Помаранчеве вино - це нове червоне
Помаранчеве вино, насправді не лише брага, яку підробляли для підняття, насправді є оригінальним нектаром. Поїдьте до Грузії випити.
Яго Бітарішвілі живе біля кордону з Південною Осетією. У його марані (льох, по-грузинськи) сотні відвідувачів позначили стіни захопленим словом: "Ми любимо вас Яго! Квеврі - це життя!" Існує десять різних мов. Між трав'янистими рядами його лози чинурі (один із 525 грузинських сортів винограду - так, це гігант), кілька курей вільно кочують. З цього саду Яго виймає 3000 смачних пляшок апельсинового вина на рік. Марина, його дружина, завершує це мікровиробництво своїм кюве Mandili, апельсиновим вином великої чистоти.
Апельсинове вино - це нова пристрасть. Або нова конверсія, тут, у Грузії.
8000-річна культура
То що таке апельсинове вино? Ну, це біле вино, яке створене як червоне вино. Виготовляється з білого винограду (наприклад, піно гри)
Якщо сьогодні ми зустрічаємо його скрізь, то в цій маленькій країні, вклиненій між Туреччиною та Росією, вона народилася.
На найкращих столиках у світі
Ноу-хау об’єднує ентузіастів. В кінці нашої подорожі ми зустрічаємося з Джоном Вурдеманом. Якщо ця бородата блондинка із виглядом вікінга народилася американкою, то сьогодні він "
Він також зібрав понад 400 грузинських сортів винограду і зробив нектар, де змішує все: Поліфонію. З тераси його будинку, в надрах якої багато квеври повільно народжують пляшки, які опиняться на найкращих столах у світі, ми випускаємо неймовірну рівнину: