Помилка, яку роблять румуни, отримуючи в подарунок старі вина
Деякі з найцінніших виноробних підприємств Румунії містять старі вина, вартістю кілька сотень тисяч євро. Дослідницькі курорти виноградарства в Румунії є одними з небагатьох місць, де все ще є пляшки місцевого вина, починаючи з 1920 року.
Вони містяться в особливих умовах і продаються поціновувачам, які вміють їх цінувати і не дивуються, коли з’ясовують ціну. У цих пляшках тече рідина, цінніша за золото: старе вино. Мурфатларська дослідна станція будинків у підвалі колекція оцінюється у півмільйона євро.
Упорядковані за роками та сортами, пляшки закупорюються та зберігаються в особливих умовах. Температура не перевищує 12 градусів Цельсія, світло надзвичайно низький, а вологість та вентиляція контролюються та перевіряються щодня. Будь-яка помилка означає непоправну зміну алкогольних напоїв.
Петре Болос, директор Винної дослідної станції Мурфатлар: "Не всі вина можна розливати і зберігати протягом тривалого часу, оскільки вино росте, досягає свого піку, потім падає і гине. Придатні лише вина, отримані з дуже хороших врожаїв".
Ціна колекційних вин відрізняється залежно від віку. Наприклад, якщо ви хочете подарувати вишуканий мускат Оттонель 1950 року, вам доведеться заплатити трохи більше 600 лей за пляшку.
Читайте також
Ті, хто хоче запропонувати своїм коханим спеціальну пляшку вина на свята, наприклад, таку, як 1964 року, повинні знати, що такі прикраси зберігаються в особливих умовах винного погребу.
І це тому, що якщо ви не тримаєте його у спеціальній вітрині з контрольованою температурою та вологістю, старе вино втрачає свої якості або може навіть зіпсуватися. Однак деякі люди зберігають пляшки ще довго після того, як вони їх отримали, у вітринах магазинів чи шафах, в надії на майбутню подію, не знаючи, що дорогоцінний лікер потрібно вживати якомога швидше з моменту його вилучення з льоху.
А у підвалах Винної дослідної станції з Міні, що в окрузі Арад, складаються одна на одну, пилові та недоторкані тисячі пляшок, які придбали безцінну цінність часу. На найстарішому знаменні знаки 1926 року.
Йоан Нацов, адміністратор SCDVV Minis: "Їх тримали точно так само, як у той рік, коли їх розлили по пляшках, ви бачите павучий пил, саме це надає їм певної цінності".
Але добре, щоб одержувач подарунка був поціновувачем: він оцінить шар пилу, що покриває келих, і зрозуміє, що таким вином насолоджуються певним чином.
Йоан Нацов, адміністратор SCDVV Minis: "Ці старовинні вина мають історичну та сентиментальну цінність, тобто приносять щось від сонця того року. Загалом у святкові дні попит більший, але його продають протягом року".
Попит починається від вин 1945 року, тобто від кінця Другої світової війни, до виробництв 80-х. Пляшка старого румунського вина віком від 50 до 60 років досягає кількох сотень євро і може перевищувати, у виняткових випадках, 1000 євро.