Покупка гарбуза та її консервація

Як його вибрати ?

вибирайте його

Ви можете купити його цілком або шматками.

Цілі, вибирайте його твердим, важким у руці з твердою і регулярною корою, без плям і тріщин. Квітконіс все ще повинен бути набряклим соком. Маленькі гарбузи менш волокнисті і солодші.

Скибочками вибирайте його дуже твердим, без гниючих плям і загорнувши в харчову плівку.

Як його зберігати ?

Цілий гарбуз можна зберігати 4-6 тижнів при кімнатній температурі або 3-6 місяців у сухому місці при температурі + 10 ° C. Шматочками він зберігатиметься до 1 тижня після запуску, загорнувши в харчову плівку і помістивши в хлібці.

Його можна заморозити, але, як і всі інші овочі, його потрібно готувати перед заморожуванням: у супі, пюре або у вигляді варених скибочок, які будуть чудовими після розморожування та смаження на сковороді як гарнір з овочів. Кабачкову м’якоть не можна заморожувати в сирому вигляді, оскільки вона стає шкірястою та волокнистою.

НАЗАД ДО ЗМІСТУ
Ніколь КУЧАРСЬКИЙ - дієтолог-дієтолог

Нагадуємо, що будь-яка повна або часткова копія є такою заборонено.
Файл, який ви переглядаєте, захищений авторським правом за номером 00044871.
Дякую за розуміння.