Полуниця Багато вітамінів, мало калорій

У травні це починається з нас Полуничний час а місцеві фрукти потрапляють у фруктові відділи супермаркетів. Набагато ароматніша, ніж цілорічна полуниця, яка експортується до нас із південних країн, вирощування тут - це смачне задоволення.

Але полуниця не тільки смачна, вона ще й дуже корисна: Наприклад, вони містять набагато більше вітаміну С, ніж цитрусові, і забезпечують нас великою кількістю мінералів, таких як кальцій і магній. Високий вміст саліцилової кислоти також заспокійливо впливає на ревматизм та скарги на подагру.

Високо цінується з незапам'ятних часів: цілюща сила полуниці

Ще в XI столітті свята Хільдегард фон Бінген вказала на цінність для здоров'я полуниця (Fragaria). Відомий шведський ботанік Карл Лінне (1707 - 1778), який створив систему замовлення рослин, яка діє і сьогодні, вважав, що вилікував подагру величезною кількістю свіжої полуниці.

Пастор Кнайпп також марив цілющою силою полуниці і особливо рекомендував їх Оздоровчий, які почуваються слабкими та виснаженими. Він також покладався на полуничне листя як засіб:

“Мати бере, як може сьогодні, листя полуниці трьома-чотирма пальцями. Вона наливає на неї чверть літра окропу і добре покриває. Через 15 хвилин вона виливає чай і отримує чистий чай із листя полуниці. Потім вона змішує це з гарячим молоком, трохи меду і маленьке зілля готове. Цей чай чудово підходить для нашого здоров’я ".

Цінні інгредієнти з чудовими ефектами

Європейська дика полуниця (Fragaria vesca) служила людині джерелом їжі ще з кам’яного віку. Доведено, що їх плоди сечогінний засіб діяти і очищення нирок і печінки підтримка. Кажуть, що чай, виготовлений з дубильних листків полуниці, допомагає проти діареї.

Вони вас призначають низька теплотворна здатність на, так включено 100г полуниці близько 30 кілокалорій. Але червоні плоди мають високий вміст вітаміну С, фолієвої кислоти та марганцю. Дослідники підозрюють, що фітохімікати запобігають раку та антибактеріальний Дійте.

Здоровий вплив та інгредієнти полуниці

Полуниця: горіхова або ягідна?

Полуниця належить до сімейства троянд. Але назва рослини легко ввести в оману: з ботанічної точки зору, фрукт не справжня ягода, а одна Фальшиві фрукти. У той час як справжні плоди складаються з потовщених плодолистків, полуниця має потовщений і м’ясистий низ квітки.

Маленькі жовті горішки вважаються справжніми плодами полуниці. З цієї причини ботаніки зараховують їх не до ягід, а до Звичайні горіхи.

«Справжні» ягоди складаються з колекції насіння, вкладеної в м’яку м’якоть, оточену шкіркою плоду. Це включає:

Агрус
Смородина
чорниця
Виноград
помідори
Огірки
Гарбузи

Малина і ожина, навпаки, також пов’язують нас із ведмедем, оскільки вони також є звичайними горіховими плодами. Традиційно бузина, шипшина та обліпиха також вважаються м’якими фруктами.

Ідея очевидна, що європейська суниця є дикою формою популярної садової полуниці, яка насправді існує з середини 18 століття. Європейські садівники розводили їх із червоної та чилі полуниці з Америки. Раніше Суниця лісова як найважливіший вид. Вони широко культивуються з Середньовіччя. Тріумфальне просування садової полуниці в значній мірі витіснило суницю. Сьогодні воно має велике значення як корисна рослина. Любителі фруктів цінують їх за соковиту і смачну м’якоть.

Багато вітамінів, мало калорій!

Полуниця має добру репутацію донора вітамінів, засобу для схуднення та вітамінного підживлення. Смачні та ароматні фрукти не просто корисні Джерело вітамінів, але і переконувати як Схуднення. Полуниця містить більше вітаміну С на одиницю ваги, ніж лимони або апельсини. С Від 150 до 200 грам (навіть не в повній мисці) ваша щоденна потреба вже покрита. Повністю стигла полуниця містить на 20 відсотків більше вітаміну С, ніж полуниця, яка не дозріла повністю.

Соковиті ягоди також забезпечують вітаміни групи В фолієвою кислотою та біотином, а також вітаміном К. Крім цинку, міді та марганцю, вони містять цінні поліфеноли, які є вторинними рослинними речовинами. Вони допомагають вам, наприклад, просунутися вперед Серцево-судинні захворювання для захисту та знищення мікробів.

Способи приготування: Полуниця - це справжні універсали

Приватні домогосподарства та промисловість переробляють полуницю різними способами. Полуничне варення та полуничне варення є одними з найпоширеніших видів обробки. Свіжозібраний плід придатний як сира їжа, як інгредієнт фруктового салату або як заправка до пиріжків чи пирогів. Він також популярний для використання в молочних продуктах, таких як йогурт, молочний коктейль та морозиво.

Крім того, вони радять домашні фрукти, тому що імпортна полуниця з Ізраїлю чи Єгипту часто тверда і на смак м’яка та водяниста.

Харчування мозку: Полуниця справді покращує пам’ять?

Дослідники з Інституту біологічних досліджень Салка в Ла-Хойї, штат Каліфорнія (США), виявили це Фізетин (барвник, який міститься в деяких фруктах та овочах), може покращити довготривалу пам’ять.

Вчені вводили мишам фізетин. Тоді тварини повинні впізнати предмети, які вони вперше побачили напередодні. Ті, кому вводили ін’єкцію, насправді пам’ятали краще. Дослідники підозрюють, що фізетин не тільки захищає нервові клітини від загибелі, але й створює нові зв’язки між окремими клітинами мозку.

Однак недостатньо, якщо ви їсте продукти, що містять фізетин. Наприклад, вам доведеться з’їдати п’ять кілограм полуниці на день, щоб отримати достатню кількість фізетину. Також сумнівно, чи можна результати дослідження передати людям. Якщо це так, тоді слід сподіватися, що в майбутньому з’являться нові препарати Фізетин при хворобі Альцгеймера дасть.

Полуниця для вашого здоров’я: рецепти та поради

Чай з полуничного листя при проблемах з кишечником

Чай із полуничного листя використовується і сьогодні Шлунково-кишкові розлади і рекомендується при легкій діареї. Ось вам сучасний рецепт, який не тільки ефективний проти кишкових скарг, але й має чудовий смак.

Інгредієнти

20 г листя полуниці
10 г листя малини
10 г листя ожини
10 г м’яти перцевої

Приготування чаю з полуничного листя

Ви використовуєте цю суміш (можна купити листя в аптеці), щоб покласти її2 столові ложки злегка з 500 мл холодної води в.
Повільно доведіть це до кипіння.
Нехай чай5 хвилин нехай круто, а потім процідіть.

Детокс із полуничним днем

Полуниця має ще одну перевагу: вона очищає. Через амінокислоту, яку вони містять Аспарагін виводиться більше води, що зберігається в тканинах. Використовуйте цей ефект і робіть день детоксикації полуниці частіше.

На цей день вам потрібно:

1,5 кг полуниці
1 літр мінеральної води
несолодкий трав'яний чай

У день детоксикації робіть це правильно:

Їжте тільки полуницю, яка найкраще підходить саме вамРозподіліть на 7 порцій протягом дня.
Пийте це між прийомами полуниці води і так багато трав'яний чай, як тобі до вподоби.
Якщо ви хочете ще більше підтримати детокс, тут корисний чай з кропиви.

Завдяки цьому полуничному дню ви не тільки розвантажите органи травлення, очистите і детоксикуєте, але й трохи схуднете.

З поживної точки зору: така полуниця здорова

Є більше, ніж у полуниці 300 різних смакових добавок івторинні рослинні речовини. Вони захищають ваші клітини від ракових збудників та протидіють інсультам та інфарктам.
Крім того, є провітамін А, В1, В2, ніацин та вітамін С. Навряд чи будь-який інший вид фруктів містить стільки фолієвої кислоти, скільки полуниця. Багатьом людям бракує цього вітаміну.
Вміст мінеральних речовин також високий, оскільки мінерали в основному містяться в насінні, і ви їсте їх разом із полуницею на відміну від інших видів фруктів. Крім натрію, кальцію та фтору, життєздатності ягоді надають калій, фосфор та залізо. Крім того, в великій кількості є магній і марганець.
Полуниця містить багато клітковини і тим самим протидіє запорам. Вони також вважаються ніжним дренажним агентом.

Купуючи полуницю: Ви повинні звернути на це увагу під час покупок

Купуючи або збираючи, вибирайте темно-червоні та рівномірно забарвлені фрукти. Вони містять більшість вторинних рослинних речовин, до складу яких також входять рослинні барвники. Зелені плоди вже не дозрівають і, крім того, не мають характерного аромату.
Найкраще купувати полуницю, вирощену органічно, навіть якщо вона трохи дорожча. Вони містять менше забруднюючих речовин і часто мають більш ароматний смак.
Ягоди повинні бути абсолютно неушкодженими, сухими і твердими. Стебло і чашечка все одно повинні бути прикріплені до ягоди. При покупці дивіться не тільки на верхній плід, але і під шкірку. Якщо там є волога або плями, в коробці є кашоподібні ягоди.
Краще купувати або збирати менші до середніх ягід, вони містять більше аромату та кращого смаку.
По дорозі додому ягоди почуваються комфортніше в кошику, ніж у поліетиленовому пакеті, в якому швидко розвивається волога.
Не кладіть нічого в сумку для покупок або кошик на полуницю, вони дуже чутливі до тиску і швидко розминаються. Каламутні плями швидко впливають на смак і цвіль.
Вдома найкраще покласти ягоди поруч на тарілку і зберігати в холодильнику. При температурі від 2 до 8 градусів вони залишаються свіжими протягом двох днів.

Правильна обробка чутливих плодів: поради щодо зберігання

Додаткова порада: Вода вважається найбільшим ворогом полуниці. Тому важливо ретельне миття або втирання. Тримайте лише невеликі порції під ніжним струменем душу і дайте ягодам добре просохнути на кухонному папері. Потім видаліть листя і продовжуйте обробку ягід.

Обробка полуниці - смачний рецепт полуничного пуншу

У сезон полуниці є смачний рецепт безалкогольний удар. Це не тільки смачно для дорослих, але і для дітей та онуків:

2 кг полуниці
8 стиглих персиків, очищених і нарізаних (або консервована банка персиків)
1 літр персикового соку

Як приготувати полуничний пунш:

Вмиватися половина полуниці і видаліть стебла.
Потім покладіть полуницю поруч з собою в поліетиленовий пакет морозильна камера.
другий кілограм мити і чистити також і пюре це рідина. Не менше 300 мл ви повинні отримати від цього вигоду.
Зробіть полуничний сироп 1/2 дня раніше холодний.
Потім додайте напівморожену полуницю та подрібнені персики Цілий горщик.
Наповніть цим свою чашу для перфоратора Кімната теплаПерсиковий сік і налийте холоднийПолуничний сироп повільно від краю в горщик, щоб полуничний сироп опустився на дно.

Вгору

Скористайтеся досвідом наших відповідних експертів та отримайте детальну інформацію з вашої улюбленої теми.