Помаранчеві желе - Баночка з печивом - Виконавці солодких снів

Я не знаю, звідки береться моя безумовна любов до желе. Можливо, це спогади про Золотий Вік, коли холодець був серед небагатьох пристойних солодощів, які ще можна було придбати, або може бути більш очевидним, що мені подобається що-небудь із нечутливою кількістю цукру в складі. Ідея полягає в тому, що майже рік тому, не глибоко досліджуючи проблему, желе здавалося мені нелегкою роботою з виробництва м’яких мемів на моїй середньо обладнаній кухні.

Але, бачите, це зовсім не так. Перший раз я пробував свої сили з кількох холодців зі сливами та глінтвейном, які добре було покласти в коробки з різдвяними подарунками (на той момент у мене не було блогу, тому я не потрудився фотографувати: S). Вони вийшли надзвичайно хорошими та несподівано легкими, єдиним складнішим було їх сушіння. Оскільки часу на глінтвейн все ще немає, цього тижня я спробував апельсинові желе. Я почав з рецепту тут, одного з найкрасивіших блогів солодощів (якщо ви ввійдете, ви можете забути залишити:)), і я адаптував його до своїх інгредієнтів.

Потім наріжте кубиками, які дають через цукрову пудру. І вперше, і зараз, я страждав від того, що цукор розм’якшився, а желе залипало, якщо вони торкалися, тому я поклав їх сушити на грилі на добу, а потім дав їм ще один раунд цукру. Ті, у кого було вино та сливи, пробули 2 дні і впорались з упаковкою та пропозицією у подарунок. Ті з апельсинами кімнатної температури були м’якшими (вони все одно швидко зникли з мого письмового столу), а прямо з холодильника були ідеальними - ідеальна консистенція, кисла і освіжаюча.

---