Полегшити дієту від остеоартриту та заборонені продукти
Щоб пом’якшити суглоби, зменшити біль при ревматизмі та боротися із запаленням, ось кілька простих і здорових розумних правил дієти.
Артроз - це захворювання, яке вражає суглоби і щодня викликає набридливий біль. Ця патологія не має простого та ефективного лікування. Але в статті, опублікованій у травні 2018 року, дослідники з Університету Суррея показали, що дієта та фізичні вправи можуть допомогти пацієнтам з артрозом. У "Бесіді" автори радять пацієнтам із надмірною вагою або ожирінням худнути, щоб полегшити свої симптоми: зниження ваги зменшує запалення та навантаження на суглоби. Крім того, вправи допомагають підтримувати здорові м’язи і, отже, полегшують рух.
Все, що вам потрібно знати про артроз завдяки нашому файлу
Різні публікації містять рекомендації щодо харчових продуктів, які слід вживати для профілактики та полегшення артрозу.
Хороші жири при запаленні
Якщо поліненасичені жири сімейства омега-6 в надлишку безпосередньо відповідають за запалення (читайте В основі остеоартриту: запалення), інші, навпаки, дають можливість боротися проти: це Омега 3. На думку дослідників з Суррейського університету, споживання жирної риби (сардини, скумбрія, лосось ...) сприятливо впливає на хворобу завдяки омега-3, які обмежують запалення. Автори також радять зменшити споживання червоного м’яса та замінити тваринні жири корисними рослинними оліями, такими як оливкова олія.
Щоб дізнатись більше про споживання риби, прочитайте наш файл
Сьогодні в раціоні в середньому в 10-15 разів більше омега-6, ніж омега-3. Ваша мета: відновити правильний баланс між омега-6 та омега-3. Для цього їжте горіхи або насіння льону кожен день, і усиновити ріпакова олія (той із органічного сільського господарства має гарний горіховий смак і гарний золотисто-жовтий колір) для ваших приправ. Щоб збільшити протизапальну природу ріпакової олії, ви можете мацерувати в пляшці такі ароматичні речовини, як чебрець, розмарин, орегано, м’ята, часник ... Не нагрівайте ріпакову олію, використовуйте її для приготування оливкової олії або кокосової олії. Є також омега-3 у жирній рибі (сардини, лосось, скумбрія): їх можна вживати два-три рази на тиждень (двічі дітям, а також під час вагітності та годування груддю). З іншого боку, уникайте соняшникової, кукурудзяної та виноградних кісточок, які надто багаті омега-6.
8-10 порцій фруктів та овочів на день
Овочі та фрукти забезпечать вас необхідними мінералами та вітамінами для міцного здоров’я кісток. Але вони забезпечують набагато більше: антиоксидантів (вітаміни С, Е, каротиноїди, поліфеноли). Ці речовини нейтралізують реакційноздатні частинки, звані вільними радикалами, які пов’язані з усіма запальними та хворобливими явищами. З боку фруктів вибирайте ягоди та червоні фрукти (чорниця, полуниця, малина, ожина, смородина, вишня), цитрусові, сливи, ківі, ананас та фініки, дуже багаті антиоксидантами. У овочах пальма знову йде до хрестоцвіті (цвітна, червоно-білокачанна капуста, брюссельська капуста, капуста, броколі, кольрабі, капуста романеско, чорна редька, ріпа, сироїжка, хрін та ін.), багата вітамінами С і К та багатьма антиоксидантами. Ви можете робити лікування капустою, з’їдаючи 400 г капусти, наполовину сирої, наполовину звареної щодня. Велика склянка соку червоної капусти щодня також гарантує ефективний захист від ревматичного болю. Перець, артишок, селера, шпинат, часник і помідор - також чудові джерела антиоксидантів.
У The Conversation дослідники повідомляють, що споживання продуктів з високим вмістом вітаміну К, таких як капуста, шпинат, брокколі, було б корисним для пацієнтів з остеоартритом.
Спеції щодня у ваших стравах
Кориця, чорний перець, каррі та особливо імбир та куркума є протизапальними. Дослідження показують, що імбир, куркума можуть покращити біль і скутість вранці. Їх слід поєднувати в кулінарії з цибулею, часником, орегано, лавровим листом та іншими травами, такими як розмарин.
Щоб піти далі: Продукти, що лікують артроз
Бібліографія
Саллі Томас, Хізер Браун, Алі Мобашері, Маргарет П Рейман. Що свідчить про роль дієти та харчування при артрозі? Ревматологія. Травень 2018. Том 57 (4), сторінки 61-74.
Алі Мобашері, Маргарет П Рейман. Найкращі продукти для симптомів артриту - нові дослідження. Розмова. 8 травня 2018 р.
Рамадан G, Аль-Кахтані М.А., Ель-Саєд WM. Протизапальні та антиоксидантні властивості Curcuma longa (куркума) проти кореневищ Zingiber officinale (імбир) при артриті, викликаному ад’ювантом щурів. Запалення. 2011 серпня; 34 (4): 291-301.
Арулсельван П. Роль антиоксидантів та природних продуктів у запаленні. Oxid Med Cell Longev. 2016; 2016: 5276130. Огляд. PubMed PMID: 27803762; PubMed Central PMCID: PMC5075620.
Wall R, Ross RP, Fitzgerald GF, Stanton C. Жирні кислоти риби: протизапальний потенціал довголанцюгових омега-3 жирних кислот. Nutr Rev. 2010 травень; 68 (5): 280-9. doi: 10.1111/j.1753-4887.2010.00287.x. Огляд. PubMed PMID: 20500789.