Полуничний пісочний (найкращий) Рікардо
Інгредієнти
Підготовка
Торт
- Поставте решітку в центр духовки. Розігрійте духовку до 180 ° C (350 ° F). Намажте маслом 20-сантиметрову (8-дюймову) каструлю з пружинною формою і вистеліть дно пергаментним папером. Заповідник.
- У мисці з’єднайте борошно, розпушувач та сіль. Заповідник.
- В іншій мисці збийте яєчні білки з кремом зубного каменю електричним міксером до утворення м’яких піків. Поступово додайте 125 мл (1/2 склянки) цукру, збиваючи, поки не утворюються жорсткі піки. Заповідник.
- У третій мисці збийте цукор, що залишився, з маслом, жовтками та ваніліном за допомогою електричного міксера. На низькій швидкості додайте сухі інгредієнти по черзі з молоком.
- Розмішайте чверть безе в клярі, щоб освітлити його. За допомогою шпателя складіть решту безе, акуратно склавши. Вилийте у форму.
- Випікайте близько 55 хвилин або поки зубочистка, вставлена в центр пирога, не вийде чистою. Негайно відформатуйте і дайте повністю охолонути на решітці
Полунична ваніль
- Розділіть ванільну квасолю вздовж навпіл. Кінчиком ножа видаліть насіння з боби ванілі.
- У мисці з’єднайте полуницю, цукор, насіння та боби ванілі. Залиште мацерувати приблизно на 15 хвилин. Злити. Видаліть стручок. Заповідник.
Збиті вершки
- У мисці збийте електричним міксером вершки, цукор та ваніль, поки не утворюються жорсткі піки. Заповідник.
Кріплення
- Торт розріжте горизонтально навпіл, щоб вийшло дві скибочки. Розкладіть 250 мл (1 склянку) збитих вершків на вирізаній стороні кожного шматочка торта. Викладіть злиту полуницю ванілі над збитими вершками скибочки торта. Покрийте шматочком пирога, що залишився, збитими вершками стороною полуниці. Верх торта прикрасьте рештою збитими вершками. Прикрасити свіжою полуницею.
Коментарі
Ізабель Т.
Однозначно 5-зірковий торт. Мені сподобався крем маскарпоне за рецептом «Полуничний та маскарпоне бісквітний тарт». Тож я використав цей препарат замість традиційних збитих вершків. Цілком СУПОРНИЙ. Настільки, що торт їли 6 людей, а не 8-10, у тому числі 3 дитини.
danielle v.
дуже дуже хороший торт, мені подобається текстура цього торта.
Мей-Лінн Б.
Легко досягти успіху. Дуже добре, але я не в захваті!
Тереза Д.
смачно з полуницею з Іль-д'Орлеан. Я зробив це із цільнозернового борошна.
Манон М.
Якщо ви думаєте, що ваш торт не піднявся, можливо, ви, як і я, використовували велику сковорідку з пружинною формою. Добре подивіться на запитаний формат. Я зробив це знову, і все було ідеально. Ще один дуже хороший рецепт Рікардо. Дякую
Даніель Д.
Дуже гарний торт, дуже добре зроблений. А полуниця справжній захват від цукру та ванілі
Франсін Б.
Перша спроба, і це вдалося. Я дотримувався рецепту як є, і це супер добре .
Мішелін Р.
Текстура цього торта чітка зовні і м’яка всередині. На виході з божевільного зверху гарний плоский торт. Я використовував 8-дюймову каструлю з пружинною формою протягом 55 хв. Жорсткий пік безе повинен поєднуватися шпателем, а не міксером. Я не розумію негативних коментарів. Також білий пиріг, щоб їсти як супровід з полуницею та 35% вершків. Дякую Рікардо за цей чудовий рецепт. Знову зробити з чорницею або малиною.
Селін П.
Цей торт - захват. Я дотримувався рецепту до листа, і він прекрасний
Ніколь М.
Дуже добре зроблено, і всі мої гості сподобались. На другий день мені довелося зробити ще один пісочний корж і знову - смачно. Торт піднімається без набрякання, в результаті чого виходить 2 рівні частини - м’які та смачні.
чатур т.
Торт не піднімається, але я ніколи не скучаю за своїми рецептами, а той, який приготувала моя мати (чудовий кухар), не піднімався! На смак він приємний, але кількість посуду, яку доводиться мити, гірше не піднімається, я кидаю. Принаймні, вам не потрібно було вчити Рікардо, як розрізати торт навпіл
чатур т.
чатур т.
Торт не піднімається, але я ніколи не скучаю за своїми рецептами, а той, який приготувала моя мама (чудовий кухар), не піднімався! Це смачно
Насим М.
Смачно. Я вагався через негативні коментарі, але точно дотримувався рецепту, і він був ідеальним. Єдине, у мене не було крему зубного каменю, який я замінив краплями лимонного соку.
Лідія П.
Дуже дуже розчарований, торт не піднявся, я намагався розрізати його навпіл, і це було дуже важко. Центр був дуже щільним, хоча я дотримувався інструкцій до листа
Оцініть цей рецепт
Увійдіть, щоб оцінити цей рецепт і написати свої коментарі!