Полуниця в гречці кришиться - рецепти Жакре

Привіт. Під час фестивалю Корнуайла, а точніше Гурмана Корнуая в Кімпері, я подарував декілька веррин з моєю подругою Матільдою, включаючи цю. Ви також можете зробити це з іншими сезонними фруктами.

- 50 г білого борошна

- 50 г коричневого цукру

- 50 г гречаного борошна

- 75 г розм’якшеного вершкового масла

- 25 г меленого мигдалю

- 250 г полуниці

- близько десяти листя базиліка

Розігрійте духовку до 180 °

Змішайте всі інгредієнти, додаючи масло шматочками, і працюйте пальцями. Покладіть невеликі купи тіста на деко, застелене пергаментним папером, і випікайте близько п’ятнадцяти хвилин.

Поріжте полуницю невеликими кубиками, подрібніть базилік і все перемішайте.

Покладіть кілька полуниць у верріни, потім розсипте охолоджену крихту і подавайте до столу.

---