Помідори кришаться ідеї для легкого і збалансованого страви

Незважаючи на те, що ця страва була створена у Великобританії, під час Другої світової війни завдяки нормуванню вона не може бути привабливою без основних інгредієнтів: борошна та цукру. Загалом, зроблений з фруктами, сьогодні цей крихкий смачний у солоному варіанті в поєднанні з літніми овочами. Якщо цього літа ви мали смачну малинову крихту, спробуйте вшанувати «червоні коштовності», помідори. Існує кілька рецептів для крихти, щоб зіпсувати ваше небо: кабачки, баклажани, цибульна крихта, але наша редакційна команда зупиниться на кількох комбінаціях томатної крихти. Широкий вибір таких добавок, як пармезан, козячий сир, моцарела, змусить ваш томат кришитися легким, збалансованим і улюбленим блюдом для вегетаріанського столу.

Томат кришиться: не потрібно досвіду

Не будучи кордоном, ви можете вчасно закусити апетитну томатну крихту за допомогою декількох інгредієнтів. Перш за все, не намагайтеся знайти горщик допоміжних троянд, це просто. Завдяки спеціям ви отримаєте непроникний смак томатної крихти.

Наше перше спокуса з найважливішими спеціями та пармезаном

Окрім італійських помідорів, приблизно 1,5 кг, вам потрібні 2 столові ложки оливкової олії, ½ чайної ложки солі, 2/3 склянки свіжих панірувальних сухарів, d '' чверть склянки універсального борошна, третина чашка тертого пармезану і третина склянки розтопленого вершкового масла. Що стосується відповідних спецій, додайте 2 столові ложки подрібненого свіжого чебрецю, 2 столові ложки подрібненого свіжого розмарину і ½ чайної ложки перцю.

Переконливі харчові факти цього рецепту крихти томатів

У кожній порції є відносний вміст наступного:

Натрій 443 мг
Білок 5 г.
Калорії 232,0
Загальний жир 17 г.
Холестерин 32 мг
Насичені жирні кислоти 8 г.
Всього вуглеводів 17 г RDI
Залізо 13,0
Фолат 12,0
Кальцій 10,0
Вітамін А 35,0
Вітамін С 55,0

Як діяти далі?

Спочатку насіння і розріжте помідори вздовж навпіл. Потім покладіть вирізаним боком вгору і не торкаючись, на великий деко, обкладений фольгою. Ви повинні змастити маслом і посипати чебрецем, розмарином, сіллю і перцем. Смажте в духовці при 180 ° C, доки верх не зморщиться, а нижня сторона не стане золотистою, приблизно 2 години.

Але це ще не все, ви повинні приготувати начинку. Починаючи з панірувальних сухарів, пармезану та борошна, залитих розтопленим вершковим маслом, розмішуйте, поки вони не стануть розсипчастими. В основному це ідея крихти.

Розкладіть половинки помідорів, перекриваючи їх, у скляній формі для випікання площею 2 л. Дайте охолонути. Покрийте заздалегідь підготовленою сумішшю і поставте в духовку варитися при температурі 200˚C (термостат 6) приблизно 25 хвилин. Мета полягає в тому, щоб помідорна крихта зверху набула золотисто-коричневого, а знизу пухирчастого кольору.

Наш рецепт крихти з помідорів черрі, який вам сподобається

Для того, щоб це була висота, ми можемо перевершити оригінальну крихту томатів і закінчити новим втіленням. Цього разу ми можемо наважитися на одне з улюблених смакових поєднань: помідори, моцарела та базилік. Зазвичай їх подають разом як простий салат з капрезе, але якщо це не ваша улюблена річ, то з томатним чері кришиться!

Почніть із запікання помідорів черрі з цибулею, щоб вони приготувались і стали смачними та солодкими, і вони тільки починали вискакувати. Не потрібно додавати жодного соусу, адже соковиті помідори самі по собі абсолютно вологі.

Потім прикрасьте смажені помідори моцарелою та свіжим базиліком, а також сумішшю вівсяної крихти. Моцарела, що плавиться, додана до соусу страви, робить її приємною і липкою. Це приємний контраст хрусткій начинці!

Щодо інгредієнтів ...

750 г помідорів чері
1/2 великої цибулини, розрізаної навпіл і тонко нарізаної скибочками
1/2 столової ложки олії
сіль і чорний перець
35 г вершкового масла
50г універсального борошна
30 г вівсяних пластівців
30 г тертого вегетаріанського сиру пармезан
2 столові ложки подрібненого свіжого базиліка
125 г свіжої моцарелли, нарізаної скибочками

Почніть підготовку!

Змішавши помідори черрі і нарізану цибулю з невеликою кількістю олії, слід добре заправити. Розкладіть овочі в піддоні, який вільно поміщається в духовку, і смажте при температурі 190˚С протягом 30 хвилин, поки помідори просто не почнуть розколюватися.

Тим часом готуємо кришиться начинку. Втирайте вершкове масло і борошно кінчиками пальців, поки суміш не стане схожою на грубі панірувальні сухарі. Додайте овес і тертий пармезан і перемішайте, щоб поєднати.

Коли помідори будуть готові, додайте свіжий базилік і перемішайте. Потім помідори розділіть в один шар і прикрасьте скибочками моцарели. Посипте крихту начинки і поверніть у духовку ще приблизно на 25 хвилин, поки кришиться начинка не стане хрусткою та золотистою.

Рецепт томатної крихти для 4 осіб

Для цього чотирикратного спокуси вам знадобиться: 55 г маргарину, 225 г панірувальних сухарів, 225 г очищених і нарізаних помідорів, 1 невелика подрібнена цибулина, 55 г тертого сиру. В якості новинки для цієї суміші потрібно одне яйце і 2 столові ложки молока. Приготування займає 30 хвилин, варіння також, і страва готова до подачі через годину.

У кілька кроків

Спочатку розтопіть маргарин і розмішайте сухарі. Помістіть третину цієї суміші в змащений жиром плоский контейнер. Коли ви додасте помідори, цибулю і сир шарами, посипте зеленню і приправте сіллю і перцем. Збиті разом, яйце та молоко слід залити зверху і покрити решти сухарів. Готувати слід при температурі 200 ° C/термостат 6 протягом 20-30 хвилин або поки крихти не стануть золотисто-коричневими.

Баклажани та помідори кришаться

Залишившись хлібом, садовими помідорами та солодкою цибулею, надихайтеся створити цей легкий та смачний гарнір. Цього разу ми пропонуємо як ключовий елемент середній баклажан, нарізаний скибочками ½ см.

На порції 4 особам потрібні 4 середніх помідора, нарізані скибочками і невелика червона цибулина, розрізана навпіл, також нарізана скибочками.

Завдяки приправі, майте на увазі 3 столові ложки оливкової олії, 4 столові ложки бальзамічного оцту, 50 г сушених сухарів для гарніру, сіль і свіжомолотий чорний перець за смаком.

Інструкції

Розділіть свій час на наступну схему: підготовка 20 хв, варіння 30 хв, готова через 50 хв.

Спочатку посипте скибочки баклажанів сіллю і дайте постояти близько 10 хвилин на друшляку, поміщеному в раковину, щоб видалити частину води.

Потім нагрійте 3 столові ложки оливкової олії у великій сковороді на середньому вогні і швидко підрум'яніть скибочки баклажанів з кожного боку.

Покладіть шар скибочок баклажанів у піднос, накривши їх кількома скибочками помідорів, а потім кількома скибочками цибулі. Повторюйте шари, поки баклажани не закінчаться. Зверху полийте бальзамічним оцтом.

У невеликій мисці з’єднайте сухарі та ще 2 ст. оливкова олія. Приправте сіллю і перцем, нашарувавши овочі.

Приготування як останній етап повинен тривати від 25 до 30 хвилин у розігрітій духовці при 180˚C/термостат 4, поки верхівка не стане золотистою, а баклажани не стануть м’якими.

Навіть взимку ви можете насолоджуватися помідорами, червоний колір яких прогріється

Цей рецепт, по суті, простий кришиться, але багатший на інгредієнти. Наповнений квасолею, овочами та зеленню, що закликає цукати літніх помідорів, цей пікантний крихт ситний і увінчаний пармезаном. Для підведення води до рота в зимовий день потрібен один укус.

Починаючи з інгредієнтів, кількість помідорів не повинна перевищувати 750 г. Як начинку потрібно приготувати суміш з: 2 столових ложок кукурудзяного крохмалю, 1 лимона, соку і цедри, 2 чайних ложок тамарі, 2 чайних ложок сумаху і 2 чайних ложок морської солі Продовжуйте з щіпкою пластівців червоного перцю, 1 невеликою ромеско, нарізане шматочками приблизно 2,5 см, 1 банка (450 г) бобів каннеліні, осушених, 2 подрібнених зубчики часнику, 1 великий цибуля-шалот, нарізаний кубиками, ⅓ склянки базиліка, тонко нарізаний скибочками або шифонад, 4 гілочки чебрецю, 4 гілочки майорану. Як багате на спеції, чи не так ?!

Зосередьтеся на начинці, яка повинна включати: 1¼ склянки вівсяних пластівців без глютену, ½ склянки мигдального борошна, ¼ склянки кукурудзяної крупи, ¼ склянки кукурудзяного борошна, ½ склянки тертого пармезану, 5 гілочок листя чебрецю, 1½ чайної ложки морської солі, 5 столових ложок несолоного вершкового масла, охолодженого та кубиками, 1 столова ложка оливкової олії.

Не панікуйте через велику кількість інгредієнтів, але починайте приготування, дотримуючись інструкцій нижче

У великій ємності для змішування збийте нарізані помідори з кукурудзяним крохмалем, лимонним соком + цедрою, тамариндом, сумахом, сіллю і пластівцями червоного перцю.
Потім перемішайте ромеско, боби, часник, цибулю-шалот і зелень, поки вони добре не з’єднаються.
Вилийте у форму для запікання розміром 9 × 9 або подібного розміру і відкладіть.
В іншій мисці з’єднайте овес, мигдальне борошно, кукурудзяну муку та борошно, пармезан, чебрець та сіль. Не припиняйте помішувати, поки все не стане однорідним, потім додайте остиглі кубики вершкового масла. Руками обробляйте тісто та подрібнене масло, поки суміш не стане схожою на тісто для печива з вівсяних пластівців.
Додайте оливкову олію і добре перемішайте руками, переконавшись, що ви отримали всі грудочки борошна внизу.
Розігрійте духовку до 190˚С.
Рівномірно додайте крихту над томатною начинкою.
Приготування має тривати рівно 30 хвилин або до тих пір, поки помідор не буде пузиритися з боків, а топінг стане золотисто-коричневим. Дайте охолонути за 15 хвилин до подачі.

Наш рецепт розсипання томатних кабачків

Якщо наш попередній рецепт видався надто складним, прочитайте останню пропозицію. Оскільки літній сезон визначає, що кабачки займають почесне місце в списку овочів, ми закінчимо простою, але смачною стравою. Якщо вас спокусили наші рецепти фаршированих кабачків, цього разу Deavita.fr зробить ставку на томатний кабачок.

Отже, збільште масштаб: 2 великі кабачки, 2 помідори, 1 велика цибулина, оливкова олія, чебрець, сіль і перець. Відміряйте 90 грамів борошна, 75 грам вершкового масла, 70 грам пармезану.

Підготовка менш ніж за годину

Подрібніть цибулю і обсмажте його на сковороді з оливковою олією.
Після того, як він потіє, додайте нарізані на невеликі шматочки кабачки, посоліть, поперчіть і додайте для смаку чебрець.
Варити на середньому вогні близько 20 хвилин. Коли кабачки добре зменшаться, додайте нарізані невеликими шматочками помідори і варіть на середньому вогні 7 хвилин.
Покладіть розм’якшене масло в миску і додайте борошно та пармезан, обробляючи тісто руками, поки не вийде розсипчасте тісто.
Помістіть суміш з кабачків і помідорів у піддон при температурі 200 ° C, додавши зверху кришиться тісто.
Зачекайте від 20 до 25 хвилин, і ви отримаєте свою збалансовану тарілку для гурманів.