Полунично-ревісне варення без цукру
Літо не за горами, полуничні поля розкриваються по всій країні, запашна бузина цвіте, а ревінь вже зайнятий вирощуванням у саду. Ідеально підходить для упаковки літа в склянку та приготування смачного полунично-ревінового варення без цукру!
Я щойно розробив цей простий рецепт полунично-ревінового варення на цьому тижні, і він уже став моїм новим улюбленим ранковим фруктовим спред. Я поєднав свої три улюблені передлітні інгредієнти у смачне варення без цукру!
Полуниця - ревінь і бузина в поєднанні
Я справді великий шанувальник бузини, і в червні мені завжди подобається готувати собі воду для детоксикації з квітами бузини або опускати шишки в млинцеве тісто на сніданок. Я також люблю використовувати ревінь для делікатних, кислих рецептів, таких як мій торт з ревеню, що обгортається, або різноманітні розсипні торти та кекси. Ох, і я все одно люблю полуницю. Існує причина, чому цей блог називається Carina BERRY! Це, мабуть, мій улюблений фрукт, і на даний момент я змішую його майже у всіх рецептах.
Тож було очевидно поєднати ці три інгредієнти у чудове, смачне варення без цукру.
Фруктове варення без цукру
Аспект без цукру для мене дуже важливий у цьому рецепті варення, оскільки я вважаю, що звичайне варення завжди занадто солодке і що це зайві калорії, які насправді нікому не потрібні. У фруктах, природно, чудова фруктоза, і для досягнення смачного результату вам не потрібно багато підсолоджувачів.
Я використовую ксиліт як гелеутворювач у своєму полунично-ревіновому варенні без цукру. Це на 40% менше калорій, ніж звичайний столовий цукор. Я використовую ксиліт або еритрит для всіх рецептів, які готую вдома. Я не пам’ятаю, коли востаннє використовував справжній тростинний цукор, бо ви можете так геніально замінити його цими альтернативами цукру. Березовий цукор виробляється природним чином з кори берези, в якій ксилоза метаболізується до ксиліту. Однак еритритол насправді абсолютно не калорійний, на основі натуральної сировини, чистий для зубів і підходить для діабетиків. Я завжди використовую Xucker Light. До речі, він доступний у всіх можливих варіантах, від замінників цукрової пудри до замінників коричневого цукру. Абсолютно приголомшливо, що зараз існує також желюючий цукор з ксилітом. Для цього рецепта я використав цей розчинник 3: 1. (Партнерські посилання на Amazon)
Я дійсно можу порекомендувати вам продукти, оскільки я роками використовую їх як замінник цукру у всіх своїх рецептах і доводив їх до кінця. Мій маленький чистий кухонний секрет, так би мовити 😉
Рецепт варення з полуниці та ревеню
Найкраща частина - це справді простота рецепта. Я був готовий за 15 хвилин. Оскільки я готував його собі, розмір порції - 1 склянка. Не соромтеся збільшувати його залежно від того, скільки окулярів ви хочете зробити.
Я думаю, терпкий ревінь так добре поєднується із солодкою бузиною. Це справді унікальне поєднання, і мені вже цікаво, як ви знаходите рецепт. Не соромтеся писати мені в коментарях до свого відгуку після того, як ви спробували. Мені було б дуже цікаво, якщо ви вважаєте, що це так само здорово, як і я!
Ось простий рецепт варення з полуниці та ревеню для вас: