Полуничні кекси Аннабель Орсателі
Маючи дуже органічну спрямованість, цей рецепт кексу має подвійну перевагу - дуже низький вміст вуглеводів та оригінальний.
Використовувані інгредієнти незвичні з борошном із низьким глікемічним індексом та замінниками цукру (в органічних магазинах або в Інтернеті: Greenweez, Amazon, Diabétys тощо).
І смакуйте його рецепти !
Полуничні кекси
Вуглеводи На кекс: 5,69 г вуглеводів і 10 г цукрозамінників. Глікемічне навантаження: 4
Інгредієнти
Інструкції
Готуємо тісто для кексів
- Приготуйте борошняну композицію (все борошно змішайте ручним віночком) і змішайте її з розпушувачем.
- Розігрійте духовку до 170 ° C (th.5-6)
- У кондитерському роботі збивайте яйця з тагатесом і ксилітом, поки препарат не потроїться в обсязі, а потім додайте, обережно піднімаючи тісто шпателем, борошняну композицію.
- Наповніть форми для кексів повністю і випікайте 15 хвилин.
- Дістати кекси з духовки і відкласти.
Готуючи та охолоджуючи, приготуйте масляний крем
- Зробіть масло, кімнатної температури, мазком за допомогою віночка
- У каструлю покладіть воду, тагатес і ксиліт і злегка тушкуйте.
- Покладіть жовток у кухонний комбайн, обладнаний віночками (або скористайтеся електричним міксером), і збивайте, поки суміш не побіліє.
- Налийте струменем сироп у збитий яєчний жовток, поставивши кухонний комбайн на повільну швидкість, після включення сиропу поставте робота на високій швидкості до повного охолодження.
- Розмішуйте розм’якшене масло за допомогою ручного віночка або кухонного комбайна, поки крем не стане однорідним. (зробіть це кілька разів, щоб обидва препарати мали однакову температуру)
- Додайте природного полуничного смаку і червоного забарвлення
Прикраса
- Після того, як печиво охолоне, наповніть рифлений мішок з масляним кремом.
- Помістіть масляний крем на печиво, роблячи все менші круги, щоб отримати кінчик вгорі.
- Поріжте полуницю шматочками, а потім посипте нею кекси.
- Забронюйте в холодильнику на 1 годину, а потім насолоджуйтесь
- Тип страви:Десерт
- Рівень складності:Помірний