ви хочете готувати паралельно. Найголовніше, щоб ви отримували від цього задоволення! І коли ви побачите плоди своєї праці (і, звичайно, спробували їх тут і там), є ще один зайвий зайвий Пощастило.

Як тільки воно охолоне, я складаю все в різні банки: або кожен вид овоча, або кожне зерно окремо, або я складаю готові комбінації порціями. Я особисто віддаю перевагу першому варіанту.

4. Харчування

Вранці я стою перед холодильником і спочатку послухай, до чого я можу мати апетит. Потім я склав банку, повну добрих смаколиків. Зазвичай я починаю з цього Підбір овочів. Тоді я думаю над якими Джерело білка (наприклад, тофу, тунець, яйце), я хочу додати. Власне, я все-таки даю темно-зелений лист як ракета або шпинат. Тепер, звичайно, ми хочемо насититися, тому я знайду інший Ситний гарнір Вийшов. Для мене це здебільшого якісь бобові культури, але ви також можете використовувати рис, картоплю або хліб. Іноді я просто пропускаю гарнір, щоб отримати апетит невеликий десерт дозволити.

Їжа округляється трохи Хумус або вінегрет (2 ст. Ложки гарної оливкової олії, 1 ст. Ложки бальзамічного оцту і 1 ч. Ложка гірчиці), яку я тримаю окремо в склянці.

Тепер ми зібрали чудовий ранковий обід менш ніж за 5 хвилин.

Я вже з нетерпінням чекаю своєї обідньої перерви. Залишилося лише гарно розкласти їжу на тарілці та швидко забезпечити місце для моїх колег та мене у їдальні. Вуаля!