Погане харчування в домашньому догляді
Близько 3,5 мільйонів людей у Німеччині (станом на 2019 рік) потребують догляду. Для більшості постраждалих будинок престарілих - це лише той варіант, коли іншого варіанту немає. Більшість людей похилого віку воліють залишатися вдома. Тоді родичі також самі піклуються про їжу і готують їжу, бо лише в найрідкісніших випадках застосовується “їжа на колесах”. Але як насправді виглядає харчування у людей похилого віку, про яких доглядають вдома?
Вчені досліджували ситуацію в домашніх умовах від імені Німецького товариства з харчування. Люди похилого віку часто мають інші харчові звички, ніж молоді. Ось чому традиційне домашнє приготування страв часто подають у будинках для людей похилого віку та престарілих. І він не завжди особливо низькокалорійний. Не набагато інакше виглядає, коли домашніх людей доглядають та годують їх похилого віку.
Ожиріння через неправильне харчування
Коли обставини змінюються - дієта змінюється
Оскільки потреба у тривалому догляді продовжує зростати, пропозиція раптово перетворюється на відсутність догляду. Старі люди важко ковтають і вже не можуть так добре жувати. Часто - принаймні в сімейному оточенні - у вас не завжди є правильні варіанти, як і раніше готувати їжу, щоб її можна було легко проковтнути. І небажану втрату ваги, спричинену таким чином, часто насправді не помічають. Оскільки схуднення означає не тільки втрату жирової маси, а й втрату м’язової маси. І менша м’язова маса означає, що сприйнятливість до падінь зростає, і що, особливо в літньому віці, рухливість зменшується і, можливо, в якийсь момент втрачається здатність ходити.
Правильна профілактика неправильного харчування
Майже 90 відсотків людей похилого віку, які потребують домашнього догляду, отримують тепле харчування від своїх родичів. “Харчування на колесах” замовляється лише у десяти відсотках випадків. Окрім проблем із жуванням та ковтанням, багато людей похилого віку страждають на деменцію. Психічні захворювання також посилюють харчову проблему.
Це не значно полегшує волю до їжі або здатність розвивати апетит до їжі. Зморшкувата, суха шкіра, худі руки, запале обличчя: так виглядають дуже старі люди, коли вони їдять занадто мало калорій і не п’ють достатньо. На думку експертів, у будинках для престарілих реакція є більш професійною, оскільки медсестри та кухарі також проходять навчання з питань харчування, а часто також працюють екотрофологи.
Курси медсестер для родичів існують вже багато років. Крім того, слід надавати більше допомоги з харчуванням. Наприклад, якщо спостерігається втрата апетиту і великі порції більше не можна їсти, можна почати з пальців і давати багато дрібних страв протягом дня. Якщо недостатня кількість пиття відіграє важливу роль, оскільки почуття спраги втрачається у багатьох дуже старих людей, родичі можуть помістити кількість випитого протягом дня на видному місці, щоб служити нагадуванням.
Часто для покращення раціону людей похилого віку необхідні лише незначні зміни. Зараз Німецьке товариство з питань харчування хоче внести свій внесок у це шляхом надання інформації, порад та курсів на тему "Харчування в старості", особливо для турботливих родичів. Дослідження показують, що недоїдання змушує пацієнтів помирати раніше. Так званий "ризик смертності" збільшується в чотири рази порівняно з громадянами похилого віку нормальної ваги.
Своїми продуктами ми хотіли б зробити внесок у підтримку людей похилого віку у харчуванні та засвоєнні важливих поживних речовин та вітамінів. Смак та якість відіграють дуже важливу роль. Наша мотивація - ЛЮДИНА!
Рекомендації нашого магазину харчування: